中秋佳节临近，月饼市场即将迎来销售旺季。然而，近年来部分盒装月饼价格虚高、包装奢华的现象引发广泛关注。国家发改委等四部门近日联合印发通知，明确对单价超过500元的盒装月饼实施重点监管，要求经营者妥善保存交易信息两年，并严禁使用贵金属、红木等贵重包装材料。对于电商平台，通知也规定了不得通过拆分订单、虚增数量等方式变相抬高售价。消费者在选购月饼及预售券时，应保持理性。本文为您梳理通知要点，并附上专业咖啡知识交流渠道，欢迎关注咖啡工房及前街咖啡。 [more…]

近年来各类“消费刺客”频频刺痛打工人的钱包，从冰柜角落里暗藏高价的雪糕，到如今一杯标价18元的白开水。深圳某咖啡店一张白开水售价18元的结账单图片在网络上流传，迅速引发网友热议。面对“真的有人会点吗”的疑问，店家曾在社交平台回应“有”，让不少人信以为真。然而经媒体求证，店方工作人员表示该图片只是自己拿来开玩笑的，并未实际销售。这场闹剧虽已有惊无险地收场，却也折射出当下消费者对高价日常商品的高度敏感。本文将还原事件经过，并回顾此前关于遏制天价商品的监管动态。 [more…]

云南凭借怒江与澜沧江河谷的独特微气候，孕育出浓而不苦、香而不烈、微带果酸的小粒咖啡，被国际专家誉为全球顶级品质。从1892年传教士引种，到雀巢在普洱重启产业化，云咖走过百年沉浮，却长期困于原料供应角色。本文梳理云南咖啡的品种特性、产地分布、与雀巢及星巴克的收购博弈，以及本土品牌觉醒与产能扩张的曲折历程，带您读懂中国咖啡核心产区的真实面貌。 [more…]

一张落款为奈雪门店的《重要通知》在社交平台流传，上面赫然写着“能喝奶茶就不要喝水”，并呼吁把水留给不能喝奶茶的孩子。该门店称此举是模仿网络热梗，只为搞笑，但白字黑字的A4纸摆在吧台，不少消费者认为这已超出玩笑范畴，容易误导公众。随着话题冲上热搜，奈雪总部回应称系个别加盟店行为，已责令撤销相关内容。玩梗营销为何频频翻车？品牌与加盟店之间的管理边界又在哪里？ [more…]

瑞幸咖啡每周四的运营通知再次让门店员工心头一紧，这次官方公布了「三重芝芝厚抹」、「生椰三重奏拿铁」以及「一整颗生椰」等多款新品。其中「一整颗生椰」的制作方式彻底打破了以往操作习惯，员工需要戴手套取出速冻椰子蛋，将调好的咖啡液灌入椰壳中出品，步骤超过十个，让不少打工人直呼离谱。更令他们头疼的是，这些新品可能全国上线，早班人员还要在半小时内完成大量备料工作，不少人担心独自看店时根本忙不过来。 [more…]

近日，社交平台流传的库迪咖啡「门店价格策略和活动调整通知」引发广泛关注。通知显示，库迪将于1月31日晚24:00结束「全场9.9元不限量」活动，自2月1日起转为特价专区模式，仅部分产品延续9.9元不限量，其余非特价产品按零售价售卖。新店首月活动及邀新有礼活动也将同步调整。作为2023年2月率先掀起9.9元价格战的品牌，库迪此举是否意味着国内咖啡价格战迎来拐点？消费者、加盟商与行业观察者都在密切关注。 [more…]

2025年最后几天，瑞幸员工正忙于年终物料盘点，却意外接到校准门店器具库存的通知，要求核查小号底料勺与冰淇淋挖勺是否齐全。这一动作立即引发猜测：品牌是否要推出需要现场挖取冰淇淋球的新品？老员工更由此回想起小鹿茶时期那些工序繁琐的加料茶饮。在及时率与小时杯量考核日益严苛的当下，复杂新品无疑会加重门店压力。打工人普遍抗拒，但也有人乐观认为或许只是常规盘点。 [more…]

瑞幸咖啡近日发布了一项关于洗手频率标准调整的通知，将原先每小时洗一次手的规定改为每两小时一次。这一变化让众多瑞幸员工感到欣喜，因为去年"瑞幸咖啡师烂手之痛"曾引发广泛关注。频繁洗手导致皮肤过敏等问题长期困扰一线咖啡师，甚至有人因此离职。新规将于1月8日起执行。不过也有员工认为调整力度有限，实际工作中洗手次数仍然偏高。瑞幸在坚持食品安全高标准的同时，开始关注员工的实际感受。 [more…]

瑞幸咖啡近日推出新品「三重芝芝厚抹」，主打千目级抹茶与每日现打抹茶云顶的组合，吸引了大批抹茶爱好者下单尝鲜。然而新品上市不久，不少消费者却收到门店取消订单或显示停售的通知。原因并非供不应求，而是门店提前制备的抹茶云顶在冷藏后出现凝固异常——原本应呈流动状的奶盖变成了类似干噎酸奶、抹茶水泥般的固态质地，甚至倒扣容器也纹丝不动。多地管理人员不得不紧急通知门店视情况停售。究竟是配方问题还是操作环节出错？瑞幸研发部门也因此遭到一线员工的集体吐槽。 [more…]

近日，一则疑似霸王茶姬内部的全渠道下架通知在社交平台流传，引发大量粉丝关注与讨论。通知显示，玫瑰水仙、青柑普洱、玫瑰普洱和焙香黄茶四款物料及关联的8款茶饮，将于2025年5月9日起全面停止销售，其中不乏金乌扶摇、乾隆一号、晴山栖谷等人气限定款，以及去云南这类常驻产品。消息传出后，不少消费者表示难以接受，纷纷在评论区表达不舍。不过，从门店员工的视角来看，官方下架低销量产品实属合理之举，既能降低物料损耗，也可减轻备料压力。与此同时，霸王茶姬近期接连推出果茶新品，也让外界对其菜单调整方向产生诸多猜测。 [more…]

近日，河北三河燕郊一则商户招牌颜色整改的消息引发关注。当地城管部门口头通知商户，要求红色、蓝色、黑色的门头招牌必须更换颜色，且拆除替换费用由商家自行承担。蜜雪冰城等品牌门店招牌被迫改为绿色或灰黑色，事件迅速登上微博热搜。三河市城管局回应称此举系按城市规划先行一步，但相关文件尚未下发。类似“统一店招”现象并非孤例，而此次仅针对常见基础商业配色的做法，既缺乏充分理由，也削弱了品牌辨识度，引发广泛争议。 [more…]

瑞幸咖啡近日发布官方通知，宣布苹果C美式将陆续在全国门店下架，引发众多粉丝不满与惋惜。这款去年10月上市的果咖C系列饮品，凭借清爽口感积累了不少忠实拥趸，但此前已有短暂消失的经历。此次正式告别，官方称因苹果浓缩果汁断货，季节限定属性使然，同款物料的苹果C果茶也将同步下市。有人猜测这是为春季樱花拿铁回归让路。对于偏爱这一口的消费者，前街建议不妨尝试自制或寻找平替，例如肯德基的苹果气泡美式。 [more…]

Tims湖州爱山广场店作为品牌进驻湖州的首家门店，开业不到两年便贴出闭店通知，将于2026年1月4日结束营业。与此同时，温州、银川、福州等多地Tims门店也被曝悄然关闭，与其2024年10月高调宣布千店里程碑形成反差。窄门餐眼数据显示当前在营门店已不足千家。本文梳理闭店事件始末、消费者看法及品牌扩张节奏，并附前街咖啡相关推荐，供咖啡爱好者参考。 [more…]

春节本是阖家团圆的时刻，但对于瑞幸咖啡的一线员工来说，今年的三薪班却带来了前所未有的挑战。广州分公司近期发布通知，要求商品数低于200的门店在春节期间全天仅安排一人值守，从开早到打烊均由同一人完成。这意味着值班员工需独自承担制作、打包、保洁、应对爆单等多项任务，出品及时率、生理需求、临时爆单成为压在肩上的三大难题。更令员工焦虑的是，若需临时闭店如厕，还须提前向区经申请并提交商品数截图。高强度的人效管理引发广泛讨论，有员工直言“比阎王爷还狠”。本文将深入解析这一排班调整背后的细节与员工心声。 [more…]

近年来，越来越多人选择购买咖啡整豆在家自制现磨咖啡，咖啡市场规模持续扩大。然而，台湾Costco近期发布的一则召回通知引发了广泛关注——部分有机苏门答腊咖啡豆因包装封口不完全而被紧急召回。有消费者反映，在检查时发现包装袋存在大洞或封口不完整的情况。值得深思的是，这一问题可能并非单纯的密封缺陷，而是与包装袋上单向排气阀的设计有关。咖啡豆烘焙后会释放大量二氧化碳，若排气阀无法正常运作，袋内气压过大便会撑开封口。那么，这种情况下咖啡豆是否会变质？日常囤豆又该如何妥善保存？本文将为你一一解答。 [more…]

一场备受期待的咖啡文化节近日在某地举办，主办方此前高调宣传的“百辆咖啡师集结体验”活动却意外爽约。众多咖啡爱好者冒雨前往，却只见到寥寥几辆咖啡车，引发广泛不满。主办方解释称因场地限制，百辆咖啡车活动被临时延期至次日，但未提前发布公告，导致游客失望而归。事件折射出大型活动策划与应急通知的短板，也提醒参与者需关注活动动态。 [more…]

近期，Manner咖啡因兼职人员被临时辞退一事引发关注。多名网友在社交平台反映，自己在兼职期间并未出现违规行为，却在工作当天或数日内收到辞退通知，且品牌方给出的理由含糊不清。与此同时，由于假期学生兼职大量涌入，班次供不应求，抢班难度陡增。有观点认为，Manner此前为缓解人力紧张而大量招募兼职，如今岗位不足便选择直接清退以减少冗余。全职员工则指出，部分被辞退者确实缺乏餐饮经验，但品牌方招聘审核不严才是根源。这场兼职风波背后，折射出连锁咖啡品牌在降本增效与人力管理之间的深层矛盾。 [more…]

近日，广东一家古茗奶茶店内发生了一起令人震惊的突发事件。一名全身赤裸、手持刀具的男子突然闯入门店，当时店内有多名顾客正在等待取餐。面对这一危急情况，四名店员临危不乱，通过耐心周旋与果断行动，最终与热心群众及民警合力将持刀男子制服，全程无人员受伤。事件视频在网络流传后引发广泛关注，网友们纷纷为店员的勇敢点赞。5月26日，古茗官方发布嘉奖通知，授予四名员工“见义勇为先进个人”称号，并给予奖金奖励。前街咖啡持续关注咖啡及饮品行业动态，为您带来最新报道。 [more…]

越南平阳省一家家具企业因工资调整通知不明确，引发数百名工人连续罢工。这并非孤例，近期多家外资工厂出现停工，背后是越南政府推动地区最低工资上涨6%所带来的连锁反应。作为全球第二大咖啡出口国，越南咖啡产业正同时面对劳动力成本攀升、干旱减产、红海航运受阻以及库存短缺等多重压力。贸易商资金紧张，部分企业甚至面临破产风险。文章梳理了罢工事件的来龙去脉、工资政策的分区调整方式，以及这些因素如何叠加影响越南咖啡的出口竞争力和国际地位，并提及前街品牌对相关产品信息的持续关注。 [more…]

新茶饮降价潮之下，一杯标价50元的奶茶已不多见，但茶颜悦色南京首店开业当天，黄牛代购价冲至200元一杯，凌晨4点半便有人排队，相关话题迅速登上微博热搜。新街口店因人流过大、秩序混乱，在正式开店前5分钟便张贴售罄通知并关闭入口，江宁景枫店则继续营业，警方抽调警力维持秩序并劝返市民。部分交易平台出现10元至200元不等的代购代排服务，南京市场监管局明确黄牛代购属违法行为。人民网评呼吁消费者理性对待网红品牌，勿被商家与黄牛牵着走。 [more…]