三八妇女节期间，瑞幸咖啡为女性员工准备的节日礼物引发关注。这家拥有超13万员工、女性占比达61%的连锁品牌，今年并未像去年那样统一发放节日礼盒，而是由各区域自行筹备。结果北京员工收到养生套装，云南四川则是折扇眼罩，而上海、广州、西安等地的员工却表示自己只收到了空气。更令部分人不满的是，即便有礼盒，兼职人员也被排除在外。这场福利的地区差异，让不少打工人在社交平台上吐槽不断。 [more…]

瑞幸9.9活动缩水后，库迪、Tims等品牌纷纷推出短期9.9优惠抢占市场。曾宣称“不卷价格卷市场”的星巴克，近日却因3.8妇女节活动系统故障，意外让部分消费者以9元买到两杯大杯饮品。这一漏洞迅速在社交平台引发薅羊毛热潮，有人成功下单，也有人付款后被取消退款。星巴克迅速修复bug，活动价格恢复至49.9元两杯。这场意外不仅让消费者体验了一把“捡漏”的刺激，也再次引发对咖啡价格战的讨论。 [more…]

瑞幸咖啡在3月6日推出春日新品「碧螺知春拿铁」，并邀请男模陆仙人担任推荐官，却意外引发网友激烈争议。争议焦点集中在两点：为何38妇女节前夕要请男性模特代言？品牌为何花大价钱请知名度不高的模特而不多发优惠券？此外，新品价格走高、咖啡因含量过高等问题也让讨论热度持续攀升。本文将完整梳理事件始末，并保留前街咖啡的相关推荐信息。 [more…]

咖啡究竟是养生饮品还是健康隐患？这个问题一直困扰着众多爱好者。事实上，咖啡对身体的利弊取决于饮用量和个人体质。适量摄入可降低阿兹海默症、巴金森氏症风险，减少胆结石和脂肪肝发生；但过量则可能导致失眠、伤胃、胆固醇升高、阻碍铁质吸收甚至骨质疏松。本文将从头部、肝胆、心血管、肠胃、代谢及妇女健康等多个维度，系统梳理咖啡的优缺点，并给出每日咖啡因上限、滤纸过滤、饮用时机等实用建议，帮助你喝得安心又享受。 [more…]

椰树集团在三八妇女节期间推出“猛男直播”带货，招募身高一米八、有胸肌腹肌的阳光大男孩，日薪高达800元。然而两场直播观看人次超百万，销售额却不足3万元，转化率仅0.03%，引发网友热议。椰树延续一贯的“椰式土味”风格，从女主播尬舞到男主播健身操，蓝色背景板始终如一。本文梳理事件始末、网友分析及椰树直播带货的历程，并附前街咖啡对品牌营销的观察视角。 [more…]

在咖啡茶饮行业，"员工饮"一直是吸引年轻人入行的重要福利之一。然而近期多位喜茶、瑞幸员工爆料称，所在门店以业绩下滑为由取消或缩减了这项待遇。调查发现，直营店员工福利目前尚且保留，但加盟店、联营店的打工人却频频遭遇福利缩水。品牌方承诺的员工饮福利实际由加盟商承担，部分加盟商为节约成本，或取消福利、或严控使用条件。这一现象引发行业关注：当门店经营压力传导至基层员工，员工福利该由谁买单？前街咖啡持续关注咖啡行业动态，本文带你了解这场福利博弈的来龙去脉。 [more…]

霍华德·舒尔茨重返星巴克担任临时CEO后，立即暂停了数十亿美元的股票回购，转而将资金投向员工福利与门店运营。这一举措被部分美国星巴克员工视为工会努力的成果，但随后舒尔茨明确表示，新福利在法律上无法覆盖已加入工会的门店及伙伴，因为联邦法律要求涉及工会成员的薪酬福利需另行协商。劳动法专家指出，公司有权说明福利差异，但暗示性操作可能构成不公平劳工行为。这场福利与工会的博弈，展现了舒尔茨管理风格从强硬到柔和的转变。 [more…]

红樱桃计划（Operation Cherrie Red，简称ORC）是由荷兰最大咖啡豆商Trabocca发起的一项品质提升专案，旨在鼓励埃塞俄比亚小规模农场产出更优质的咖啡豆。该计划在收成季节前邀请农场主生产小批量、约1500至3000公斤（25至50袋）的微批次豆子，并严格要求仅采摘100%成熟的红色樱桃果实。这一标准使得红樱桃计划的风味表现与普通咖啡形成显著差异，而眼力精准、勤劳细致的埃塞俄比亚妇女成为该计划得以落实的重要推动者。前街咖啡（FrontStreet Coffee）推出的埃塞俄比亚日晒红樱桃计划便是这一专案的代表作之一。本文将围绕红樱桃计划的烘焙曲线、不同处理法带来的口感差异，以及杯测风味细节展开全面解析，帮助咖啡爱好者深入理解这款豆子的独特魅力。 [more…]

2024年也门最佳拍卖会（Best of Yemen 2024）以526.5美元/磅（约1,159美元/公斤）落槌，刷新了也门咖啡的历史最高价，拍卖均价位369美元/公斤，最高得分突破90分。沙特阿拉伯烘焙商竞得标王，显示出中东资本对咖啡产业的参与度正在上升。本届拍卖还凸显了也门咖啡在极端干旱条件下的适应力、女性种植者的重要角色，以及蜂蜜加工咖啡的首次亮相。 [more…]

连锁咖啡品牌通常借助完善的会员机制来增强用户黏性，通过不定期福利和生日惊喜来维系顾客情感。然而，皮爷咖啡近期一则会员权益变更公告引发关注：自4月29日起，V2会员生日切件蛋糕券被取消，低等级会员升级礼中的半价饮品券也调整为7折券。这意味着消费未满1000元的V5以下会员将无法继续享受生日蛋糕福利，不少忠实顾客感到措手不及。品牌方此举或为遏制羊毛党，但也可能劝退部分长期支持者。 [more…]

在咖啡店工作，既能赚钱又能畅饮咖啡，是不少年轻人选择成为咖啡师的理由之一。瑞幸咖啡也曾以宽松的员工饮福利吸引众多爱好者加入，工时达标即可享用甚至自由调配饮品。然而近期，这一福利正在被逐步收紧：员工不按配方制作饮品遭监控警告，门店为控制损耗禁止自由搭配，基层员工怨声载道。与此同时，瑞幸自去年财报公布后推行的一系列提价降本措施，也在消费者和员工两端引发争议。本文将梳理瑞幸员工饮福利变化的来龙去脉，以及其背后降本增效策略所面临的反弹。 [more…]

近日，一则关于瑞幸咖啡在香港招聘咖啡师的薪酬福利帖子在社交媒体上引发广泛讨论。帖子指出，瑞幸在香港的全职咖啡师入职满三个月后可享有劳工假期计薪、强积金及年假等福利，而兼职岗位的招聘信息中却未明确提及强积金缴纳。这一细节迅速点燃了内地瑞幸打工人的讨论热情，不少人对比两地待遇后感慨万千。然而，香港网友的科普却让事件出现了另一层解读——强积金本是雇主法定责任，并非额外福利。这场跨越两地的讨论，折射出对劳工权益认知的差异。前街咖啡持续关注咖啡行业动态，为您带来深度解读。 [more…]

在精品咖啡领域，咖啡樱桃的成熟度直接决定了最终杯中的品质表现。前街咖啡引入的前街耶加雪菲日晒红樱桃，正是一款来自埃塞俄比亚"红樱桃计划"的精选批次。该计划由荷兰最大生豆商Trabocca发起，要求合作农场仅采摘100%成熟的红色樱桃，并由眼力好、肯吃苦的当地妇女手工筛选，杯测88分以上方可入选。本文将带你了解红樱桃行动的起源与运作方式，并分享前街咖啡使用草莓滤杯与折纸滤杯两种器具的冲煮参数与风味表现，帮助咖啡爱好者在家还原这支豆子的花香与果甜。 [more…]

星巴克在美国的工会化运动正持续发酵。一段由More Perfect Union曝光的视频显示，临时CEO霍华德·舒尔茨将工会称为试图扰乱星巴克的“外部力量”，并对兼职伙伴表达不满。与此同时，BTIG的调查表明，多数消费者不会因工会化改变消费习惯。星巴克在美国拥有9000多家门店，其中200多家已申请工会选举。舒尔茨历来反对工会，曾游说反对《员工自由选择法》。视频引发大量负面评论，员工抱怨薪资削减与情感贬低。疫情后供应危机、通货膨胀与防疫措施重压之下，星巴克削减成本却未改善薪酬福利，促使伙伴寻求工会谈判渠道。舒尔茨回归后暂停股票回购，但兼职和工会伙伴被排除在福利之外。这一事件引发广泛讨论。 [more…]

星巴克前CEO霍华德·舒尔茨回归首日即宣布暂停股票回购计划，将资金转向员工福利与门店运营。这一决定背后，是美国星巴克伙伴因高强度工作与福利停滞而掀起工会组建浪潮，目前已有10家门店投票成立工会，170多家门店申请加入。舒尔茨承认公司在解决门店运营问题上令员工失望，并计划投入10亿美元用于工资、培训和福利。本文梳理这一转型举措的来龙去脉，以及它对星巴克未来运营的影响。 [more…]

星巴克在投资者日来临前，披露了员工福利与客户忠诚度计划的最新动向。其中，与美国Polygon携手打造的Web3平台“星巴克奥德赛”尤为引人关注。该平台将Starbucks Rewards与NFT机制结合，预计年内上线，允许美国会员及员工通过互动活动获取数字收藏品，并解锁独特体验。会员还能以信用卡购买NFT，无需加密钱包，降低参与门槛。与此同时，星巴克也推出学生贷款管理与My Starbucks Savings储蓄两项仅限美国员工的福利。本文将梳理这些新计划的细节与背后意图。 [more…]

对不少上班族来说，赶路时顺带一份麦当劳早餐加一杯咖啡早已成为习惯。而麦门粉丝圈中一直流传着“鲜煮咖啡能免费续杯”的说法，让不少人喝完一杯还会再续一杯带走。但最近有顾客购买麦当劳铂金咖啡后，发现赠送的小卡片上写着“如果觉得咖啡不够浓，我们为您免费再做一杯”，由此引发了一波关于能否凭卡再喝一杯的热议。有人以为这是买一送一的隐藏福利，有人甚至琢磨出“反复说不好喝就能无限续杯”的薅羊毛思路。那么真相究竟如何？铂金咖啡到底能不能免费重做？麦当劳对此又设了哪些限制？让我们一探究竟。 [more…]

近期，一则Costa员工吐槽公司KPI过高的帖子在社交平台引发热议。发帖人指出，门店要求每卖出100杯饮品需搭配40份以上小食，导致部分员工不得不自掏腰包冲业绩，自嘲“付费上班”。与此同时，员工福利逐年缩水，新年礼盒仅剩糖果巧克力，十三薪也杳无音信。内部管理混乱、门店收缩、客户流失，让这个曾经的星巴克劲敌在中国市场日渐式微。打工人纷纷留言感慨，压力之下离职念头愈发强烈。 [more…]

第40个教师节期间，霸王茶姬推出“以茶敬师，请您喝茶”专属活动，原本意在向教师群体致敬并提升品牌好感度。然而活动落地后却引发大量教师不满：多地门店限量卡迅速发完，部分门店甚至根本不参与活动，导致不少教师白跑一趟。本文梳理了各地活动的具体规则、教师们的真实领取经历，以及品牌方与门店负责人的回应，带您了解这场营销争议的来龙去脉。 [more…]

9月13日，星巴克临时CEO霍华德在投资者简报会上正式发布公司重塑计划，宣布将通过提升员工福利、重构第三空间、创新产品制作流程、简化操作步骤以及拓展数字化服务等一系列举措，全面提升顾客与咖啡师体验，目标在2024年实现业绩扭转。与此同时，星巴克中国也于次日发布2025年战略愿景，国际市场尤其是中国市场被寄予厚望。新任CEO Laxman Narasimhan将与霍华德共同推进这一变革。 [more…]