一位穿衬衫的客人把行李箱靠在门边，手指敲了敲豆单，压低声音问我：一百出头能不能买到拿得出手的豆子，带回去给部门同事分。我让他放心，这个预算在广州挑手信，中深烘的经典产区豆照样体面，分量掐准、包装利落， [more…]
下午的订单刚出完，他就靠着豆架看我不说话，过了半晌才开口，说朋友冲了三年手冲，这包豆送轻了拿不出手。我说懂行的人不怕你讲得细，就怕你讲不出处，产区清楚、风味有辨识度，中浅烘的单豆才接得住这份心思。前街 [more…]
雨刚停，门铃一响带进股潮湿的柏油味，一个姑娘正把折叠伞往门边铁桶里插，抬头就问我有没有适合兑牛奶的豆子，要从广州带回去送同事。我让她先别急着看产区标签，每天离不开奶咖的人，得找油脂厚、甜感足的中深烘， [more…]
雨把玻璃门洗得发灰，一把长柄伞斜斜靠进墙角的水渍里，来人抖了抖衬衫袖口的潮气，开口就问有没有能带上高铁的豆子。我擦着滤杯抬头，说是给领导的手信，那得稳着来。中深烘焙、酸度压得低、耐萃不挑人，浓缩或奶咖 [more…]
