洲际交易所的阿拉比卡咖啡生豆认证库存已锐减至24年来最低点，总量仅36.8万袋。更令人担忧的是，其中近三分之一的咖啡豆在交割仓库中沉睡超过一年，沦为陈豆。这一局面源于现货价格高于期货价格，促使烘焙商直接从交易所库存采购，而巴西港口拥堵又让新豆补充遥遥无期。低库存与陈豆问题交织，加上全球经济和金融的不确定性，市场普遍预期咖啡生豆价格将在中期内持续剧烈波动。 [more…]

Manner与浦东美术馆联名推出购买两杯新品即赠“女骑士”帆布袋活动，限时一天、全国仅1万个，引发抢购潮。然而大量消费者付款成功后遭系统自动退单，或到店被告知赠品已罄，体验极差。网友质疑门店备货过少、系统库存与实际不符，甚至有人怀疑赠品流入二手平台高价倒卖。这已非Manner首次因赠品库存问题被骂，品牌好感度再受重创。前街咖啡关注此事件，带你梳理来龙去脉。 [more…]

喜茶今日推出金凤茶酥买一送一限时活动，然而活动刚开始，大批消费者便发现活动链接显示售罄，同一产品的非活动链接却仍可正常下单，引发困惑与不满。这并非喜茶首次因买赠活动陷入争议，上周抹茶买一送一同样因物料不足导致多家门店下架。究竟是库存准备不足，还是门店运营策略差异？本文梳理事件经过与各方说法，一探究竟。 [more…]

瑞幸咖啡与《大闹天宫》联名推出的“凯旋麦麦系列”无醇啤酒饮品，在经历短暂的市场试水后宣告全面下市。这款曾以“含90ml无醇啤酒”为卖点、一度登上微博热搜的限定产品，因消费者反馈平平、复购率低迷，最终导致大量门店库存积压。9月30日前，各门店需自行销毁全部啤酒原料，社交平台上再度出现员工集体倒掉饮品的壮观场面。本文将回顾该系列从高调上市到黯然退场的全过程，解析快消连锁品牌在产品生命周期管理中的挑战与无奈。 [more…]

星巴克中国近日宣布在全国门店推出“真味无糖”创新体系，将经典风味糖浆拆分为0糖风味浓浆与独立原味糖浆，让风味与甜度可分别定制，并新增“莓莓”与“斑斓”两款风味。然而，伴随新政策落地，全国门店员工需在7号打烊后集中销毁旧版糖浆库存，香草、榛子、海盐焦糖等经典味道被倒入下水道。这场突如其来的“一刀切”换糖行动，既标志着星巴克风味定制时代的开启，也让不少咖啡师感慨一个时代的终结。 [more…]

瑞幸近期对多款饮品实施集中下架处理，涉及多肉桃桃咖、冻冻生椰拿铁等近半年内上市的产品。品牌方要求全国门店在关店后将未开封使用、尚在保质期内的制作原料全部倒入下水道，引发员工和网友广泛讨论。部分老员工已习以为常，而更多人质疑这种处理方式造成严重浪费，呼吁品牌采取更合理的库存消化途径。事件折射出连锁咖啡品牌在产品快速迭代与原料管理之间的矛盾。 [more…]

今年端午节期间，星巴克江浙沪多家门店因星冰粽库存不足，导致持券顾客无法如期提领商品，部分门店出现顾客与员工激烈争执的情况。有员工被骂哭，也有顾客扬言报警或曝光。星巴克方面回应称已全力满足兑领需求，但仍有消费者对补偿方案不满。这场因粽子缺货引发的供需矛盾，折射出品牌在季节性商品配货与库存管理上的深层问题。 [more…]

奈雪官方小店近日以5.9元包邮的价格出售去年联名的限定周边，其中包括飞天小女警冰箱贴，引发当初为获取周边而购买指定套餐的消费者强烈不满。更有门店员工透露，部分过期周边无需消费，打卡写好评即可免费获赠。一边是花钱买套餐的粉丝感到被辜负，另一边是品牌方将库存转为赠品或低价出售以避免浪费。围绕限定周边活动结束后的处置方式，消费者观点出现明显分歧，有人支持清仓，也有人担忧羊毛党钻空子影响后续联名。 [more…]

国际咖啡组织（ICO）最新月报显示，2022/23咖啡年度全球产量微增0.1%至1.682亿袋，表面平稳的数据下暗藏区域格局的剧烈变动。美洲凭借巴西的强劲复苏实现增长，而亚洲、非洲和大洋洲则因恶劣天气普遍减产。与此同时，全球咖啡消费量意外下滑2%，欧盟与交易所库存大幅缩水。报告还展望了2023/24年度的产量前景，厄尔尼诺与拉尼娜现象的交替影响成为最大变数。 [more…]

星巴克App近期完成升级，钻星级正式加入会员体系，同步上线了一个用星星参与的限时抽奖活动。最高奖888颗星星看似诱人，按9颗换一杯中杯饮品折算，相当于98杯免费咖啡。然而不少用户投入积攒的星星后才发现，大部分结果只是换回少量限期两周的星星，甚至空手而归。中奖概率、奖励有效期以及误触自动扣星等问题，让这场活动被部分人戏称为“星星回收计划”。 [more…]

瑞幸与《黑神话：悟空》联名活动引爆市场，光栅卡海报迅速售罄引发消费者不满。官方承诺15天补货后，部分门店陆续到货，却有顾客发现新到海报生产日期为7月15日，与首批相同，质疑品牌以旧库存充当补货，再度引发对瑞幸营销策略的讨论。事件暴露出联名周边供应链与库存管理的多重问题，也让消费者对品牌诚意产生疑虑。 [more…]

越南咖啡与可可协会在第27届亚洲国际会议上释放信号：受产量缩减、库存见底及内需攀升三重因素影响，2023/24季越南咖啡出口量大概率低于上年，出口价格则有望维持高位。作为全球最大罗布斯塔产国，越南新季产量预计降至160万至170万吨，部分地区农户因鳄梨收益更高而改种，种植面积实际可能仅余60多万公顷。与此同时，全球罗布斯塔消费增长10%，阿拉比卡产量下滑8%，供需缺口推高豆价，产区收购价一度触及每公斤60000越南盾的历史高位。在印尼与巴西明年四五月新季到来前，欧洲对越南罗布斯塔的需求仍将坚挺。前街咖啡持续关注产区动态，为爱好者梳理价格与供给变化。 [more…]

茉莉奶白与Hello Kitty联名推出限定饮品及周边，吸引大量粉丝卡点抢购。然而活动开启后，多地消费者反映付款成功却未收到周边，甚至有门店未经通知取消订单。到店取餐的顾客被告知周边先到先得、送完即止，部分人白跑一趟。不满情绪升级后，有门店出现顾客与店员争执并报警的情况，民警建议通过12315等渠道维权。此次联名活动因周边库存与订单管理问题，引发广泛吐槽。 [more…]

近日，有消费者反映在一门店购买一点点奶茶时，店员竟用透明薄塑料袋甚至黑色垃圾袋打包饮品，引发网络热议。这背后并非门店吝啬，而是总部承诺更换的纸袋迟迟未到货，导致部分门店陷入"无袋可用"的尴尬。员工透露，年前总部通知将塑料袋换为纸袋，但至今未见踪影，反而告知需等到4月。期间经历春节、情人节消费高峰，不少门店打包袋库存告急。在众多连锁品牌纷纷推出联名纸袋的当下，一点点坚持的塑料袋包装也引发粉丝两极讨论。本文将带你了解事件始末及各方反应。 [more…]

连锁咖啡品牌因原料过期或质量问题而集中销毁库存并不罕见，但瑞幸近期大规模丢弃的却是一批仍在保质期内的椰皇系列原料。这批粉色液体并非变质，而是三周年限定产品的正常色泽。从4月联名泡泡玛特引发抢购，到如今门店几天卖不出一杯，椰皇系列的命运转折折射出新品热度消退后的残酷现实。前街咖啡关注到，这一事件也引发了消费者对产品生命周期与库存管理的讨论。 [more…]

近期热播剧《玫瑰的故事》带动了一波咖啡联名热潮，瑞幸以剧中标志性的黄玫瑰为灵感，推出黄玫瑰拿铁及配套纸袋、杯套、钥匙扣三件套。购买双杯套餐即可获赠联名钥匙扣，消息一出便引发剧迷和咖啡爱好者的抢购热情。然而由于各门店周边库存极为有限，不少消费者乘兴而来却空手而归，社交平台上哀嚎一片。更戏剧性的是，主演刘亦菲晒出的钥匙扣竟非瑞幸出品，让这场联名活动增添了几分话题性。本文带你回顾这场抢购风波的始末。 [more…]

去年瑞幸与茅台联手打造的酱香拿铁一度引爆市场，成为联名现象级产品。近日网上又传出双方将再度合作，计划推出“龙年酱香巧克力”。新品的成分与酱香拿铁颇为相似，引发网友对其口味与动机的讨论。有观点认为，这或许是品牌借旧配方清理原料库存的常规操作。事实上，瑞幸多次通过微调原有饮品配方推出新品，以维持高频上新节奏。这种策略能否延续爆款效应，仍需市场检验。 [more…]

星巴克与高德地图联合推出的“沿街取”服务自今年3月上线以来，旨在为通勤高峰和繁忙路段的司机与乘客提供便捷咖啡购买体验。然而，国庆假期期间推出的特别活动却引发诸多争议。活动赠送的萌宠托特包因库存有限，许多顾客无法抢到；同时，下单系统存在路线匹配不精准、闭店门店仍可接单等问题，导致用户体验大打折扣。此外，额外收取的3元服务费也让部分用户感到不合理。尽管星巴克希望通过该服务拓展新场景，但实际操作中的种种不便，让不少网友质疑其准备不足。本文将详细梳理活动亮点与用户反馈，探讨沿街取服务的改进空间。 [more…]

2025年最后几天，瑞幸员工正忙于年终物料盘点，却意外接到校准门店器具库存的通知，要求核查小号底料勺与冰淇淋挖勺是否齐全。这一动作立即引发猜测：品牌是否要推出需要现场挖取冰淇淋球的新品？老员工更由此回想起小鹿茶时期那些工序繁琐的加料茶饮。在及时率与小时杯量考核日益严苛的当下，复杂新品无疑会加重门店压力。打工人普遍抗拒，但也有人乐观认为或许只是常规盘点。 [more…]

星巴克的工资到底低不低？晋升通道是否真的漫长？本文从门店营业时间、营运职级架构、咖啡大师等级、日常岗位分工到行政执掌，全方位拆解星巴克的运营体系。既有咖啡师、训练员、值班主管到店经理、区域经理的晋升路线，也有订货公式、IPLH人力指标等内部细节，更附上多位伙伴的真实待遇分享。同时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也提醒你，咖啡行业终究是服务业，看清规则才能走得更远。 [more…]