当代职场人在高压工作环境下，纷纷萌生裸辞创业的念头，期望通过开一家奶茶店、咖啡馆或花店来实现心目中的“诗与远方”。然而现实往往事与愿违——闲鱼发布的2021创业避雷指南显示，这类充满文艺气息的创业项目失败率居高不下，相关二手商品转让量也最为惊人。本文通过真实案例剖析咖啡馆创业背后的困境：有人年仅23岁便投身其中，从签约到闭店不过半年光景。究竟是哪些因素导致了这些满怀热情的创业者折戟沉沙？资金储备、选址策略、宣传手段又该如何权衡？让我们一同探究咖啡创业浪潮下的冷思考。

当代年轻人在快节奏的都市生活中，对“慢生活”、“文艺范”、“乡村风”等概念的追捧日益升温。众多被“996”、“007”压榨得几乎油尽灯枯的职场人选择裸辞，以此逃离令人厌倦的职场PUA与KPI考核，怀揣着满腔情怀，接连开起了一家又一家承载着“诗和远方”梦想的小店。

这些年轻人心中向往的“诗和远方”，多半指向奶茶店、咖啡馆、花店之类的业态。在职场打拼多年的上班族，抱着“开店不为盈利”的心态，携着几十万积蓄，将资金悉数投入设备采购与店面装修之后，勉强维持了一年有余，本以为曙光将至，最终却如同《琵琶记》所言“我本将心向明月，奈何明月照沟渠”，只能无奈地将这些视若珍宝的物件挂上二手平台转卖。

闲鱼作为主流的二手交易平台，曾发布过2021创业避雷指南。根据其公布的榜单，奶茶店与咖啡馆这类被年轻人视为“诗与远方”的创业项目失败率位居前列，相关商品的转让数量也最为庞大。

所谓的“情怀”，在现实面前往往不堪一击。情怀固然是精神食粮，却无法填饱肚子、抵御寒冷。想要逃离现实、奔向理想国度，最终仍会被残酷的现实击得粉碎。

咖啡工房曾在去年11月报道过两家咖啡馆，其中一家的主理人是一位年仅23岁的年轻人。大多数23岁的年轻人刚刚走出校园、初涉社会，而这位年轻人却在这个青春正好的年纪辞去了自媒体公司的工作，独自踏上创业之路，开了一家咖啡馆。

5月签约，6月装修，7月试营业，到了11月却在小红书上记录着咖啡馆闭店前30天的倒计时。如今，在小红书上搜索这家咖啡馆，已找不到任何痕迹。

当然，也有不少新开的咖啡馆扛过了一轮又一轮的疫情限制政策，经营得相当不错。其中一些拥有充裕的资金支持；另一些则经过了充分的深思熟虑，在选址、宣传等方面下足了功夫，善于借助网络平台为自家咖啡馆引流。

大家或许会觉得，咖啡馆越开越多，网络平台上的打卡数量也数不胜数，“跨界”开咖啡馆的人正不断涌现，咖啡看似是一门门槛低、利润高的好生意。然而人们却对其经营不善、关门歇业的现象避而不谈。起初的一腔热血，为了兴趣而创业，兴趣变成工作，每日工作、发呆、自我感动，如此往复循环，最终激情消退，理想与钱财双双落空。

投资有风险，创业需谨慎。若想体验清净的日子，不妨来一场旅行。若是想要“三五知己坐，淡茶话家常”，不如在家中开辟一个咖啡角落。

图片来源：网络

更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 专业咖啡知识交流 请添加微信号 kaixinguoguo0925

The above content is compiled by CoffeeHunters, a coffee news website.