当“双十一”遇上老字号药企，一杯人参美式横空出世。天猫联合同仁堂旗下知嘛健康推出限量款“人参美式”，每杯含一整根新鲜人参，补贴价仅11.11元。继此前各类“药咖”之后，这波操作再次引发关注。饮品中除人参外，还加入甘草、龙眼等中药材，商家同时提醒每日不宜超过一杯。然而行业缺乏添加标准、人参来源不明等问题也随之浮现，消费者尝鲜之余还需多一分谨慎。 [more…]

春节临近，不少人开始控制热量摄入，以便回乡时保持好状态。社交平台上，咖啡爱好者纷纷测评星巴克、瑞幸、Manner、Tims、库迪等品牌的饮品热量，连无咖啡因饮品和甜点也被标注。由于多数品牌未公开配方，这些测评多来自健身博主或门店员工，数值仅供参考。与此同时，年轻人对健康饮品的需求日益多样，既要提神又要减脂控糖，由此催生了“养生咖啡”和0糖低卡饮品的流行。前街咖啡关注这一趋势，带您了解咖啡消费的新动向。 [more…]

当咖啡遇上中药材，一杯饮品究竟是养生利器还是猎奇噱头？幸运咖近期推出的人参系列在社交平台上引发热议，十元价位竟能喝到一整根人参，不少网友直呼真材实料。然而，关于口感的争议也随之而来。从私人咖啡馆的创意特调到老字号中药馆入局，再到连锁品牌纷纷加码，药咖赛道正变得热闹非凡。这股风潮能否真正赢得年轻人的长期青睐，还是仅仅停留在一时好奇？本文将带你一探究竟。 [more…]

埃塞俄比亚西达摩省东部有个叫班莎（Bensa）的小镇，当地咖啡以小镇名义出口，被戏称为"斑痧咖啡"，由此引发了一个有趣的梗：咖啡就是中药，多喝能养生。这个玩笑背后，中药咖啡在近几年确实成了新消费热点，同仁堂等品牌纷纷推出枸杞拿铁、山楂陈皮美式等产品，吸引了大批年轻消费者。但中药与咖啡的混搭并非随意可为，药材与咖啡豆的风味如何协调、药食同源如何把握，都值得认真探讨。本文将带你了解这股"药咖"风潮的来龙去脉，以及其中需要注意的问题。 [more…]

当咖啡行业的内卷程度已经让人习以为常时，中药领域却以一种出人意料的方式加入了这场竞争。哈尔滨济仁中医院旗下的国医堂近期推出了名为“咖啡”的饮品，但其中并不含任何咖啡因，而是由纯中药成分构成。更令人意外的是，这些饮品部分可以刷医保卡消费。这一现象引发了广泛讨论：咖啡与中药的界限究竟在哪里？从同仁堂的枸杞拿铁到中医院的手冲本草饮品，“中药+咖啡”的组合正成为吸引年轻消费者的新流量密码。本文将带您了解这一跨界趋势背后的故事，并探讨咖啡是否真的能归入中药范畴。 [more…]

近些年，各行各业的大品牌纷纷涉足咖啡领域，从邮局、李宁、特步到脑白金、华为，跨界卖咖啡已成风潮。这些品牌并非真的想在咖啡赛道深耕，而是看中了咖啡自带的年轻流量和时尚属性，借此拉近与消费者的距离。然而，当热度退去，缺乏咖啡基因的跨界者能否持续吸引顾客？咖啡市场的激烈竞争和消费场景的错位，让这类尝试充满变数。本文梳理了跨界咖啡的典型案例，剖析其背后的营销逻辑，并探讨这一模式面临的挑战与隐忧。 [more…]

继李宁推出宁咖啡之后，又一家体育用品企业开始布局咖啡市场。企查查信息显示，特步（中国）有限公司已申请注册多枚咖啡相关商标，涵盖餐饮住宿、方便食品、广告销售等类别。近年来，从茶饮品牌到中药老字号，再到教育企业和科技巨头，跨界做咖啡的案例层出不穷。特步此番入局，究竟是延续门店体验创新的思路，还是意在开拓全新业务版图？本文将梳理特步的咖啡布局动向，并回顾近年来各行业品牌跨界咖啡的典型案例。 [more…]

当咖啡的提神功效遇上中药的滋补理念，一种名为“养生咖啡”的新物种正在年轻消费群体中悄然走红。从叶开泰膏方节的创意摊位，到各地咖啡馆的日常菜单，中药与咖啡的跨界组合频频引发关注。然而，这种中西合璧的饮品究竟是真正的健康之选，还是仅仅提供心理慰藉？本文将从成分构成、市场现象、潜在风险等角度，带您全面了解养生咖啡的利与弊，并探讨这一创新饮品能否持续赢得消费者的青睐。 [more…]

近年来，不同领域的跨界经营已成为一种流行趋势，连百年老字号中药店也纷纷加入饮品赛道。继同仁堂之后，拥有237年历史的童涵春堂也在上海豫园商城试水国潮养生茶饮，推出了包括养生茶、果茶、奶茶、气泡水和咖啡在内的30多款饮品。其中，养生奶茶添加了人参、枸杞、阿胶等原料，而两款养生咖啡则主打美式黑咖啡和人参蜜蜜拿铁，价格在20至30多元之间，最贵的燕窝产品超过百元。这些老字号能否凭借创新赢得消费者青睐，值得关注。 [more…]

近年来，随着国潮文化的盛行，“新中式”养生理念在年轻群体中迅速走红。继告别熬夜、烟酒等不良习惯之后，越来越多的年轻人开始青睐中药药膳和中药茶饮。社交媒体上，中药奶茶频频刷屏，医院调配的保健茶、中医馆跨界推出的草本饮品备受追捧。数据显示，超七成消费者更愿意购买中药茶饮，并对其功能效果表示满意。众多药企纷纷入局，推出养生咖啡、本草茶饮等创新产品。不过，专家也提醒，中药茶饮虽好，但需注意适量饮用，遵循“中病即止”的原则，避免适得其反。 [more…]

当复旦大学医学院的奶茶杯套印上药品说明书，当北京中医药大学把生姜肉桂陈皮红枣枸杞加进奶茶，当上海国药老字号童涵春堂以“药食同源”为卖点推出人参桃胶奶茶，奶茶这个品类正在经历一场从“垃圾食品”到“养生饮品”的转型尝试。高校食堂、中药铺、老字号纷纷跨界入局，试图用健康概念重塑奶茶形象。与此同时，奶茶品牌也在原料端做出改变，鲜果、鲜奶替代植脂末成为卖点。然而，热搜上的奶茶新闻却屡屡与食品安全问题挂钩，转型之路并不平坦。 [more…]

沪上阿姨近期在“养生奶茶”赛道上继续发力，推出「五红元气慢养瓶」及配套周边套餐，消费者购买指定套餐即可获赠一个「小宫举毛绒玩偶」。然而新品上线后引发讨论的并非茶饮本身，而是这款以子宫为造型的赠品玩偶——它呈倒梨形，带有“输卵管”“卵巢”等细节，还有两款代表不同生理周期的配色。部分网友直言“生理不适”，认为茶饮场景搭配人体器官玩偶过于猎奇；支持者则认为，这款针对女性消费者的养生饮品搭配子宫玩偶可以理解，还兼具科普趣味。随着事件升温，沪上阿姨回应称此举旨在传递悦己、自信、自由的理念，目前该玩偶并未下架。 [more…]

瑞幸与茅台联名的余温尚在，库迪咖啡便以一款米乳拿铁系列强势回应，将东北五常大米与咖啡融合，打出"养生"牌，文案直指瑞幸酱香拿铁。这场联名不仅调侃了竞品，更站到了酒咖风潮的对立面。网友玩梗不断，从香菜咖啡到臭豆腐拿铁，猎奇口味层出不穷，而库迪却以反向思维抢占先机。咖啡饮品奶茶化、粥化的趋势愈发明显，品牌间的注意力争夺战进入白热化。本文将带你梳理这场商战的来龙去脉，看看咖啡圈的下一个爆款会走向何方。 [more…]

手冲咖啡的冲煮手法五花八门，但真正决定风味的核心变量无非研磨度、水温和粉水比例。然而看似简单的参数与绕圈注水，却让很多人难以稳定复现一杯好咖啡。机器在稳定性上天然优于人力，这是否意味着咖啡师终将失业？前街对此有一番大胆预测：机械化的出品岗位可能被替代，但真正理解冲煮逻辑的咖啡师会退居幕后，负责制定与调整方案。本文从标准冲煮方法出发，探讨手法、理解与咖啡师未来之间的关系。 [more…]

天气转冷，热饮成为消费者新宠，各大连锁咖啡品牌纷纷推出冬日限定饮品。瑞幸咖啡本周上线两款新品——「冬至五养拿铁」和「咸芝士豆乳拿铁」，其中主打“五黑为蕴，以黑养黑”的冬至五养拿铁，因融合黑米、黑芝麻、黑豆、黑桑葚、黑枸杞五种黑色食材，被不少养生爱好者称为“养生咖啡”。新品上市后，消费者评价呈现两极分化：有人觉得它像豆浆与咖啡的结合，适合搭配早餐；也有人认为椰浆带来明显甜感，谷物香气盖过咖啡风味，更像黑芝麻糊或谷物早餐奶。结合此前瑞幸或将上线烤箱的传闻，部分网友猜测品牌有意拓展早餐消费场景。 [more…]

当连锁咖啡品牌纷纷试水“咖啡+药材”的跨界组合，幸运咖在国庆假期后推出了一组“养生局”新品——枸杞美式、枸杞牛奶和枸杞拿铁，单杯定价均不超过10元。与多数品牌惯用的枸杞风味糖浆不同，幸运咖选择将宁夏头茬枸杞直接投入杯中，每杯约含10克，还附赠小勺供消费者边喝边嚼。这一“真材实料”的做法迅速引发网友热议，有人称赞枸杞量良心，也有人吐槽咖啡与枸杞各过各的，味道如同“生嚼枸杞配苦水”。本文将梳理新品亮点、网友真实反馈，并探讨这种直接投放干枸杞的方式在风味释放上的局限性。 [more…]

无论外界气温如何变化，茶总能为我们提供一种理想的饮品选择。茶象征着温暖、舒适与营养，寒冷时节捧起一杯热茶，仿佛给自己一个温柔的拥抱。茶叶中蕴含的丰富营养成分，有助于净化身心。冬季人体抵抗力容易下降，坚持规律饮茶能从多方面帮助维持健康。本文将详细解读茶叶的四大主要功效：加快新陈代谢、舒缓情绪、缓解感冒以及提神醒脑，同时介绍花草茶等替代选择，并推荐前街品牌的优质茶品，助你度过一个温暖又健康的冬天。 [more…]

中药奶茶、中药果茶、中药养生茶……近年来，一股“万茶皆可入中药”的风潮在茶饮界迅速蔓延。2024年夏天，中药茶饮赛道尤为火爆，新品牌8个月内开出140多家门店，相关话题浏览量突破1.5亿次。然而，这股热潮究竟是真正的风口还是短暂的噱头？河南郑州的周先生投入四十多万加盟知名中药茶饮品牌，却遭遇总部配方承诺落空、口感难以被消费者接受等困境，最终连续亏损数月后不得不闭店搬迁。本文深入剖析中药茶饮行业的机遇与挑战，探讨“药食同源”理念下的市场前景与经营风险。 [more…]

新式茶饮行业的创新最近似乎越来越让人摸不着头脑。从养生快乐两不误的枸杞奶茶，到完全不沾边的螺蛳粉奶茶、重庆火锅奶茶，再到让人后退几步的烤鸭奶茶、老干妈奶茶、折耳根香菜柠檬茶，甚至生腌大闸蟹奶茶……这些饮品不仅配料猎奇，有的还能选汤底、选配料、选辣度，仿佛把一道菜直接装进了杯子里。面对这些脑洞大开的组合，我们不禁要问：饮品创新的底线，难道真的只要喝了还能活着就行？好好喝一杯正常的小料奶茶，它不香吗？ [more…]

三八妇女节期间，瑞幸咖啡为女性员工准备的节日礼物引发关注。这家拥有超13万员工、女性占比达61%的连锁品牌，今年并未像去年那样统一发放节日礼盒，而是由各区域自行筹备。结果北京员工收到养生套装，云南四川则是折扇眼罩，而上海、广州、西安等地的员工却表示自己只收到了空气。更令部分人不满的是，即便有礼盒，兼职人员也被排除在外。这场福利的地区差异，让不少打工人在社交平台上吐槽不断。 [more…]