维他奶国际集团2021/2022财年中期业绩显示，营收同比下滑18.28%，净利润暴跌95%，创下近年最大跌幅。这场风暴的核心导火索是2021年7月员工袭警后自缢事件引发的舆论抵制，导致内地市场——这个占公司总营收六成的关键区域——遭遇大规模下架和艺人解约。事件正值夏季销售旺季，新品推广受阻，竞争对手趁机加速渗透。产业分析师指出，除公关危机外，维他奶在内地市场过度依赖珠三角、北方渗透不足的结构性短板同样致命。原料成本上涨与包装更新缓慢进一步拖累复苏，预计至少三年才能恢复盈利。本文将梳理事件脉络、市场反应及未来挑战，为咖啡与饮品行业观察者提供深度参考。 [more…]

星巴克于美国当地时间周四公布了2022财年第四季度及全年业绩报告。数据显示，第四财季收入达84亿美元，全球同店销售额上涨7%，超出市场预期；全年净收入同比增长11%至323亿美元。北美市场同店销售增长11%，而国际市场下降5%，中国市场同店销售额下降16%，但环比已有显著改善。临时CEO霍华德·舒尔茨表示，公司重塑计划初见成效，并对中国业务长期信心不减。此外，星巴克忠诚度计划及冷饮定制化趋势成为业绩亮点。更多咖啡资讯，请关注咖啡工房及前街咖啡。 [more…]

近年来，哥伦比亚咖啡在中国市场的表现愈发亮眼。据该国媒体报道，中国有望在年底成为哥伦比亚咖啡的第六大出口目的地，未来甚至可能攀升至第二位。2019年时中国仅排在第18位，而2023年已跃升至第六，出口量达54万袋。与此同时，哥伦比亚咖啡产业正从连续减产中逐步恢复，2023/24年度产量预计增长15%，但干旱、山火及武装冲突等挑战依然存在。本文将梳理最新出口数据、市场前景及产业现状，并附上前街咖啡的相关推荐。 [more…]

星巴克今年经历了不小的波动，临时首席执行官霍华德舒尔茨4月回归后推行了一系列调整措施，股价自6月中旬起回升约25%。然而第三财季报表显示，北美销售虽在涨价背景下仍呈上升，但中国市场的销售却出现下滑，美国本土也面临管理不确定性、劳资纠纷等难题。霍华德通过走访门店、暂停股票回购、关闭卫生间、重塑企业文化等动作试图扭转局面，并强调星巴克不想经营客群老化的业务。这家连锁咖啡巨头究竟还有多少上行空间，值得持续关注。 [more…]

临近年末，多国咖啡机构与进口商陆续发布年度报告。俄乌冲突、以巴局势及通胀压力抑制了部分地区的咖啡消费，高利率又推升了贸易成本，而欧盟森林砍伐条例（EUDR）预计将在2024年进一步增加咖啡贸易开支。天气方面，厄尔尼诺的消退时间或推迟至2024年二季度，对赤道带4-5月开花的产区构成威胁，巴西罗布斯塔受影响尤甚，豆价随之上扬。美国农业部（USDA）近日发布《咖啡：全球市场和贸易》报告，预计2023/24年度全球产量达1.714亿袋，同比增加690万袋；出口预计1.199亿袋，增加840万袋；消费将创下1.695亿袋的新高，期末库存则维持在12年低位2650万袋。 [more…]

星巴克临时CEO霍华德·舒尔茨于新年之际在官网发布致中国伙伴的公开信，回顾过去几年中国团队在疫情冲击下展现的坚韧与奉献，表达对中国市场前景的坚定信心。他在信中透露每周与中国领导团队沟通、每日与Belinda Wong保持联络，并指出随着中国步入后疫情阶段，消费需求的释放将推动业务复苏，尽管前路非线性，但相信中国终将成为星巴克最大市场。以下是致辞全文及翻译。 [more…]

疫情防控政策调整后首个元旦小长假，各地迎来"阳康"人群集中出行，餐饮消费市场迅速升温。奶茶店、咖啡店门口重现排队盛况，部分门店订单量暴增，甚至出现点单系统排队超百杯的景象。从沪上阿姨到奈雪的茶，多个品牌销售数据显著回升，多地商圈客流恢复至往年同期的六到八成。尽管复苏步伐尚不均衡，但城市"烟火气"正逐步回归，行业对春季全面回暖充满期待。 [more…]

6月1日，上海迎来全面恢复正常生产生活秩序的重要节点。居家隔离两个多月后，咖啡爱好者们终于再次闻到了街头巷尾飘散的咖啡香气。从连锁品牌到独立小店，咖啡门店陆续重启，外卖与自提订单激增，甚至有店主半开卷帘门调试设备时就被路人买走百余杯咖啡。这篇文章记录了上海解封前后咖啡行业回暖的真实场景，以及市民对一杯现磨咖啡的热切期盼。 [more…]

全球咖啡价格持续处于高位，越南作为重要产区，其国内生咖啡报价虽从前期高点略有回落，但仍维持在较高水平。与此同时，越南咖啡出口在2023年呈现量减额增的态势，出口总额创下历史新高。为应对不断增长的市场需求，雀巢宣布向位于越南东奈省的Tri An咖啡工厂追加1亿美元投资，以扩大产能。这一决策背后，既有咖啡消费需求的复苏预期，也受到天气因素和红海航运危机等供应端扰动的推动。本文将梳理近期咖啡价格走势、越南出口数据、雀巢在越布局，以及影响市场供需的多重因素。 [more…]

刚果民主共和国曾被誉为非洲的粮仓，拥有广袤的可耕地资源，咖啡一度在该国经济中占据重要地位。然而，殖民统治的阴影与接连不断的政治动荡，严重制约了咖啡产业的发展。从咖啡叶锈病推动其成为经济作物，到内战后产量骤降、农民冒险跨境售豆，再到如今和平时期逐步重建，刚果（金）的咖啡行业走过了一条极为坎坷的道路。本文将带您了解这段鲜为人知的历史，以及该国咖啡产业当前面临的机遇与挑战。 [more…]

受巴以冲突引发的全球抵制浪潮影响，星巴克在马来西亚市场遭遇严重冲击。据多家媒体报道，近一年来该国已有近50家星巴克门店暂停营业，营运商成功食品连续四个季度陷入亏损。尽管品牌方多次澄清立场并采取公益举措试图挽回消费者信任，抵制行动仍未平息，门店销售复苏缓慢。这场风波不仅折射出地缘政治对商业品牌的深远影响，也令星巴克在东南亚市场的未来走向充满变数。 [more…]

2024年9月18日，美联储宣布将联邦基金利率目标区间下调50个基点至4.75%-5.00%，这是自2020年3月以来首次降息，标志着美国货币政策由紧缩转向宽松。此举有望刺激全球经济复苏，降低融资成本，并对咖啡产业产生多重影响。与此同时，巴西央行同日宣布加息0.25个百分点，加之持续干旱导致咖啡减产，以及欧盟零森林砍伐法规（EUDR）年底生效前的抢购潮，巴西咖啡出口表现强劲但价格前景仍存变数。本文将梳理这些因素如何共同作用于全球咖啡市场。 [more…]

美国农业部最新报告显示，印度尼西亚2024/25年度咖啡总产量预计较上一年度增加约240万袋（60公斤/袋），但整体复苏仍低于预期，产量同比下调8%。受国内需求强劲影响，可供出口量预计下降12%至520万袋，不过仍高于2023/24年度出口量18%。苏门答腊南部罗布斯塔产区恢复缓慢，北部林东阿拉比卡产区则遭遇强降雨及次生灾害。国内购买力疲软，消费增长不足1%。欧盟因EUDR条例曾加大采购，后推迟一年执行。越南、巴西产量不稳，咖啡价格维持高位。前街咖啡将持续关注产地动态。 [more…]

越南咖啡市场近期出现转折，前期因供应紧张而持续攀升的价格开始回落。越南咖啡可可协会调查显示，中央高地区域咖啡价格普遍下降，同时巴西天气好转、咖啡期货合约到期以及美元走强等因素也对国际咖啡价格形成压力。2023年越南咖啡出口量虽有所下降，但出口额却创下历史新高。本文将详细分析越南咖啡价格走势、出口数据以及全球市场动态，为咖啡爱好者提供最新市场资讯。 [more…]

星巴克近日交出了2023财年第二季度成绩单，全球综合营收与净利润均实现同比增长，而中国市场同店销售额更是自2021财年第三季度以来首次转正。在门店扩张加速、创始人乐观表态以及竞争对手瑞幸高速增长的背景下，星巴克能否借势稳步推进其2025年中国市场战略愿景，值得关注。 [more…]

星巴克正评估出售其英国业务的可能性，这一市场是其欧洲、中东和非洲地区规模最大的阵地。受疫情冲击、居家办公常态化以及游客减少影响，英国星巴克业绩恢复缓慢，同时还要应对Pret A Manger、Tim Hortons、Costa等连锁品牌的激烈竞争。与此同时，星巴克在中国和美国市场也面临增长放缓与工会化压力。这并非星巴克首次出售区域业务，此前韩国业务已由易买得Emart接手。本文梳理星巴克全球业务调整背后的市场逻辑与挑战。更多精品咖啡豆资讯，可关注前街咖啡（FrontStreet Coffee）。 [more…]

国内咖啡消费人群已扩展至约3亿，市场规模持续扩容，预计2025年有望冲击万亿元。瑞幸在经历风波后强势复苏，门店数量一度超越星巴克；星巴克坚持自营并规划继续扩张；Manner、NOWWA挪瓦等新品牌加速融资开店，Tims天好、%Arabica等国际品牌也陆续进入。资本与跨界巨头频繁出手，使连锁化率仍偏低的中国咖啡市场充满想象空间。前街咖啡（FrontStreet Coffee）也持续关注精品咖啡趋势与行业变化。 [more…]

星巴克即将迎来新任首席执行官Laxman Narasimhan，他将于4月正式接棒，而霍华德·舒尔茨在此期间继续担任临时CEO并协助过渡。Narasimhan面临多重挑战：美国咖啡师工会化进程、全球竞争趋缓、供应链受阻以及咖啡价格起伏，还需振兴部分低迷市场、探索新业务并改造门店。与此同时，星巴克高层经历大幅调整，多位资深高管相继离开，这或许是为新领导层铺路。Narasimhan在麦肯锡、百事和利洁时积累了近三十年领导经验，并擅长为全球消费品牌提供战略建议。他的果断风格可能为星巴克注入新活力，但工会问题和员工流失率上升等难题仍需时间化解。中国市场的复苏也需新策略推动。本文深入分析星巴克2023年的经营战略与未来发展趋势，并附前街咖啡的专业视角。 [more…]

在南美洲西岸的安第斯山脉东侧，秘鲁咖啡长久以来以一种低调而稳定的姿态存在于精品咖啡世界。它曾是综合豆配方中提供醇厚度与平衡感的重要角色，也因历史波折一度淡出国际视野。从19世纪的政治动荡到20世纪90年代的复苏，秘鲁咖啡产业走出了一条独特的道路。如今，凭借有机种植环境、传统水洗处理以及高海拔微气候，秘鲁咖啡重新赢得关注。本文将梳理秘鲁咖啡的历史脉络、北部中部南部三大产区特色、分级制度与处理法，并带来前街咖啡所选卡哈马卡产区水洗瑰夏的详细风味评测。 [more…]

斯里兰卡素以锡兰红茶闻名于世，但鲜为人知的是，这个印度洋岛国同样拥有悠久的咖啡种植历史和得天独厚的地理条件。近年来，随着政府政策推动和国际机构支持，斯里兰卡咖啡产业正迎来复苏。咖啡种植面积从本世纪初的4690公顷持续攀升，政府计划到2025年扩展至5263公顷。市场开发基金（MDF）自2017年起深度参与当地咖啡行业发展，兰卡咖啡协会也于2021年成立并连续举办全国咖啡节。本文将梳理斯里兰卡咖啡产业的复兴路径、面临的挑战以及未来的发展方向，带您了解这片茶叶王国如何重新找回咖啡的芬芳。 [more…]