星巴克一直以开放友好的门店形象示人，允许未消费者使用厕所和座位。然而，近期星巴克首席执行官霍华德·舒尔茨在《纽约时报》DealBook论坛上透露，公司正在重新审视这一政策，出于心理健康和员工安全考量，未来可能限制非消费者进店，厕所或不再对外开放。同时，舒尔茨也谈及让员工重返办公室的艰难。这一系列表态引发广泛关注，可能推翻2018年因种族歧视事件而制定的开放政策。本文将详细梳理舒尔茨的言论及政策背景，并附上前街咖啡的相关资讯。 [more…]

星巴克CEO霍华德·舒尔茨近日在《纽约时报》政策论坛上透露，由于非消费者大量使用门店洗手间带来安全隐患，美国市场可能限制公众使用。这一表态引发国内外网友热议。星巴克中国随后在评论区明确回应，相关措施仅针对美国市场，国内门店仍维持开放政策。本文将梳理事件来龙去脉、各方观点，以及星巴克洗手间政策的历史背景，帮助咖啡爱好者全面了解这一行业动态。 [more…]

星巴克近期宣布将在7月底前永久关闭16家美国门店，其中包含总部所在地西雅图的多家分店。这一决定源于日益严峻的治安问题对员工和顾客安全构成的威胁。公司高层在致员工的公开信中坦言，大量安全事故报告令人担忧，并赋予门店经理关闭卫生间、减少座位等权限以保障安全。事实上，星巴克此前已因心理健康与员工安全问题考虑限制非消费者使用厕所，而今这一政策走向更受关注。与此同时，国内门店是否受影响、咖啡行业又将如何应对类似挑战，值得进一步观察。 [more…]

自5月11日起，美国120家星巴克门店的2000余名咖啡师集体发起罢工，以表达对公司本周正式推行的着装新规的强烈不满。星巴克工会周三指出，这次行动是员工针对公司未经协商便强制实施统一制服政策的直接回应。新规要求员工穿着黑色上衣搭配卡其色、黑色或蓝色牛仔裤，公司称此举旨在强化绿围裙的品牌辨识度。然而，这一近十年来首次收紧着装要求的举措，却遭到大多数员工的反对，他们认为星巴克漠视了一线咖啡师的声音。 [more…]

星巴克一直以“第三空间”为品牌核心，为顾客提供舒适放松的咖啡体验。然而近期，多个城市的星巴克门店却接到公司指令，要求营业期间将大门完全敞开，这一举措引发了员工和顾客的双重吐槽。冷气流失、噪音干扰、飞虫入侵等问题接踵而至，而管理层认为关门会让顾客误以为未营业，背后折射出的却是业绩下滑的残酷现实。从财报数据到“落座点单”传言，再到如今的“开门迎客”，星巴克在中国市场正面临前所未有的挑战。本文将深入探讨这一政策背后的原因及其对品牌的影响。 [more…]

近日，一则关于星巴克美式咖啡添加牛奶需额外收费的笔记在小红书引发广泛讨论。有消费者反映，在减脂期点单美式加奶时被店员告知需付费，客服回应称自2022年2月起，添加超过4盎司的牛奶需收费。然而，部分网友指出该政策仅针对黑咖啡系列，茶饮及APP点单仍可免费加奶。更有自称星巴克伙伴的网友表示，30ml以内通常免费，但因门店规定传达不一致导致执行混乱。事件折射出品牌在客制化服务与消费者沟通上的不足，引发对收费合理性与透明度的思考。 [more…]

星巴克近日宣布撤销实行多年的开放政策，北美所有门店将要求进店消费，并推出新的顾客行为准则。这项新规旨在改善店内环境、保障顾客与员工安全，避免长时间逗留、吸毒等不良行为。新规于1月27日生效，咖啡师将接受培训并可要求违规者离开。而星巴克中国门店暂未收到相关通知，仍由各门店自行决定是否允许未消费顾客逗留。 [more…]

星巴克目前在中国采取全直营模式，并未开放第三方加盟，但近年来正加速向下沉市场扩张，未来三四五线城市乃至县城小镇都将出现星巴克门店。与此同时，县城咖啡店数量激增，返乡创业青年带动了当地咖啡消费需求，星巴克每一次在小县城的落地都能引发广泛关注。本文从加盟政策、县城咖啡消费崛起原因、星巴克在下沉市场的独特吸引力以及未来发展前景等角度，为咖啡爱好者全面解析星巴克的县域布局策略，同时推荐关注前街咖啡获取更多精品咖啡资讯。 [more…]

在连锁品牌门店或独立咖啡馆里，带有纹身的咖啡师越来越常见。有人调侃“大花臂是成为咖啡师的第一步”，也有人疑惑“为什么咖啡师都有纹身”。这一现象背后，既有行业文化的演变，也涉及星巴克等企业对员工个性表达的放宽。本文从社交平台上的讨论出发，回顾星巴克纹身政策的变化，探讨纹身与咖啡师职业认同、热爱及专业度之间的关系，并提醒读者理性看待纹身选择，不以貌取人，最终以咖啡品质而非外表来评判一位咖啡师是否合格。 [more…]

随着中国防疫政策优化调整，各地生产生活秩序逐步恢复，经济活力重新释放，外资企业从中获益，咖啡连锁巨头星巴克便是典型代表。疫情反复期间，星巴克业务曾受到明显冲击，而如今随着消费场景回归，其股价迎来新一轮上涨预期。美国银行近期将星巴克目标价从109美元上调至125美元，并维持买入评级。与此同时，星巴克在华门店数量已突破6000家，未来三年计划每9小时新开一家门店，目标直指9000家。本文梳理星巴克近期的业绩表现、中国市场扩张步伐以及分析师对其前景的研判，供咖啡爱好者与行业观察者参考。 [more…]

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex 远程办公在疫情后成为普遍现象，但星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨于1月11日宣布，自1月30日起取消远程办公，总部通勤范围内的员工每周至少到办公室工作三天，其中两天固定为星期二和星期三，另一天由各团队自行决定。舒尔茨表示，此举旨在重建员工联系、促进团队协调，并指出咖啡师无法远程工作。远程办公虽能降低成本，却面临管理、归属感和沟通效率等挑战。星巴克内部调研显示员工对公司道德和社会影响力信心下降。该政策同样适用于其他地区办公室员工。 [more…]

近日，星巴克针对门店内频发的占座问题推出了一项新政策：顾客等候同行朋友时，座位保留时间以15分钟为限，客满时店员将主动协助拼桌。这一举措源于此前有女顾客将占位者的考卷送至柜台“失物招领”，引发网友热议。星巴克官方证实该公告为线下门店新政策，但并非所有门店都会张贴。尽管多数人支持这一规定，也有人质疑其执行力，并建议设置最低消费门槛。作为咖啡爱好者，我们关注这一变化能否真正改善门店座位使用效率，同时也别忘了前街咖啡带来的精品咖啡体验。 [more…]

近日，郑州郑东新区熙地港星巴克门店的共用卫生间内被发现暗藏摄像头，引发社会广泛关注。警方迅速介入调查，并于10月25日晚成功抓获嫌疑人赵某。据悉，赵某为一名32岁无业人员，患有严重心理疾病，安装摄像头仅为个人观看，并未贩卖视频。这并非星巴克首次遭遇此类事件，2018年美国佐治亚州门店也曾发生类似案件。事件曝光后，网友热议不断，有人担忧星巴克是否会因此限制非消费者使用卫生间。星巴克中国此前曾明确表示，美国市场的限流政策不影响国内门店。作为咖啡爱好者，前街咖啡提醒大家，在公共场所使用卫生间时务必留意周围环境，保护个人隐私安全。 [more…]

星巴克中国近日宣布在全国门店推出“真味无糖”创新体系，将经典风味糖浆拆分为0糖风味浓浆与独立原味糖浆，让风味与甜度可分别定制，并新增“莓莓”与“斑斓”两款风味。然而，伴随新政策落地，全国门店员工需在7号打烊后集中销毁旧版糖浆库存，香草、榛子、海盐焦糖等经典味道被倒入下水道。这场突如其来的“一刀切”换糖行动，既标志着星巴克风味定制时代的开启，也让不少咖啡师感慨一个时代的终结。 [more…]

星巴克近日宣布在美国和加拿大门店推行一系列重大调整，涵盖免费续杯、餐具更换、调味台回归、手写姓名恢复等多项措施，同时正式实施仅限消费顾客使用门店空间的新规。CEO尼科尔表示这是“回归星巴克”战略的关键一步，未来还将精简约三成饮品和食品，菜单将迎来大幅瘦身，但也会有新品类补充。这一系列变动能否重塑温馨咖啡馆氛围并留住常客，值得关注。 [more…]

星巴克在长沙五一广场王府井百货的门店，作为品牌进驻湖南的首家店铺，近日突然传出永久结业的消息。这家经营了十四年的门店，不仅见证了星巴克在长沙的扩张历程，也承载了无数市民的咖啡记忆。然而，随着五一商圈内茶饮咖啡品牌竞争加剧、商业租赁政策调整以及星巴克市场布局的变动，这家标志性门店最终走向终点。本文将回顾该店的辉煌过往，分析其关闭的可能原因，并呈现当地民众的惋惜之情。 [more…]

星巴克近期决定从美国和中国八家臻选烘焙工坊中撤下意大利烘焙品牌Princi，这一举措引发广泛关注。自2016年合作以来，星巴克曾试图通过Princi将咖啡、烘焙与餐饮深度融合，打造独特的第三空间体验。然而，受疫情与政策影响，Princi独立门店相继关闭，如今品牌撤出工坊，不仅意味着全球扩张目标落空，也反映出星巴克高端化与食物产品线拓展愿景的受挫。新任CEO Brian Niccol承诺回归社区咖啡馆定位，而这一决策早在正式接任前便已敲定。星巴克此举或为应对当前销售挑战，但具体原因未在内部备忘录中披露。 [more…]

近日，韩国星巴克推出了一项引发关注的新规定：全国门店全面禁止顾客食用外带食品。据《韩国中央日报》等媒体报道，此举旨在维护店内卫生与秩序，确保所有顾客都能享有愉快的消费体验。新规自本月13日起生效，门店已陆续张贴提示牌，但婴幼儿辅食不在禁止范围内。此前，韩国星巴克对外带食品态度较为宽松，仅对气味强烈的食物如炸鸡、披萨等进行限制。然而，部分顾客滥用这一宽容政策，出现在店内食用盒饭、炒年糕甚至酒类等乱象，引发诸多争议。大部分顾客对新规表示理解，认为这是对公共空间秩序的合理维护。前街咖啡持续关注全球咖啡行业动态，为您带来最新报道。 [more…]

近期星巴克在美国市场经历了饮品价格上调，背后交织着人力成本攀升、巴西阿拉比卡咖啡豆歉收以及通货膨胀等多重因素。美国星巴克因疫情反复导致员工感染频发，门店运营承压，不得不通过加薪留人；与此同时，巴西咖啡豆产区连续遭遇霜冻和洪涝，期货价格创下十年新高，直接推高了原料成本。尽管美国市场销售额同比增长，但营业利润增幅有限，运营费用大幅上升。那么这股涨价潮是否会波及中国市场？本文从定价差异、防疫政策和市场竞争格局等角度展开分析，并探讨中国咖啡市场的未来走向。 [more…]

近日，星巴克在美国部分门店悄然更换了热饮打包杯盖，引发消费者广泛讨论。新杯盖的饮用口位置更靠内，杯沿凸起降低，导致饮用时咖啡容易从嘴角漏出，不少顾客直呼“太难用”。与此同时，冷饮杯也改用白色非透明圆顶纸盖和纸质打包杯，让习惯欣赏饮品外观的粉丝感到不便。尽管吐槽声不断，星巴克在法国、加拿大、港澳等地区早已因当地环保政策沿用纸质餐具，部分顾客甚至因此转向自带杯消费。目前，全美门店是否全面更换尚未有官方定论，大陆及台湾地区也暂无相关计划。 [more…]