2024年9月18日，美联储宣布将联邦基金利率目标区间下调50个基点至4.75%-5.00%，这是自2020年3月以来首次降息，标志着美国货币政策由紧缩转向宽松。此举有望刺激全球经济复苏，降低融资成本，并对咖啡产业产生多重影响。与此同时，巴西央行同日宣布加息0.25个百分点，加之持续干旱导致咖啡减产，以及欧盟零森林砍伐法规（EUDR）年底生效前的抢购潮，巴西咖啡出口表现强劲但价格前景仍存变数。本文将梳理这些因素如何共同作用于全球咖啡市场。 [more…]

近期，受极端天气影响，全球咖啡豆价格持续走高，年内累计涨幅已超80%。巴西作为世界第二大咖啡消费国，其国内烘焙商纷纷宣布大幅提价，全球最大的咖啡公司之一JDE Peet's计划明年初在巴西市场平均涨价30%。与此同时，欧洲烘焙商也酝酿跟进。尽管美联储降息令咖啡期货短暂回落，但高位运行的价格、不明朗的产量前景以及可能出现的拉尼娜现象，都让2025/26年度全球咖啡供应缺口担忧加剧。本文将梳理涨价背后的多重因素及市场未来走势，为咖啡爱好者提供最新产地资讯。 [more…]

近期国际咖啡市场迎来一轮显著上涨行情，罗布斯塔与阿拉比卡两大品种价格双双走高。推动这波涨势的因素错综复杂：巴西产区持续受干旱困扰，桑托斯港物流延误频发；美元指数因降息预期而承压下行，巴西雷亚尔随之走强；越南罗布斯塔供应紧张，当地生豆收购价屡创新高。与此同时，美国农业部预测新年度全球咖啡产量将同比增长4.2%，但品种间走势分化明显。本文将梳理各主产区的供需动态与价格逻辑，帮助读者把握当前咖啡市场脉络。 [more…]

近期星巴克在美国市场经历了饮品价格上调，背后交织着人力成本攀升、巴西阿拉比卡咖啡豆歉收以及通货膨胀等多重因素。美国星巴克因疫情反复导致员工感染频发，门店运营承压，不得不通过加薪留人；与此同时，巴西咖啡豆产区连续遭遇霜冻和洪涝，期货价格创下十年新高，直接推高了原料成本。尽管美国市场销售额同比增长，但营业利润增幅有限，运营费用大幅上升。那么这股涨价潮是否会波及中国市场？本文从定价差异、防疫政策和市场竞争格局等角度展开分析，并探讨中国咖啡市场的未来走向。 [more…]

在伊拉克首都巴格达，一家使用正宗星巴克杯子、餐巾纸和咖啡的咖啡馆，尽管面临法律诉讼，却依然照常营业。这家未获授权的门店从招牌到店内细节都印有星巴克美人鱼标志，足以以假乱真。店主Amin Makhsusi曾尝试申请官方许可但被拒绝，最终决定自行开业，并声称与当地权势人物有联系。星巴克正试图通过诉讼制止这一侵权行为，但案件因涉嫌威胁而中止。此事件折射出伊拉克严重的商标盗版问题，犯罪者往往因强大团体庇护而有恃无恐。 [more…]

2024年1月起，喜茶悄悄下调了多款热门产品的售价，包括芝芝草莓、纯多肉葡萄、纯牛乳茶、纯绿妍等，降幅在3至7元之间，芝士奶盖也便宜了1元。这一动作并未对外宣传，而是被细心的消费者在社交平台上发现。与此同时，茶颜悦色、瑞幸咖啡、Tims咖啡等品牌却因原材料、人工、运输和能源成本上涨而纷纷提价。喜茶为何能逆势降价？有分析认为，这与其规模优势、品牌优势和供应链把控能力有关，也折射出全球量化宽松背景下通胀向终端商品传导的深层逻辑。本文带你了解这场“涨价潮”中的例外操作，并附前街咖啡的专业交流信息。 [more…]

星巴克近期在北美地区推行了更严格的着装规范，却因拒绝为员工报销必须自行购买的新衣服和移除面部装饰的费用，而遭到三个州员工的集体诉讼。员工们认为，公司的新规违反了相关法律，要求支付相应损失。这场争议不仅引发了大规模罢工，还让星巴克面临法律挑战。本文详细梳理了事件经过、员工诉求以及星巴克的回应，带你了解这场着装风波背后的劳资博弈。 [more…]

自5月11日起，美国120家星巴克门店的2000余名咖啡师集体发起罢工，以表达对公司本周正式推行的着装新规的强烈不满。星巴克工会周三指出，这次行动是员工针对公司未经协商便强制实施统一制服政策的直接回应。新规要求员工穿着黑色上衣搭配卡其色、黑色或蓝色牛仔裤，公司称此举旨在强化绿围裙的品牌辨识度。然而，这一近十年来首次收紧着装要求的举措，却遭到大多数员工的反对，他们认为星巴克漠视了一线咖啡师的声音。 [more…]

每年感恩节期间，星巴克都会推出“红杯日”促销活动，向顾客赠送可重复使用的红色咖啡杯。然而今年的红杯日却演变成了一场席卷全美的劳工风暴。超过一千名加入工会的星巴克员工于11月13日发起无限期罢工，波及至少40座城市、65家以上门店。工会指责公司拒绝公平谈判，并提出改善工时、提高薪资及解决数百项不公平劳动行为指控等核心诉求。星巴克则否认不当行为，称罢工影响有限。这场被工会称为“公司历史上规模最大、持续时间最长”的罢工，将如何影响这家咖啡巨头的未来？ [more…]

一杯咖啡要喝出军事检查的仪式感？星巴克在韩国金浦市爱妓峰和平生态公园内开设了新门店，这里距朝鲜村落仅一江之隔，顾客入园须填写表格并接受军方身份核查，外国游客还需出示护照。开业首日便吸引四十余人前往打卡，有人临窗眺望朝鲜松岳山，也有人登上瞭望台用望远镜观察对岸民众。这家门店究竟是边境观光的新亮点，还是政治敏感地带的冒险之举，各方看法不一。前街咖啡带你一起了解这家特殊门店背后的故事。 [more…]

在今年的世界咖啡冲煮大赛上，拼配豆成为不少选手的心头好，但传统拼配往往需要反复调试，耗时耗力。芬兰一家名为Kaffa的烘焙厂另辟蹊径，与AI公司Elev合作，借助类似ChatGPT的模型，输入全厂咖啡豆的风味信息后，让AI直接设计出一款面向大众口味的拼配方案。令人意外的是，AI给出的配方与咖啡师惯常思路差异不小，却在盲测中获得一致认可，甚至贴心地生成了包装标签。AI融入咖啡行业早已不是新鲜事，但这一次，它交出的拼配答卷能否撼动咖啡师的专业地位？本文带你了解这场有趣的尝试，并附前街咖啡的相关观察。 [more…]

星巴克近日宣布启动一项总额达10亿美元的重组方案，涉及关闭表现不佳的自营门店及新一轮裁员。根据提交给美国证券交易委员会的文件，大部分关店工作将在2025财年结束前完成，其中1.5亿美元用于员工遣散，8.5亿美元覆盖租约终止与资产处置等费用。CEO尼科尔在致员工的公开信中表示，部分门店未能达成财务目标或营造顾客期待的环境，因此决定立即关闭北美地区部分门店。外媒报道称，此次重组将影响到美国和加拿大数百家咖啡店，包括位于西雅图国会山的全球首家烘焙工坊以及公司总部大楼内的SODO Reserve门店。这家2014年开业的烘焙工坊不仅是星巴克粉丝的打卡地，也是品牌历史上首批工会化门店之一，其毫无预兆的永久关闭引发员工对打压工会的猜测。与此同时，约900名非零售岗位员工将收到解雇通知，这是尼科尔上任以来的第二轮裁员。欧洲、中东和非洲业务虽按计划推进，但英国、瑞士和奥地利的部分门店也将因投资组合审查而关闭。 [more…]