星巴克宣布不再与公平贸易基金会续约，意味着其全球门店出售的咖啡将不再带有公平贸易认证标签。这一决定引发外界对其道德采购承诺的质疑。星巴克方面表示，将转而依托与保护国际基金会共同开发的C.A.F.E规范，并由第三方机构SCS全球服务独立审计。然而，不少团体担忧失去公平贸易的独立监督后，C.A.F.E标准在最低收购价和小农合作社采购等核心议题上能否真正保障咖农权益。本文梳理星巴克与公平贸易合作的历史脉络、C.A.F.E规范的由来与争议，以及星巴克在道德采购立场上的过往变卦，为咖啡爱好者呈现这一事件的全貌。
声明中同时提到，尽管星巴克结束了与公平贸易基金会的协作关系，但公司内部已经拟定替代方案，将继续推行和维护一套名为咖啡和种植者公平规范（C.A.F.E）的体系。这套规范由星巴克与环保非营利机构保护国际基金会（Conservation International）联合开发。
与公平贸易基金会分道扬镳，直接后果就是今后星巴克在全球范围内售出的咖啡，将不再拥有公平贸易认证所提供的保障。
星巴克此前合作的公平贸易基金会，是国际公平贸易组织（Fairtrade International）在英国的成员机构，于1992年成立，属于独立非营利组织。该机构在欧洲、日本、北美、墨西哥、澳大利亚与新西兰，以及亚洲、非洲、拉丁美洲和加勒比海地区的生产者组织网络中，联合了超过20个标签倡议。
据了解，星巴克与公平贸易基金会的合作始于2000年。到2010年，公平贸易基金会与星巴克达成了两项关于咖啡公平贸易的协议，星巴克为此投入超过1400万美元，用于向公平贸易合作社的农户提供贷款支持。此后，星巴克所用的咖啡豆均来自在公平贸易基金会注册的自营种植者、民主运营的咖啡合作社及协会。
正是得益于与公平贸易基金会的合作，星巴克在2004年才着手制定了一套严格的采购准则——咖啡和种植者公平规范（C.A.F.E）。该项目的设立旨在推动对环境负责的种植方式，保障咖啡农的最低工资标准，营造更公平的工作条件，并提升经济透明度。
公平贸易合作终止的消息传出后，不少相关组织表达了忧虑。他们认为，星巴克不再接受公平贸易的独立审计，日后的C.A.F.E规范在执行力度上可能不及从前。
与此同时，这些团体也对星巴克自建的C.A.F.E规范提出质疑。他们指出，按照公平贸易的规则，星巴克必须向农户支付咖啡豆的最低价格及公平贸易溢价，并满足保护工人权益和环境权利的各项标准，但C.A.F.E规范并未承诺“向农民支付咖啡豆的最低价格”。
此外，公平贸易标准要求“所采购的咖啡须来自合作社组织的小农种植”，而C.A.F.E规范同样没有落实这一要求。
针对上述质疑，星巴克发言人也作出了回应：“将C.A.F.E说成是星巴克自家的标准并不准确。因为它是与保护国际基金会共同开发的，并由SCS全球服务公司独立验证。这些标准从2004年起就已付诸实施，是一项强有力的计划。”
至于失去公平贸易基金会审计后C.A.F.E可能不如以往严格的担忧，发言人的回应是：今后将由第三方环境与可持续性认证领域的领先机构SCS全球服务公司负责审计。该公司专注于提供优质的可持续发展服务，星巴克近年来在环保行动上的大力投入，与SCS有着紧密联系。
事实上，这并非星巴克首次调整其在道德采购方面的立场。2015年，星巴克曾许下承诺，要在2020年前让全球所有门店（含直营店和特许经营店）所售含鸡蛋食品，100%采用无笼鸡蛋，即由自由放养母鸡所产的鸡蛋。
然而没过多久，星巴克便修改了这项承诺，表示仅星巴克直营店执行该标准，这意味着全球约40%的特许经营门店将被排除在这一承诺之外。
图片来源：网络
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