美国星巴克超过100家门店员工在年度红杯日举行联合罢工，要求提高工资并改善人员配置。这场工会史上规模最大的罢工，将星巴克推向了劳资关系的风口浪尖。作为全球门店超32000家的咖啡连锁巨头，星巴克一边宣称薪酬福利领先行业，一边面临净利润大幅下滑与员工不满加剧的双重压力。本文将梳理罢工事件始末、星巴克全球布局与最新财报数据，并解析薪酬争议背后的深层原因，为咖啡爱好者提供完整的事件观察。 [more…]

近日，一则关于Manner咖啡疫情期间工资打折的爆料在社交平台引发热议。爆料称Manner要求员工在两种薪酬方案中二选一：按小时计发基本工资，或领取打八折的上海最低工资2072元。事件迅速登上微博热搜，Manner随后发布声明，指认两名前员工发布不实言论，并称已报警追究刑事及民事责任。声明中还详细解释了疫情期间的工资发放标准，称其待遇远高于上海市最低工资，并暗指竞品Mstand咖啡员工参与其中。本文梳理事件经过、双方说法及律师观点，探讨疫情期间咖啡师薪酬的合法性与行业现状。 [more…]

近日，一则关于瑞幸咖啡在香港招聘咖啡师的薪酬福利帖子在社交媒体上引发广泛讨论。帖子指出，瑞幸在香港的全职咖啡师入职满三个月后可享有劳工假期计薪、强积金及年假等福利，而兼职岗位的招聘信息中却未明确提及强积金缴纳。这一细节迅速点燃了内地瑞幸打工人的讨论热情，不少人对比两地待遇后感慨万千。然而，香港网友的科普却让事件出现了另一层解读——强积金本是雇主法定责任，并非额外福利。这场跨越两地的讨论，折射出对劳工权益认知的差异。前街咖啡持续关注咖啡行业动态，为您带来深度解读。 [more…]

9月14日，星巴克中国正式对外公布了2025中国战略愿景，计划在未来三年内借助六大增长引擎全面提速发展。该蓝图涵盖门店网络扩张、绿色门店认证体系推广、数字化会员升级、本地化新品研发以及员工薪酬提升等多个维度。按照规划，到2025年星巴克中国门店总数将攀升至9000家，员工规模增至9.5万人，净收入与营业利润均设定了倍增目标。与此同时，星巴克咖啡创意园也将于2023年夏季投产，完成全产业链本地化布局。面对瑞幸等本土品牌的激烈竞争，这一战略能否助力星巴克巩固市场地位，值得持续关注。 [more…]

近日，一名喜茶加盟店的前员工在社交平台公开了自己遭遇的不合理用工待遇，迅速引发网友热议。该员工晒出打卡记录和聊天截图，指出自己长期超时工作却从未获得加班费，反而因迟到被扣700元，底薪承诺也与实际不符。更令人关注的是，加盟店在薪酬管理上的自主权导致员工权益难以保障，直营店与加盟店之间的待遇差异也因此浮出水面。本文整理事件经过与各方观点，供咖啡行业从业者参考。 [more…]

国家统计局公布2023年城镇单位就业人员年平均工资数据后，有博主对一线城市连锁咖啡品牌的咖啡师月薪进行了梳理。结果显示，薪资最高的并非星巴克、瑞幸等大众熟知的品牌，而是蔚来汽车旗下咖啡品牌NIO，其招聘信息标注月薪9至13k、13薪。然而高薪背后，招聘详情对工作内容描述模糊，前员工透露实际需承担活动执行、拍照、照看儿童、陪聊等额外任务。与此同时，国内咖啡师平均薪酬仅5084元，中位数5000元，兼职时薪普遍在15至30元之间，甚至低于钟点工和家政阿姨。连锁品牌依赖稳定设备降低了对咖啡师专业性的要求，独立门店则在内卷中承压，咖啡师谋求高薪与晋升的空间愈发狭窄。 [more…]

带训新人本是咖啡门店的日常，但对部分星巴克老员工而言，这段经历却堪比一场噩梦。近期有员工分享了自己在春节高峰期带训兼职新人的遭遇：违规操作被检查老师抓包、升杯不收钱自掏腰包补差价、牛奶有效期写成1月32号……桩桩件件令人哭笑不得。不少同行感同身受，直言带训身心俱疲，呼吁星巴克给训练员涨点工资。与此同时，也有声音指出，让入职仅一周的新人进吧台本身就偏离了培训流程，问题不能全归咎于新人。这场关于带训的讨论，折射出当下部分门店人手紧缺的现实困境。 [more…]

星巴克为新任首席执行官布莱恩·尼科尔开出了总价值1.13亿美元的薪酬方案，这一数字不仅远超其前东家Chipotle的待遇，更在标普500指数公司CEO薪酬排名中比肩黑石集团。除了丰厚的薪资，星巴克还破例允许这位新掌门人远程办公，并为其配备私人飞机通勤、临时住房及专属办公室等周全安排，与前任CEO纳思瀚的待遇形成鲜明对比。这一系列举措充分彰显了星巴克对尼科尔的高度重视与期待。 [more…]

瑞幸咖啡近期在香港张贴招募海报，面向油尖旺、中环等区域招聘店长、副店长及咖啡师，薪酬从时薪65港币到月薪3万港币不等。招聘要求中特别注明应聘者需懂粤语，且非香港居民须持有HKID方可应聘。消息一出，网友既期待9.9元咖啡南下，也围绕香港薪资与生活成本展开激烈讨论。与此同时，库迪与瑞幸在特区和海外的扩张路径再次受到关注。 [more…]

近日，有消息称霸王茶姬对门店差评数量设有严苛上限，一万单中差评不得超过三条，否则全员薪酬受影响。尽管品牌方回应称该说法不属实，但围绕其考核机制的讨论仍在持续。从门店等级划分到员工绩效扣罚，从上门求删差评到花钱找团队处理，一系列操作折射出茶饮行业在高速扩张下对顾客评价的高度敏感。本文将梳理事件始末、员工爆料与官方回应，并探讨这种考核方式背后的管理逻辑与争议。 [more…]

霍华德·舒尔茨重返星巴克担任临时CEO后，立即暂停了数十亿美元的股票回购，转而将资金投向员工福利与门店运营。这一举措被部分美国星巴克员工视为工会努力的成果，但随后舒尔茨明确表示，新福利在法律上无法覆盖已加入工会的门店及伙伴，因为联邦法律要求涉及工会成员的薪酬福利需另行协商。劳动法专家指出，公司有权说明福利差异，但暗示性操作可能构成不公平劳工行为。这场福利与工会的博弈，展现了舒尔茨管理风格从强硬到柔和的转变。 [more…]

星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨近日通过视频向员工发声，直言前管理层的诸多短期决策给公司带来了深远的负面影响，且对员工的承诺未能兑现。他透露在近期会议中收集到的反馈主要集中在培训不足、工时安排不合理以及薪酬福利亟待调整等问题上，同时多家门店还面临制冰器、浓缩咖啡机等关键设备损坏后维修资金短缺或服务滞后的困境。舒尔茨承诺将优先解决人员培训、薪资福利和内部管理三大核心问题，并保证未来对员工的承诺必定落实。自其回归以来，星巴克已停止股票回购并解雇了前首席法律顾问，但投资者担忧利润受挤压，股价持续承压。 [more…]

近日，社交平台上一则关于Seesaw员工被拖欠工资和社保的帖子引发热议。聊天记录显示，管理层承认经营困难并承诺分期支付薪酬，而创始人吴晓梅、董事张赛等关键人物也被卷入讨论。事实上，Seesaw去年就曾被曝出工资延后、社保停缴等问题，如今更面临19起司法案件，重庆最后一家门店也已关闭。尽管长沙新店仍在运营，但这一连串风波让不少咖啡爱好者感叹：曾经的精品咖啡标杆，是否真的走入了困境？ [more…]

星巴克在美国的工会化运动正持续发酵。一段由More Perfect Union曝光的视频显示，临时CEO霍华德·舒尔茨将工会称为试图扰乱星巴克的“外部力量”，并对兼职伙伴表达不满。与此同时，BTIG的调查表明，多数消费者不会因工会化改变消费习惯。星巴克在美国拥有9000多家门店，其中200多家已申请工会选举。舒尔茨历来反对工会，曾游说反对《员工自由选择法》。视频引发大量负面评论，员工抱怨薪资削减与情感贬低。疫情后供应危机、通货膨胀与防疫措施重压之下，星巴克削减成本却未改善薪酬福利，促使伙伴寻求工会谈判渠道。舒尔茨回归后暂停股票回购，但兼职和工会伙伴被排除在福利之外。这一事件引发广泛讨论。 [more…]

Manner Coffee凭借精品咖啡定位和诱人薪资吸引众多咖啡师投递简历，但社交平台上却出现大量在职员工极力劝退新人的现象。从高薪酬到专业培训，Manner的招聘条件看似优越，然而培训期间的实际花销、考核机制以及门店管理等问题逐渐浮出水面。本文梳理了Manner咖啡师岗位的真实处境，揭示高薪背后的隐忧，帮助咖啡爱好者和从业者更全面地了解这家连锁品牌的用人现状。 [more…]

9月13日，星巴克临时CEO霍华德在投资者简报会上正式发布公司重塑计划，宣布将通过提升员工福利、重构第三空间、创新产品制作流程、简化操作步骤以及拓展数字化服务等一系列举措，全面提升顾客与咖啡师体验，目标在2024年实现业绩扭转。与此同时，星巴克中国也于次日发布2025年战略愿景，国际市场尤其是中国市场被寄予厚望。新任CEO Laxman Narasimhan将与霍华德共同推进这一变革。 [more…]

疫情期间，星巴克在美国和韩国的员工因人手不足、工资与工作量不匹配、安全保障缺失等问题，纷纷选择成立或加入工会，试图通过集体谈判改善处境。从纽约州布法罗市首家工会的诞生，到芝加哥、韩国员工的响应，星巴克伙伴们的不满情绪持续发酵。尽管公司态度冷淡，甚至被指未能提供足够的防疫支持，员工们仍在寻找发声渠道。本文将梳理星巴克员工工会运动的来龙去脉，以及背后反映的工资待遇与工作环境问题。 [more…]

7月11日，星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨通过官网发布公开信，坦言公司正面临前所未有的文化割裂与经济创伤，无论是员工还是顾客都难以获得理想体验。为此，他提出五项重塑计划，涵盖使命落地、伙伴福利、门店体验、顾客联结及合作伙伴关系。其中“重新确定合作伙伴关系”已有详细方案，包括营造安全包容的工作环境、提供成长与公平薪酬、加强医疗与心理保障、共享权力与成功等。霍华德强调，伙伴始终是星巴克最重要的资产。此次重塑能否让品牌回归文化平衡，值得关注。专业咖啡知识交流，更多资讯请关注咖啡工房及前街咖啡。 [more…]

近日，Manner咖啡因突然下调兼职员工时薪而引发广泛关注。有兼职生发现，在下月排班时长不变的前提下，每日收入竟少了近四十元。据了解，此次降薪涉及多个地区，幅度从1元到6元不等，其中上海从28元降至24元，深圳从28元降至22元。消息传出后，兼职群内讨论激烈，品牌方一度将时薪调回原价，但不到两小时又再次下调，令不少员工感到措手不及。恰逢夏季销量增长期，此举是否会影响门店运营与兼职团队稳定，值得持续关注。 [more…]

近日，广州知名茶饮企业茶里集团被多位网友曝光存在拖欠员工工资及公积金的情况，引发广泛关注。据羊城晚报报道，有员工反映8、9月份薪资迟迟未发，个人公积金部分虽从工资中扣除却未实际缴纳。此外，还有求职者称在未经授权的情况下被公司私自调查个人征信。尽管茶里方面回应称部分信息不实，并表示已与发帖人沟通达成一致，但社交平台上关于欠薪的讨论仍在持续发酵，事件真相与后续进展值得关注。 [more…]