星巴克中国近日宣布在全国门店推出“真味无糖”创新体系，将经典风味糖浆拆分为0糖风味浓浆与独立原味糖浆，让风味与甜度可分别定制，并新增“莓莓”与“斑斓”两款风味。然而，伴随新政策落地，全国门店员工需在7号打烊后集中销毁旧版糖浆库存，香草、榛子、海盐焦糖等经典味道被倒入下水道。这场突如其来的“一刀切”换糖行动，既标志着星巴克风味定制时代的开启，也让不少咖啡师感慨一个时代的终结。

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据了解，国内星巴克即将全面推行一场“糖浆大变革”，消费者熟悉的甜度调整方式将在今天成为历史，接替它的是“真味无糖”浓浆系列产品。

常喝星巴克的人都知道，无论新品还是经典款，许多咖啡的风味主要来自各类风味糖浆，浓度高低取决于糖浆加了多少。换句话说，如果顾客因为甜度太高而要求店员少放糖浆，咖啡的主打风味也会跟着变淡。可在如今这个推崇低糖的时代，越来越多人出于健康考量主动要求降低甜度，结果却常常换来一杯“没味道”的咖啡，星巴克也因此收获了不少抱怨。

为了照顾那些既想要风味又怕甜的顾客，星巴克想出了一个新办法：把风味和糖浆拆开，让消费者自己搭配。

昨天，星巴克中国宣布，今日起将在全国门店正式上线“真味无糖”创新体系，把原有的经典风味糖浆一分为二——0糖的风味浓浆和独立的原味糖浆，让风味与甜度各管各的，从此进入风味和甜度均可定制的时代。同时，为了丰富选择，星巴克中国还推出了“莓莓”和“斑斓”两款新风味。

简单来说，从今天起在星巴克点单，包括风味饮品和经典咖啡在内的产品，都可以额外添加风味浓浆，甜度也能按自己的喜好来选。

俗话说，旧的不去新的不来。星巴克换糖政策一经敲定并落实，一线员工自然要跟着忙起来。为了迎接“新伙伴”，咖啡师们不仅要尽快掌握新配方的用法，还得承担连夜送走“老搭档”的任务。

从昨晚入夜开始，大批负责收吧的星巴克员工就在社交平台上发帖感叹，陪伴他们许久的老伙计即将进入报废模式，统统要被倒进下水道。配图里，各式风味糖浆排列在水池边等待销毁，其中不乏过去深受顾客喜爱的香草、榛子、海盐焦糖等经典口味，以及常驻的大溪地香草和原味糖浆。

据员工透露，以往星巴克很多物料都是自然消耗完才逐步下市，一来可以满足个别顾客的回购需求，二来也不至于太浪费。正因如此，多数门店在换糖政策下达前都会按需备足“糖源”，以备不时之需。然而让大家没想到的是，这次星巴克出其不意地宣布全国“一刀切”，也就是说，店员必须在7号打烊后，把店内所有旧版糖浆库存全部销毁，并统一换上新系列。

尽管心里觉得浪费，打工人还是得一瓶接一瓶拧开糖浆，直接倒转瓶身，让糖浆咕嘟咕嘟流进下水道，直到库存清空，最后再用水冲走池里残留的甜味。面对再熟悉不过的物料就这样全面报废，不少老员工忍不住感叹：一个时代结束了！

图片出自：网络截图

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