继上海“向绿工坊”之后，星巴克在中国内地的第二家“绿色门店”于1月14日正式落户苏州，标志着其全国范围绿色门店建设计划的启动。这类门店需通过LEED最高等级认证，在节能、节水、废弃物处理等方面均有严格标准，例如全面使用无汞LED灯具、低流量水龙头，咖啡渣百分百回收利用，员工围裙由PET塑料瓶再生制成。苏州这家门店还通过绿证认购平台购买绿色电力，内饰采用回收木材与红砖。相比常规门店，每家绿色门店每年可减少约10.57吨碳排放、节省约301.7吨用水。星巴克长期鼓励自带杯，首家绿色门店“向绿工坊”亦率先使用纸吸管并严格执行垃圾分类，为行业作出示范。

1月14日，星巴克在中国内地的第二家“绿色门店”于苏州正式开业。继上海“向绿工坊”之后，这是星巴克在中国认证的第二家绿色门店。

星巴克此前曾对外表示，计划在未来一年内陆续在中国内地开设60家获得认证的“绿色门店”，并逐步将这一标准推广至所有新开门店及升级改造门店，为国内乃至全球零售行业的低碳转型持续助力。随着第二家绿色门店的落地，星巴克在全国范围内推进绿色门店建设的计划已正式启动。

所谓“绿色门店”认证体系，究竟包含哪些内容？据了解，该认证由星巴克与权威机构联合开发，属于LEED绿色建筑认证中的最高等级。认证范围覆盖能源节约、水资源管理、废物处理等多个领域。通过认证的门店必须采用高效低能耗电器、100%使用无汞LED灯具、安装低流量水龙头，并严格执行垃圾分类。

此外，门店产生的咖啡渣将实现百分百回收利用，员工所穿围裙也是由回收的PET饮料瓶加工制成。苏州这家绿色门店还将在全国绿证认购平台购买绿色电力，尽可能提高可再生能源的使用比例。

门店内饰采用可回收再造或可生物降解的材料，比如回收全国其他星巴克门店翻新过程中产生的木材来制作桌面，或者回收红砖用于桌脚。星巴克方面表示，这样的设计便于日后拆卸和重新组装。

据悉，与同等大小的星巴克常规门店相比，一家绿色门店每年可减少约10.57吨碳排放，并节省约301.7吨用水。若按60家门店计算，每年可减少约634.2吨碳排放，节省约18102吨用水。

除了打造绿色门店，星巴克一直鼓励消费者自带杯购买咖啡，以减少一次性纸杯的使用，降低纸杯内塑料薄膜对环境的污染。国内首家通过绿色门店认证的星巴克“向绿工坊”也率先启用纸吸管，并严格执行垃圾分类制度，为其他星巴克门店乃至整个餐饮行业起到了良好的示范作用。

图片来源：网络

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