年末之际，连锁品牌加速入局、加盟门槛持续走低、价格战愈演愈烈，三重力压之下，一批勉强支撑的独立咖啡小店正加速走向终点。社交平台上，闭店倒计时、门店转让、咖啡机贱卖的消息铺天盖地，从店主到兼职员工再到二手设备商，每个人都在见证这波来势汹汹的闭店潮。本文通过多个真实案例，还原当下咖啡创业赛道的残酷一面。

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眼看一年将尽，连锁品牌接连涌入赛道，加盟条件不断放宽，再叠加一场毫不留情的价格厮杀，不少原本就在生死线上挣扎的独立小店，正被加速推向终点。

假如你的社交平台上也追踪着咖啡店这个炙手可热的领域，大概不难注意到，最近新店开张的消息明显少了，取而代之的是接连不断的关店动态。

在小红书上，越来越多的店主开始发布关门倒计时：“**最惨咖啡店，不想再多说啥啦，就这样吧”“决定闭店的我站在咖啡机前忍不住哭红了眼～” “那就好好告个别吧～”……这些笔记的字里行间，满是店主们的失落与无力。

而门店转让的帖子更是层出不穷：“没想到第一条状态竟是门店转让”“忍痛血亏转让咖啡店”“咖啡机贱麦”……这些告别文字中，有对老顾客的依依不舍，有对“云股东”的感谢，也有对自己一手打造的小店的心疼与遗憾。创业途中，他们见过繁华，尝过甜头，经历过崩溃，最终也留下了深刻的教训。

与那些已经下定决心关店的商家不同，有些老板面对即将到期的租约，在放手和继续硬扛之间反复摇摆。「没关系，再撑一撑，就倒闭了」，听起来仿佛在说：快了，快熬到头了！

不仅是店主本人，从旁人的视角也能感受到这波闭店潮的猛烈，“趁店还在，赶紧去打卡”已经成了不少探店博主心照不宣的共识。

「咖啡店兼职第九天，店铺倒闭了」昨天，一位打工人分享了一段让人猝不及防的亲身经历，“店长中午还在教我融合拉花技巧，下午就接到老板通知：店铺倒闭！！今天最后一天营业”。拉花都还没学会，就这样匆匆结束了短暂的咖啡师体验。

二手咖啡机市场的火热行情，更直观地折射出咖啡赛道表面繁荣的背后，第一批“陪跑”的独立门店已经诞生，成为了闭店浪潮中的一员。如果留意二手咖啡机服务商的动态，你会发现，他们回收的机器越来越多，品牌越来越齐全，成色也越来越新。

“你们倒闭都是约好的吗？”，一位二手咖啡机服务商沾沾自喜地“抱怨”生意实在太好，一天收了2家设备，全都接近崭新（就连说明书都还保留着）。对这些创业者来说其实也不难理解，无非是想趁设备还值点钱，尽早低价转让或回收，免得亏得“渣都不剩”。

在年轻人看来，咖啡店、茶饮店、烘焙店，应该是自带滤镜的三大餐饮创业方向。尤其最近两三年，在资本的热捧下，咖啡赛道更是被冠上了“明星”光环，吸引力不言而喻。直到现在，咖啡依然是业界的“融资王”。然而，赤裸裸的真实数据表现反映出，咖啡创业真不是想象中美好。

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