斯里兰卡素以锡兰红茶闻名于世，但鲜为人知的是，这个印度洋岛国同样拥有悠久的咖啡种植历史和得天独厚的地理条件。近年来，随着政府政策推动和国际机构支持，斯里兰卡咖啡产业正迎来复苏。咖啡种植面积从本世纪初的4690公顷持续攀升，政府计划到2025年扩展至5263公顷。市场开发基金（MDF）自2017年起深度参与当地咖啡行业发展，兰卡咖啡协会也于2021年成立并连续举办全国咖啡节。本文将梳理斯里兰卡咖啡产业的复兴路径、面临的挑战以及未来的发展方向，带您了解这片茶叶王国如何重新找回咖啡的芬芳。 [more…]

近日，埃塞俄比亚政府与联合国开发计划署（UNDP）联合启动了一项预算高达2080万美元的长期咖啡土地利用计划，旨在遏制森林砍伐、推动咖啡产业可持续发展，并帮助当地咖啡符合欧盟森林砍伐条例（EUDR）。该项目名为FOLUR，隶属于全球环境基金（GEF）资助的3.45亿美元全球倡议，计划从2024年运行至2031年。项目覆盖奥罗米亚、西达摩等四大区域的22个地区，目标恢复10,500公顷非生产性咖啡林和60,000公顷关键林地，同时改善约44万人的生计。此举不仅关乎埃塞俄比亚咖啡出口命脉——占其出口收入30-35%，也为应对欧盟即将生效的EUDR法规提供了关键支持。 [more…]

星巴克宣布不再与公平贸易基金会续约，意味着其全球门店出售的咖啡将不再带有公平贸易认证标签。这一决定引发外界对其道德采购承诺的质疑。星巴克方面表示，将转而依托与保护国际基金会共同开发的C.A.F.E规范，并由第三方机构SCS全球服务独立审计。然而，不少团体担忧失去公平贸易的独立监督后，C.A.F.E标准在最低收购价和小农合作社采购等核心议题上能否真正保障咖农权益。本文梳理星巴克与公平贸易合作的历史脉络、C.A.F.E规范的由来与争议，以及星巴克在道德采购立场上的过往变卦，为咖啡爱好者呈现这一事件的全貌。 [more…]

肯尼亚紫茶是茶叶世界中一个独特的存在——它是目前已知唯一含有花青素的茶树品种，这种类黄酮也正是蓝莓和石榴呈现紫色的原因。25年前，肯尼亚茶叶研究基金会培育出这一新品种，2011年小规模农户才种下第一批幼苗。紫茶的叶片在茶园中呈紫色，冲泡后茶汤却透出浅金色，滴入柠檬汁后紫色会明显加深。它的口感与白茶相近，淡雅圆润，带有草本气息和微甜余韵。本文将带您了解紫茶的品种归属、呈色原理、种植历程，以及在哪里可以买到正宗产品。 [more…]

瑞幸与茅台的联名余温未散，库迪咖啡也快速切入酒类赛道。2023年12月，茅台公益基金会与库迪在贵州茅台大酒店共同设立两支基金，并授权库迪独家销售茅台不老酒与茅坛酒，每售一瓶捐10元。然而，社交平台上陆续有联营商反映，门店被要求售卖这两款酒，但其营业执照与食品经营许可证的经营范围并不含酒类销售，存在超范围经营风险。酒类经营许可“两证合一”后，营业范围必须明确包含酒类销售。库迪门店能否合规卖酒，成为业界关注的热点。 [more…]

当大多数12岁孩子还在适应校园生活时，澳大利亚的三位少年Arlee、Rocco和Cristiano已经将一份学校假期作业变成了一家真正的咖啡公司——ARC Inc.。从参观本地烘焙工坊到确定拼配方案，从设计品牌标识到挨家挨户上门推销，他们亲手完成了生豆挑选、烘焙品控、包装设计与销售策划的全流程。他们拼配出一款融合巴西、澳大利亚与哥斯达黎加三地风味的意式咖啡豆，并将每袋净收入的5%捐赠给儿童慈善机构。这不仅仅是一个关于咖啡的故事，更是一堂关于协作、感恩与行动力的成长实践课。 [more…]

肯尼亚咖啡产业正面临产量下滑与政策变动的双重考验。美国农业部报告显示，受暴雨和种植面积缩减影响，2024/25年度肯尼亚咖啡产量预计降至75万袋，同比减少6.3%。政府虽计划到2027年将产量提升55%至10.2万公吨，并推出债务注销和樱桃基金等扶持措施，但近日因财政法案引发的增税示威冲突，为产业前景蒙上阴影。咖啡豆以美元交易，16%增值税将推高农民运营成本；新咖啡条例导致加工厂停摆，樱桃腐烂、出口受阻。前街咖啡关注到，尽管总统已撤回增税计划，业内仍对政策不确定性表示担忧。 [more…]

哥伦比亚咖啡行业正站在变革的十字路口。长期以来代表该国咖啡产业的国家咖啡生产者协会（FNC）一直以私营公司形式运作，如今总统古斯塔沃·佩特罗在大型咖啡生产商大会上明确提出，国家必须接管FNC，以推动咖啡产业工业化并优化公共资源的使用。与此同时，政府还启动了“咖啡价格稳定基金”，为种植者提供最高达每公斤80%的经济补偿。然而，国内武装冲突持续升级，反政府武装“中央参谋部”发出警告，和平对话与军事威胁并存。本文将梳理这一系列政策变动与安全挑战，并附上前街咖啡的相关推荐。 [more…]

星巴克公司近日宣布，创始人兼名誉董事长霍华德·舒尔茨正式退出董事会，结束其长达数十年的掌舵生涯。接替他董事席位的是阿里影业前总裁张蔚，该任命自10月1日起生效。舒尔茨在声明中表达了对星巴克伙伴与客户的深厚感激，并表示退休后将专注于家族基金会与家庭生活。张蔚拥有丰富的国际业务与媒体战略经验，她的加入被外界解读为星巴克对中国市场寄予更高期望的信号。现任CEO纳思瀚此前强调，计划到2025年在中国开设9000家门店，中国有望成为星巴克全球最大市场。 [more…]

肯尼亚每年咖啡产量约为51,000公吨，政府正通过一系列战略举措力图将这一数字提升49,000公吨，以更好地满足国际市场需求并增强本国经济影响力。为此，肯尼亚政府近日决定拨付60亿先令（约3,762万美元），用于支持咖啡樱桃高级循环基金及生产环节，资金将从马库恩尼县起步，逐步覆盖至马查科斯、卡贾多、塔塔维塔、基里尼亚加、穆朗加等37个咖啡产区。与此同时，雨林联盟也在肯尼亚展开行动，与Gusii咖啡农合作联盟携手推出再生农业景观咖啡项目，帮助当地咖啡获得符合全球标准的认证，以应对欧盟森林砍伐条例（EUDR）带来的出口门槛。这一系列举措能否让肯尼亚咖啡在国际舞台上更进一步，值得持续关注。 [more…]

2024年9月18日，美联储宣布将联邦基金利率目标区间下调50个基点至4.75%-5.00%，这是自2020年3月以来首次降息，标志着美国货币政策由紧缩转向宽松。此举有望刺激全球经济复苏，降低融资成本，并对咖啡产业产生多重影响。与此同时，巴西央行同日宣布加息0.25个百分点，加之持续干旱导致咖啡减产，以及欧盟零森林砍伐法规（EUDR）年底生效前的抢购潮，巴西咖啡出口表现强劲但价格前景仍存变数。本文将梳理这些因素如何共同作用于全球咖啡市场。 [more…]

以摩卡壶闻名于世的意大利国民品牌比乐蒂（Bialetti），近日传出将被香港包郑集团旗下私募基金Nuo Capital联手爱马仕创始人家族全资收购的消息。这家诞生于1933年的老牌企业，曾因全自动与胶囊咖啡机的冲击而陷入破产清算，近年借助跨界联名营销业绩有所回暖，但净债务依然高企。收购完成后，资方计划借助亚太市场渠道帮助品牌扩张。这一交易也引发了关于品牌文化韵味与品质是否会改变的讨论。前街咖啡将持续关注此事进展。 [more…]

哥斯达黎加虽早在1729年便从古巴引种咖啡，但长期以商业豆供应美国，精品化转型不过是近十年的事。为提升出口附加值，政府设立咖啡信托基金，庄园主纷纷转向蜜处理，以精细发酵塑造独特风味。本文将梳理这段历史，详解白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜的发酵差异，并介绍葡萄干蜜处理这一创新工艺。文中还特别收录前街黑莓、前街莫扎特与前街草莓糖·瑰夏拼配等采用蜜处理法的代表产品，供咖啡爱好者参考。 [more…]

长期被视为加拿大国民骄傲的咖啡连锁品牌Tim Hortons，近期却因一项夏令营疫苗接种规定陷入舆论漩涡。话题标签#BoycottTimHortons在推特上迅速登上热搜，引发大量网友声讨与抵制行动。一项要求参与Tim Hortons基金营的员工和露营者必须完成新冠疫苗接种的政策，成为争议焦点。反对者发起请愿，短短数日便征集超过两万个签名，而支持者则认为此举旨在保护免疫力较弱的儿童。事件持续发酵，Tim Hortons方面尚未作出公开回应。 [more…]

哥伦比亚作为全球第三大咖啡生产国，近期迎来一系列利好消息：银行发布报告显示农业产值显著增长，并宣布投资220亿哥伦比亚比索支持农业发展。与此同时，该国咖啡产量预计在2023/24年度达到1253万袋，同比增长18%，2024/25年度有望突破1300万袋。然而，干旱、林火、种植成本上升、内部冲突以及可能到来的拉尼娜现象，仍给咖啡产业带来诸多不确定性。本文将梳理哥伦比亚咖啡产业的最新动态与潜在风险。 [more…]

当咖啡师变成机械手臂，一杯拿铁只需几秒钟就能完成——这不是科幻电影，而是旧金山Cafe X的真实场景。这间由香港裔青年Henry Hu创办的小型贩售亭，以改装三菱机械臂Gordon为核心，试图在效率与品质之间找到平衡。Cafe X不追求花哨的客制化，而是回归极简咖啡本质，与Verve、Peet's等烘豆商合作，让机器人精准执行冲煮参数。店内还设有产品专员提供试饮与讲解，类似侍酒师或Apple Genius的角色。这种模式能否改变快餐科技在硅谷的发展困境？人机协作的未来又将对咖啡服务业产生怎样的影响？ [more…]

星巴克正评估出售其英国业务的可能性，这一市场是其欧洲、中东和非洲地区规模最大的阵地。受疫情冲击、居家办公常态化以及游客减少影响，英国星巴克业绩恢复缓慢，同时还要应对Pret A Manger、Tim Hortons、Costa等连锁品牌的激烈竞争。与此同时，星巴克在中国和美国市场也面临增长放缓与工会化压力。这并非星巴克首次出售区域业务，此前韩国业务已由易买得Emart接手。本文梳理星巴克全球业务调整背后的市场逻辑与挑战。更多精品咖啡豆资讯，可关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）。 [more…]

星巴克正式宣布退出俄罗斯市场，结束自2007年以来由特许合作伙伴全资运营的130家门店业务。这一决定紧随麦当劳之后，标志着美国两大餐饮连锁品牌在俄乌冲突背景下全面撤离俄罗斯。星巴克曾承诺将特许权使用费捐赠给乌克兰人道主义事业，并暂停门店运营。与此同时，麦当劳将俄罗斯业务出售给本土特许经营商，保留员工与供应链，但更换品牌继续经营。西方企业大规模撤离之际，俄罗斯本土企业迎来难得的扩张机会，政府也在推进资产破产或国有化进程。 [more…]

2022年初，韩国咖啡市场接连传出重磅消息。星巴克韩国在易买得Emart完成股权收购后，正式更名为SCK公司，不再持有星巴克国际公司股份。与此同时，受全球咖啡期货价格飙升影响，已维持8年价格不变的韩国星巴克宣布研究美式咖啡涨价方案。这一变动不仅牵动韩国本土咖啡连锁格局，也为全球咖啡消费市场释放出成本压力信号。对于国内咖啡爱好者而言，前街品牌持续关注此类行业动态，为您带来专业解读。 [more…]

2024年7月29日，埃塞俄比亚国家银行宣布对该国外汇体系实施重大调整并即刻生效，核心是引入以市场供求为基础的竞争性汇率形成机制。这一举措被视为解决该国长期外汇短缺问题的关键一步，但也迅速引发货币大幅贬值——比尔兑美元汇率在一天之内急挫约30%。作为全球重要的咖啡产区，埃塞俄比亚的这一政策变动对其咖啡产业及国际咖啡市场将产生怎样的影响？本文将梳理改革的具体内容、汇率变动情况及其对咖啡出口和价格的潜在传导效应。 [more…]