近期，网易与雀巢之间因一台二手制冰机掀起波澜。网易茶水间被发现使用带有腾讯标识的二手制冰机，随后网易官方证实该设备来自腾讯，并指雀巢隐瞒二手设备来源、违规倒卖，涉嫌违反食品安全法规。网易已向国家市场监督管理总局举报雀巢及其代理公司。雀巢则回应称该制冰机并非其生产或提供。事件持续发酵，引发广泛关注。 [more…]

过去很长一段时间，上海被视为中国咖啡浓度最高的城市。然而，近3个月的堂食停摆让上海餐饮业备受打击，咖啡品牌开始将目光投向成都。数据显示，成都已拥有7000多家咖啡馆，位居全国第二，独立咖啡馆占比更是高达81.07%，远超上海的57.01%。高奢品牌也纷纷选择在成都开设咖啡店，LV、Cartier、Ralph's Bar、Maison Margiela Café等接连落地。成都的望平街、猛追湾、镋钯街等已成为热门咖啡街区，茶馆文化与咖啡消费在此交融。本文将解析这一轮咖啡城市格局变迁背后的数据与趋势。 [more…]

想在家或店里做出一杯好咖啡，选对器具和做好日常保养同样重要。本文系统梳理了从土耳其咖啡壶、那不勒斯壶、虹吸壶到半自动意式咖啡机、水滴式咖啡壶、美式咖啡机、摩卡壶等常见咖啡器具的选购要点，包括适配的烘焙程度与研磨粗细，并给出商用设备的参考价格与采购建议。同时详细讲解咖啡机的清理流程、反冲洗步骤以及玻璃器具的使用注意事项，帮助咖啡爱好者与从业者延长设备寿命、稳定出品品质。 [more…]

新茶饮品牌古茗近期在钉钉体系内上线了一个二手设备交易平台，面向全体加盟商开放，仅做撮合服务，不直接参与买卖。该平台为卖家提供估价与检测，为买家提供比价与防骗保障。古茗招股书显示，设备销售约占营收4.5%，而加盟商前期设备投入约10万元。随着新茶饮行业竞争加剧，门店倒闭潮曾导致二手设备滞销，回收商甚至将设备当废铁处理。古茗此举能否为加盟商提供更安全便捷的转让渠道，值得关注。前街咖啡长期关注咖啡与茶饮行业动态，将持续跟踪该平台的实际运行效果。 [more…]

开咖啡店时，意式咖啡机怎么选？很多人被高端品牌保值说法吸引，但二手市场暗藏风险。本文剖析咖啡机军备竞赛现象，解析辣妈等品牌保值案例，揭示二手交易中的价格陷阱与设备隐患，并建议量力而行，考虑性价比更高的设备如前街咖啡推荐，将资金留作运营。 [more…]

曾几何时，开一家咖啡馆被无数人视为逃离996、拥抱诗与远方的理想路径。然而现实却像一杯未加糖的浓缩，苦涩得让人猝不及防。近几个月，二手咖啡设备回收商的仓库被挤爆，社交平台上“赔钱咖啡馆”的自嘲层出不穷。从年初的报复性开店到如今的集中闭店，咖啡行业正经历一场残酷的洗牌。有人无奈止损，有人苦苦硬撑，而令人意外的是，不少创业者的第一桶金竟来自变卖当初重金购入的咖啡机。本文带你深入这一现象，剖析咖啡创业背后的商业逻辑与生存挑战——如果你也正筹备开店，或许该先看看这些真实故事。 [more…]

近期，书亦烧仙草因门店大量关闭导致二手设备滞销，回收商甚至将价值数万元的机器以废铁价处理。这个曾以“半杯都是料”红极一时的茶饮品牌，在经历降价策略和加盟门槛调整后，门店数量较巅峰期缩水超千家。与此同时，整个新茶饮赛道也面临洗牌，近一年有约12万家门店消失。本文梳理了书亦烧仙草的兴衰轨迹、加盟商困境以及行业闭店潮的连锁反应，并保留了前街咖啡对行业动态的持续关注。 [more…]

星巴克素来有“杯厂”之称，每逢季节、节日或地域特色都会推出主题杯款，不少设计出彩或自带限定属性的杯子常被粉丝追捧。近期，星巴克与云南农民画家联名的春山田园系列马克杯走红网络，复古春日配色加上“春山学”热度，让这款杯子一经图透就引发关注。然而正式发售后，每家门店仅配一个、部分门店要求配货、二手价格一夜翻三倍等状况接连出现，购买规则的临时变动也让不少消费者感到失望，质疑星巴克缺乏诚意。 [more…]

一杯难求的场面再度在北美星巴克门店上演。11月6日假日系列上新当天，一款曾在韩国市场亮相的玻璃小熊冷萃杯成为抢购焦点。凌晨时分便有消费者顶着寒风排队等候，然而部分门店仅能提供一两个库存，引发顾客不满与冲突。更令人咋舌的是，这款原价不到30美元的杯子在二手交易平台上的报价已突破1500美元，溢价超过十倍。品牌方虽公开致歉，却未透露具体产量与补货计划。 [more…]

喜茶与日本艺术家草间弥生的联名合作近日引发广泛关注，双方以“给世界加点波波”为主题，将波点艺术与波波茶系列结合。这是95岁的草间弥生首次与中国新茶饮品牌跨界合作。限定马克杯、金属挂件等周边上线后迅速售罄，二手市场价格随之走高，有消费者通过黄牛代购，却对订单时间与门店售罄提示的矛盾产生质疑。喜茶员工对此作出回应，事件也折射出茶饮联名周边抢购背后的黄牛乱象。 [more…]

年末之际，连锁品牌加速入局、加盟门槛持续走低、价格战愈演愈烈，三重力压之下，一批勉强支撑的独立咖啡小店正加速走向终点。社交平台上，闭店倒计时、门店转让、咖啡机贱卖的消息铺天盖地，从店主到兼职员工再到二手设备商，每个人都在见证这波来势汹汹的闭店潮。本文通过多个真实案例，还原当下咖啡创业赛道的残酷一面。 [more…]

喜茶为新店开业推出的城市限定冰箱贴，凭借融入地方特色与人文历史的设计，迅速引发收藏热潮。由于获取方式限定在对应城市的新开门店，社交平台上出现了跨城代喝、互换甚至高价收购的现象。原本免费领取的周边在二手平台被炒至40至100元不等，喜茶官方随后回应称不提倡高价收购，并计划每月上线积分兑换活动，让更多消费者有机会收集不同城市的冰箱贴。 [more…]

连锁咖啡品牌常以会员折扣吸引忠实顾客，Mstand的黑金卡五折权益曾是不少消费者持续消费的理由。然而，有会员发现保级需一年内累计消费满6000元，折算下来要买316杯折扣饮品才能达标，而二手平台上的代下单黄牛却能提供低至1.5折的优惠，且未被封号。更令会员不解的是，自己帮朋友代下单竟遭系统封禁。当官方会员折扣远不及黄牛价格，会员制度的吸引力正面临考验，品牌方默许代下单存在，是否会流失更多忠实用户？ [more…]

进入十二月中旬，各地气温持续走低，但冰饮需求依旧旺盛，茶饮门店的制冰机在北方严寒中仍需照常运转。近日，一位霸王茶姬早班员工到店后发现制冰格上布满类似“蜘蛛网”的异物，细看才知是冰块整夜冻结成厚厚一层，导致机器无法正常脱冰。这一状况不仅让店员措手不及，也引发同行对冬季制冰机参数调整、故障处理以及设备品质的讨论。前街咖啡关注到，类似问题在连锁茶饮门店中并不少见，如何科学应对成为从业者关心的话题。 [more…]

喜茶与乒乓球冠军樊振东的联名活动引发抢购热潮，限定冰箱贴和行李牌在开售后几分钟内便告售罄，不少粉丝抱怨难度堪比抢演唱会门票。门店员工透露每家分到的周边数量极少，甚至自己都抢不到。然而，有网友发现二手平台上早已出现高价周边，上架时间竟早于官方宣传，引发对内部人员截留谋利的质疑。究竟是备货不足还是饥饿营销，消费者的不满情绪正在蔓延，品牌联名策略面临考验。 [more…]

近日，一名消费者在Manner门店购买的冰橙美式中发现杯底沉着一枚螺丝钉，事件迅速在社交媒体发酵。经Manner员工辨认，该螺丝疑似来自门店制冰机挡冰板，或因组装时未拧紧而掉入储冰槽，最终混入饮品。事发后，品牌方要求各门店检查制冰机螺丝并拍照上报，而涉事员工可能面临辞退及高额罚款。围绕消费者是否应投诉索赔，网友观点出现分歧：一方同情打工人，建议私下协商；另一方则坚持犯错须担责，消费者维权合理合法。截至发稿，赔偿方案尚未明朗，但该事件已引发对咖啡门店设备管理与员工责任的广泛讨论。 [more…]

近日，一段瑞幸门店员工将制冰机清理出的废弃冰块大量倾倒在门前行道树下的视频在社交平台引发热议。一边是员工处理多余冰块的现实难题，一边是网友对树木健康的担忧。倾倒冰块究竟是物尽其用还是伤害绿化？园林部门对此给出了专业意见，而事件背后也折射出连锁咖啡门店在废冰处理流程上的管理盲区。 [more…]

当代职场人在高压工作环境下，纷纷萌生裸辞创业的念头，期望通过开一家奶茶店、咖啡馆或花店来实现心目中的“诗与远方”。然而现实往往事与愿违——闲鱼发布的2021创业避雷指南显示，这类充满文艺气息的创业项目失败率居高不下，相关二手商品转让量也最为惊人。本文通过真实案例剖析咖啡馆创业背后的困境：有人年仅23岁便投身其中，从签约到闭店不过半年光景。究竟是哪些因素导致了这些满怀热情的创业者折戟沉沙？资金储备、选址策略、宣传手段又该如何权衡？让我们一同探究咖啡创业浪潮下的冷思考。 [more…]

本周一，瑞幸咖啡与国产3A游戏《黑神话：悟空》的联名活动正式启动，然而活动首日便因点单系统故障、周边瞬间售罄、核销异常等问题被推上微博热搜。玩家们熬夜蹲守、早起抢购，却遭遇“售罄”“无法核销”“门店未到货”等状况，社交平台上吐槽声不断。与此同时，二手平台上的联名海报被炒至高价，瑞幸官方随后回应称系统已修复，并发布补货通知，预计制作周期约15天。本文梳理了此次联名活动的完整经过与消费者反馈。 [more…]

喝冰美式时，你是否留意过咖啡店的冰块似乎总比家里的更“扛化”？从设备差异到冰块形状，再到实际用量，每一个细节都在影响冷咖啡的口感与持久度。本文从冰块的作用出发，分析商用制冰机与家用冰箱的差别，解释咖啡店为何倾向使用体积偏小、结构规整的冰块，也分享前街坚持用冰箱制冰的原因与实测对比。如果你想让冰手冲既降温到位又不过度稀释，这里或许有你要的答案。 [more…]