喜茶上月推出的限时新品牦牛乳恰安莫，凭借西藏牦牛乳的独特风味迅速走红，却因原料稀缺而供不应求。然而，近期不少回购的顾客发现饮品味道与初次品尝时大相径庭——奶香变淡、茶味凸显。经向门店员工求证，竟得到“上新第二天早上就改配方”的意外答复。员工还透露后续又进行了微调。这一悄无声息的配方变更引发消费者不满，认为实际口味与宣传不符，并可能让门店员工背负“偷工减料”的误解。 [more…]

近期，社交平台上多位瑞幸用户反映，自己常喝的小黄油系列饮品出现了明显的羊膻味。该系列自去年10月与泰国IP黄油小熊联名推出，今年2月二度联名时宣布将新西兰黄油升级为法国总统黄油，一度因爆米花般的香甜风味备受青睐。然而，从江苏、浙江、广东到陕西、重庆，各地消费者均发帖表示近期购买的小黄油拿铁和小黄油美式，无论冷热都带有难以接受的腥膻味。瑞幸客服未正面回应配方是否调整，门店员工也否认物料过期或操作变化。究竟是原料批次差异还是其他原因，目前仍无官方定论。 [more…]

近期，娃哈哈集团因多名前员工提起集体诉讼而成为舆论焦点。据报道，自8月以来，部分员工被要求终止与娃哈哈集团的合同，转而与宗馥莉掌控的宏胜饮料集团签约，原有干股分红待遇随之取消。与此同时，杭州萧山顺发食品包装有限公司的股权以零元转让至宗馥莉个人名下，引发员工对投资收益的担忧。对此，娃哈哈于近日发表声明，称部分媒体报道严重失实，工会未收到所谓维权委员会的诉讼信息，股权回购及转让均合法有效。然而，声明未提及重新签合同及零元转让等关键细节，事件仍存诸多疑问。 [more…]

新式茶饮品牌喜茶近期再度拓展业务边界。天眼查App数据显示，喜茶关联公司深圳美西西餐饮管理有限公司的工商信息出现变更，经营范围新增了日用口罩（非医用）销售、日用化学产品销售以及单用途商业预付卡代理销售等项目。这一动作引发外界对喜茶战略布局的广泛关注。作为新式茶饮行业的头部玩家，喜茶的目标用户画像与跨界合作模式一直是业界讨论的焦点。本文将从工商变更信息出发，梳理喜茶的用户定位逻辑与跨界流量生成机制，并附上前街咖啡的相关推荐内容，供咖啡与茶饮爱好者参考。 [more…]

连锁咖啡品牌通常借助完善的会员机制来增强用户黏性，通过不定期福利和生日惊喜来维系顾客情感。然而，皮爷咖啡近期一则会员权益变更公告引发关注：自4月29日起，V2会员生日切件蛋糕券被取消，低等级会员升级礼中的半价饮品券也调整为7折券。这意味着消费未满1000元的V5以下会员将无法继续享受生日蛋糕福利，不少忠实顾客感到措手不及。品牌方此举或为遏制羊毛党，但也可能劝退部分长期支持者。 [more…]

SCA近期公布了2024年世界咖啡师大赛的最新规则与条例，整体改动幅度不大，主要集中在评判流程、利益冲突声明以及牛奶选用方面的措辞进一步明确，同时对浓缩咖啡的触感评估方式做出调整。对于关注赛事走向的咖啡从业者与爱好者而言，这些细节变化可能直接影响选手的备赛策略与评委的执裁尺度。本文将逐项梳理规则变更要点，帮助读者快速掌握本届WBC的关键调整方向。 [more…]

喜茶在美国哥伦比亚大学周边开设新店，原定于1月23日举行内测活动，宣称哥大学生凭学生证即可免费领取一杯奶茶并获赠限定冰箱贴。然而当天下午到场的众多学生却被店员告知需持品牌方邀请函才能享受福利，在零下低温中排队却空手而归，引发大量不满与投诉。有店员更指平台上相关宣传帖均为虚假信息，而发帖学生则反驳称规则是门店临时变更。事件迅速发酵后，喜茶当晚发布声明致歉，承认活动策划与执行存在不足，并重申1月24日正式开业当天，哥大学生凭ID仍可免费领取一杯饮品。 [more…]

上海人气特调品牌o.p.s.与广州本土品牌JPG联手在深圳南山华侨城打造为期三天的快闪活动，作为今年城市巡游计划的首站，消息一出便点燃了深圳咖啡爱好者的热情。然而活动首日却上演了令人措手不及的一幕：官方海报写明中午12点开始，实际却提前至上午9点启动，大批按时到场的粉丝面对号码牌早已发完的现实，只能无奈扑空。即便拿到号码牌，也需按批次等候至下午四五点才能喝到饮品。主办方既未在变更时间后发布正式通知，也未及时公示售罄信息，这场被寄予厚望的联名快闪，第一天便因组织混乱而引发广泛不满。 [more…]

曾经的中关村地标、国内首家以众筹模式创立的3W咖啡馆，近日正式注销。这家由沈南鹏、徐小平、曾李青等约180位互联网投资人与高管共同支持的创业咖啡馆，一度是创客们趋之若鹜的圣地。从门庭若市到悄然闭店，再到经营状态变更为注销，3W咖啡的兴衰不仅是一家门店的命运，更折射出整个创业咖啡馆业态的变迁。当创业门槛提高、创客数量减少，以提供孵化平台为核心的创咖模式还能走多远？ [more…]

离开瑞幸后历经趣小面、舌尖英雄两次不算成功的餐饮创业，陆正耀最终还是回到了他最熟悉的咖啡战场。全新品牌库迪咖啡（COTTI COFFEE）首店正式落户福州IFC，主打全时段餐饮，覆盖咖啡、烘焙、简餐与酒水。核心团队多来自瑞幸、神州系，法定代表人已变更为前瑞幸CEO钱治亚。首店开业之际，库迪还宣布成为阿根廷国家队中国区赞助商。这家被寄予厚望的咖啡新军，能否成为陆正耀的翻身之作，又能否为中国咖啡市场再添一员大将，值得持续关注。 [more…]

一家开在无锡的奶茶加盟店，表面上做着社群团购和会员充值，背地里却涉嫌大规模诈骗。当地上千人受害，涉案流水近两亿元，连上海、浙江、安徽等地也有人中招。更令人意外的是，经营者因怀孕变更了强制措施，之后仍继续营业、继续卖低价产品。品牌方最终宣布终止合作并拆除招牌，但门店换了个名字照样开门，还在不停招人。这到底是怎么回事？普通消费者和求职者又该注意什么？ [more…]

近期，红海和亚丁湾海域的安全形势持续紧张，导致多数航运企业暂停或调整经苏伊士运河的航线，转而绕行好望角。瑞士咖啡贸易商Sucafina在最新月度物流报告中指出，武装袭击频发使得曼德海峡附近风险陡增，部分承运商已重新通行，但包括达飞轮船和马士基在内的多家公司宣布将征收战争风险附加费。航线变更使运输周期延长2至3周，集装箱周转效率下降，运力紧张可能进一步推高运价。与此同时，东非产区因卡车和燃料短缺导致咖啡运输受阻，达累斯萨拉姆等港口拥堵严重。越南罗布斯塔咖啡价格虽小幅回落，但巴西咖啡因干旱担忧持续上涨。前街咖啡关注到，供应链压力正从航运端向消费端传导，咖啡价格短期仍面临上行风险。 [more…]

红海海域的紧张局势已持续一年有余，胡塞武装的袭击行动不仅改变了全球航运格局，更对咖啡产业造成了深远影响。苏伊士运河运输量骤降，亚洲至欧洲航线运费飙升近七倍，越南、印度尼西亚等亚洲咖啡出口国面临采购商流失的困境，而埃塞俄比亚则因吉布提港口吞吐量下滑导致咖啡等产业受创。与此同时，咖啡期货价格应声上涨，市场对未来走势充满担忧。本文将梳理红海危机对全球咖啡供应链的具体冲击，以及各产区的最新动态。 [more…]

库迪咖啡（天津）有限公司近日完成法定代表人变更，瑞幸咖啡创始人钱治亚接替王百因出任该职，同时兼任执行董事与经理。钱治亚与陆正耀的师徒关系可追溯至神州租车时期，她曾一手创办瑞幸咖啡并推动其18个月闪电上市，后因财务造假风波离职。如今两人再度联手杀回咖啡赛道，面对竞争愈发激烈的市场环境，库迪能否重现瑞幸式增长，值得持续关注。 [more…]

苏门答腊是印尼最重要的咖啡产区之一，以曼特宁为代表的咖啡豆凭借醇厚口感和独特草本气息闻名世界。本文将从苏门答腊咖啡的品种分类、历史渊源、湿刨法处理工艺等角度展开，系统梳理林东曼特宁、老虎曼特宁、陈年曼特宁与黄金曼特宁之间的差异，并探讨曼特宁咖啡豆在意式拼配中的应用价值。同时结合前街咖啡的品鉴经验与产品推荐，为咖啡爱好者提供从单品品鉴到意式拼配的完整参考。 [more…]

埃塞俄比亚被公认为咖啡的起源地，其南部Kaffa森林中生长的原生咖啡品种多达五千种，是非洲最大的咖啡产国。咖啡深深嵌入当地社会结构与文化经济之中，既是主要收入来源，也是信仰与日常生活的核心。从长达一个半小时的咖啡仪式，到耶加雪菲、西达摩、哈拉等九大产区的风味差异，再到ECX的G1、G2分级体系，埃塞咖啡的复杂性正是其魅力所在。前街咖啡（FrontStreet Coffee）带您深入了解这个咖啡起源地的文化、种植、品种与分级制度，并推荐多款前街热销的埃塞G1等级单品。 [more…]

作为公认的咖啡起源地，埃塞俄比亚不仅拥有数千种原生咖啡品种，更将咖啡深深嵌入社会结构与日常生活之中。从长达一个半小时的咖啡仪式，到耶加雪菲、西达摩等九大产区的风味差异，本文带你系统了解埃塞俄比亚咖啡的文化内核与种植全貌。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也将分享耶加雪菲与西达摩的烘焙、冲煮建议及风味描述，帮助咖啡爱好者更全面地理解这个精品咖啡国度。 [more…]

埃塞俄比亚被公认为咖啡的发源地，其南部Kaffa森林中仅原生咖啡品种就多达五千种。作为非洲最大的咖啡产国，埃塞仅有六成咖啡豆用于出口，其余则融入当地婚礼、节庆与日常仪式之中。咖啡在这个国家既是信仰也是文化，从炒豆、摏粉到煮饮的完整咖啡仪式可长达一个半小时。本文将系统梳理埃塞俄比亚咖啡的文化背景、种植模式、九大产区风味特征、红樱桃计划、品种与分级制度，并附上前街咖啡对耶加雪菲和西达摩的烘焙与冲煮建议，帮助咖啡爱好者全面了解这个精品咖啡圣地。 [more…]

新式茶饮赛道竞争愈发激烈，各品牌在产品和价格上不断调整策略。喜茶近期动作频频：一边宣布今年不涨价、不再推出30元以上饮品，一边其关联公司新增水果种植经营范围，试图从源头控制成本。与此同时，喜茶还面临裁员、内部管理等方面的争议。本文将梳理喜茶这些举措背后的逻辑，以及新式茶饮行业向上游种植延伸的趋势，并顺带聊聊咖啡领域从冲煮到种植的相似路径。 [more…]

近期，茉莉奶白官方小程序的门店简介突然走红，原因并非促销活动，而是部分门店将原本正经的联系方式介绍，改写成了画风各异的抽象文学。从古早霸总风到古风唯美，再到重生复仇路线，这些别具一格的文案让网友们纷纷打开小程序一探究竟，有人觉得有趣，也有人担忧品牌形象受损。这场由店员自发整活引发的营销现象，究竟效果如何？让我们一探究竟。 [more…]