每天一杯外带咖啡，是许多上班族的日常习惯。但你是否想过，装热咖啡的纸杯在遇热水后，可能正悄悄向饮品中释放数以万亿计的塑料颗粒？美国国家标准与技术研究院的研究人员对此展开了实验，结果令人担忧。事实上，此前已有多个研究证实，微塑料和纳米塑料已经侵入人体血液和肺部。面对这一隐形健康威胁，自带杯子或许是最简单有效的应对方式。 [more…]

从2024年7月起，欧盟境内所有3升以下饮料瓶的瓶盖必须与瓶身保持连接，这项源自2019年欧盟减少塑料产品环境影响的指令正式生效。法规旨在遏制瓶盖随意丢弃造成的塑料污染，据统计欧盟海洋垃圾中塑料占比高达85%，其中一次性塑料制品占半数。然而连体瓶盖在實際使用中却引发消费者诸多抱怨，从刮脸、黏腻到拧不紧漏水，甚至生产商也反映塑料用量不降反增。本文将带您了解这一环保新规的来龙去脉，以及它引发的争议与思考。 [more…]

很多茶友习惯用茶包，却不知道散叶茶在品质、风味和环保上都有明显优势。本文从五个角度对比散叶茶与茶包，包括茶叶完整度带来的更佳口感、减少化学添加剂摄入、降低废弃物与塑料污染等。如果你也想提升日常饮茶体验，不妨从前街的散叶茶开始尝试。 [more…]

在韩国，冰美式几乎成了国民日常饮品，可最近它却接连遭遇变数。国际咖啡原豆价格走高，让韩国星巴克率先释放出美式咖啡涨价信号；紧接着，多家咖啡馆也跟进调整售价。与此同时，韩国环境部门又宣布自2022年4月1日起，咖啡店不得再使用一次性塑料杯，此前因疫情放宽的临时许可被收回。一边是咖啡成本上涨，一边是塑料杯被叫停，韩国人的冰美式自由似乎正面临双重考验。更值得关注的是，禁塑与极端气候背后，还牵连着咖啡种植环境和咖啡豆供应的长期问题。 [more…]

星巴克长期以环保形象示人，从咖啡渣吸管到“向绿工坊”的全球扩张，赢得了不少环保人士的认可。然而，近日一段Tik Tok视频显示，咖啡师先用一次性塑料杯制作饮品再倒入顾客自带的玻璃杯，并将塑料杯丢弃，引发对其“漂绿”的指责。事实上，这并非星巴克首次因环保举措受质疑：2018年推出的无吸管杯盖被指用塑量更多，可重复使用杯的押金与回收问题也备受争议。本文将梳理事件经过与各方回应，并回顾星巴克环保营销中的多次争议，带您了解这家咖啡巨头在可持续发展道路上的真实处境。 [more…]

一次性塑料杯的泛滥正引发全球关注，各国政府与餐饮品牌纷纷出台限制措施。日本星巴克宣布，自2022年4月18日起，将在106家门店为堂食冷饮提供玻璃杯，以推动可持续发展计划，目标是在2030年前减少50%的塑料垃圾。这一举措追随了美国与韩国星巴克的环保脚步，但玻璃杯的卫生与便利性仍面临质疑。与此同时，中国作为星巴克第二大市场，未来是否会跟进尚待观察。本文将详细解读日本星巴克的玻璃杯计划、设计细节及其背后的环保挑战。 [more…]

近日，有顾客在社交平台发布视频，称在蜜雪冰城购买的饮品中喝到一块白色塑料异物。令人意外的是，评论区并未涌现对商家的声讨，反而有不少蜜雪员工纷纷留言，恳求顾客归还这个被他们戏称为“老员工”的零件。原来，这块塑料是冰淇淋机出料口的裱花嘴配件，一旦遗失，不仅影响产品造型，还会让店员面临赔偿。事件背后，既折射出餐饮门店设备管理的细节难题，也引发了消费者对食品安全的持续关注。 [more…]

咖啡消费的日常化与外卖文化的盛行，让外带杯成为不可忽视的污染源头。环保议题在咖啡圈早已不是新鲜事——包装革新、咖啡渣再利用、纸吸管替代，以及自带杯优惠和门店循环杯试点，都在持续探索。近期，全家便利店宣布将在台湾地区大规模铺设循环杯至400家门店，成为东亚首个规模化引入循环杯的连锁便利店。此前，星巴克在西雅图启动“借杯”试点，麦当劳也与Loop平台合作试水可重复使用杯。这些举措能否真正改变消费习惯、带动行业减塑？本文将带你梳理这些先行者的实践路径与面临的现实挑战。 [more…]

爱尔兰正酝酿一场针对一次性外带咖啡杯的环保革命——每杯至少加收20欧分的“拿铁税”，目标是成为全球首个告别一次性咖啡杯的国家。总统已签署相关法案，预计年底前生效。从2002年塑料袋税的成功经验出发，爱尔兰政府希望用经济手段引导消费者自带杯具。然而，每年丢弃2亿个咖啡杯的现实与近三分之二民众的反对声浪，让这项政策充满争议。本文将梳理法案细节、征税逻辑与民意反馈，并附上咖啡行业资讯渠道。 [more…]

自带杯买咖啡本是环保之举，但一位消费者在麦当劳却遇到了意外状况：店员先将饮品装入一次性杯，再倒入顾客的杯子。店方解释称，顾客容器不能进入制作区，是出于卫生规定。此事引发热议，有人理解麦当劳的食品安全考量，也有人认为多用一个塑料杯违背环保初衷。究竟自带杯在快餐店该如何操作？前街咖啡带你一探究竟。 [more…]

每年4月22日世界地球日，星巴克的自带杯免费咖啡活动总能引发热议。从2017年的踊跃参与到后来几年的抢券、挑战赛，再到2022年回归引发的狂欢，这一系列活动究竟是为了什么？本文带你回顾星巴克地球日活动的演变，探讨咖啡行业从种植、处理到消费环节中的环保议题，并看看除了免费咖啡之外，还有哪些有意义的环保行动值得关注。文末还有前街咖啡的精品豆推荐，热爱咖啡也热爱地球的你不要错过。 [more…]

继上海“向绿工坊”之后，星巴克在中国内地的第二家“绿色门店”于1月14日正式落户苏州，标志着其全国范围绿色门店建设计划的启动。这类门店需通过LEED最高等级认证，在节能、节水、废弃物处理等方面均有严格标准，例如全面使用无汞LED灯具、低流量水龙头，咖啡渣百分百回收利用，员工围裙由PET塑料瓶再生制成。苏州这家门店还通过绿证认购平台购买绿色电力，内饰采用回收木材与红砖。相比常规门店，每家绿色门店每年可减少约10.57吨碳排放、节省约301.7吨用水。星巴克长期鼓励自带杯，首家绿色门店“向绿工坊”亦率先使用纸吸管并严格执行垃圾分类，为行业作出示范。 [more…]

近日，一位顾客在茶颜悦色门店发现店员竟使用实验室常见的移液枪来量取奶茶原料，这一幕被拍下后迅速在社交平台引发热议。移液枪作为精密实验仪器，虽然能实现更精准的液体量取，但其操作规范严格，使用不当可能带来食品安全隐患。不少有实验经验的网友指出，未经培训的店员操作此类器材，存在液体倒吸、枪头污染等风险，且一次性枪头是否达到食品接触标准也存疑。围绕实验室器具能否用于餐饮场景，各方观点交锋不断。 [more…]

星巴克自2024年起在马来西亚对过滤水收取RM1费用，同时可生物降解吸管和可重复使用吸管也需额外付费。这一环保新规迅速引发海内外网友热议：有人批评其将环保成本转嫁给消费者，也有人认为此举有助于减少一次性用品。星巴克员工则透露，门店长期存在占小便宜现象，收费措施或许能缓解运营压力。环保与消费者利益如何平衡，成为关注焦点。 [more…]

近日，一段拍摄于宁夏银川茶百道门店的视频在网络流传，画面中维修人员为修理高处故障电视，直接穿鞋踩在放置珍珠、麻薯等原材料的小料台上，鞋底未做任何防护，引发公众对门店食品卫生的担忧。涉事门店解释称当时已盖好盒盖，事后也做了消毒清理，茶百道官方客服则回应正在核实，若属实将对门店和维修人员予以处罚，并承诺加强监督、规范维修人员卫生检查，避免类似事件重演。 [more…]

阿萨姆邦的有机茶运动已有数十年历史，但真正坚持自然种植的茶园却不多见。纳哈尔卡蒂亚地区的茶农早在十到二十年前就开始向有机生产转型，他们不仅放弃了无机肥料和农药，甚至拒绝了有机认证，走出一条被称为“自然茶”的道路。这种种植方式对土壤、茶树根系以及最终茶汤香气有何影响？有机红茶与普通红茶的核心区别又在哪里？本文通过茶园实践者的视角，深入探讨自然种植理念、认证困境、可持续发展价值以及环保包装的选择。同时，我们也会推荐前街咖啡的相关产品，帮助咖啡与茶爱好者找到值得品饮的有机红茶。 [more…]

冰博克奶咖近年来在咖啡圈掀起热潮，不少门店将其作为招牌产品，必如推出的冷藏精炼奶更是助推了这股风潮。但在此之前，已有咖啡店用自制冰博克牛奶制作饮品。究竟冰博克是什么？它与普通拿铁在风味上有何区别？本文将从冰博克的起源与原理讲起，手把手教你在家制作冰博克牛奶，并分享前街咖啡对冰博克牛奶风味特点的评测，以及它与浓缩咖啡搭配成Dirty的绝佳表现。 [more…]

天气转凉，热奶茶在配送途中容易变冷，不少消费者尝试用微波炉自行加热，却意外频发。近期多位顾客反映，加热茉莉奶白饮品时纸杯出现烧焦痕迹，甚至险些引发火灾。相比之下，加热霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪等品牌奶茶却未出现类似问题，引发对茉莉奶白纸杯质量的质疑。然而，围观网友纷纷为品牌喊冤，指出杯贴上已有提醒，且纸杯烫金花纹中的金属物质在微波炉中反射微波，才是事故主因。本文梳理事件经过与原理，并提醒读者：微波炉加热奶茶存在安全隐患，切勿贸然模仿。 [more…]

Manner咖啡长期推行的自带杯减5元优惠，让不少消费者养成了随手带杯买咖啡的习惯。然而，当一位顾客带着掏空的橘子壳前去购买清橙拿铁时，却因容器不符合门店规定而被拒绝享受折扣。这颗“纯天然”的橘子杯究竟算不算环保自带杯？店员以缺乏环保标志、属于厨余垃圾为由不予认可，顾客则坚持自己的创意容器理应被接纳。事件引发网友激烈讨论，支持者认为橘子皮可降解、可堆肥，反对者则担忧食品安全与商家规则的严肃性。这场围绕一杯咖啡的争论，折射出自带杯文化中消费者创意与商家规范之间的微妙张力。 [more…]

法兰绒滴漏式冲泡以其独特的油脂感和较快的过滤速度，成为咖啡爱好者青睐的手法。它与滤纸滴漏原理相通，却因材质孔洞更大而能保留更多脂类物质，带来别样的醇厚体验。与此同时，被誉为咖啡界传奇的牙买加蓝山，凭借其悠久历史、独特产地环境和严格分级，始终占据着精品咖啡的高地。前街蓝山咖啡作为其中代表，更成为许多人的入门之选。本文将系统梳理法兰绒手冲的操作要点与保养方法，回溯蓝山咖啡的起源与种植条件，并附上前街蓝山的具体冲煮参数与手法，帮助你在家也能冲出一杯风味出众的蓝山咖啡。 [more…]