星巴克前CEO霍华德·舒尔茨回归首日即宣布暂停股票回购计划，将资金转向员工福利与门店运营。这一决定背后，是美国星巴克伙伴因高强度工作与福利停滞而掀起工会组建浪潮，目前已有10家门店投票成立工会，170多家门店申请加入。舒尔茨承认公司在解决门店运营问题上令员工失望，并计划投入10亿美元用于工资、培训和福利。本文梳理这一转型举措的来龙去脉，以及它对星巴克未来运营的影响。 [more…]

星巴克创始人霍华德·舒尔茨在凯文·约翰逊退休前再度出任首席执行官，面临美国工会运动、中国市场食品安全争议及品牌形象受损等多重挑战。在2022年度股东大会上，星巴克公布了设备升级、饮品创新、员工加薪与门店扩张计划。本文将梳理舒尔茨回归后的转型策略，分析其能否在短短半年内带领星巴克走出困境，并探讨中国市场的竞争压力。 [more…]

星巴克近期再度陷入经营困境，霍华德·舒尔茨今年4月回归后推行了一系列大刀阔斧的举措，引发外界对品牌前景的广泛讨论。事实上，这并非舒尔茨首次以类似手法挽救星巴克——2008年金融海啸期间，他同样通过关店、裁员和重塑企业文化带领公司走出低谷。本文回顾了当年星巴克如何借助消费者生活形态研究、"我的星巴克点子"活动、伙伴关系重建以及直接采购等方式恢复增长，并分析当前疫情背景下工会化行动给品牌带来的新挑战，以及舒尔茨此番回归后针对门店伙伴推出的关系重塑计划。 [more…]

星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨近日公开表示，中美之间持续摩擦对两国均无益处，改善双边关系对全球市场都是利好。他特别提到，取消对华3600亿美元关税有助于缓解美国消费者压力，也是应对全球通胀的起点。与此同时，舒尔茨正着手处理星巴克内部的管理与财务挑战，包括停止股票回购、调整员工福利、应对工会运动，并计划从外部寻找下一任CEO。本文将梳理舒尔茨的最新表态及其回归后的改革举措。 [more…]

霍华德·舒尔茨重返星巴克担任临时CEO后，立即暂停了数十亿美元的股票回购，转而将资金投向员工福利与门店运营。这一举措被部分美国星巴克员工视为工会努力的成果，但随后舒尔茨明确表示，新福利在法律上无法覆盖已加入工会的门店及伙伴，因为联邦法律要求涉及工会成员的薪酬福利需另行协商。劳动法专家指出，公司有权说明福利差异，但暗示性操作可能构成不公平劳工行为。这场福利与工会的博弈，展现了舒尔茨管理风格从强硬到柔和的转变。 [more…]

星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨近日通过视频向员工发声，直言前管理层的诸多短期决策给公司带来了深远的负面影响，且对员工的承诺未能兑现。他透露在近期会议中收集到的反馈主要集中在培训不足、工时安排不合理以及薪酬福利亟待调整等问题上，同时多家门店还面临制冰器、浓缩咖啡机等关键设备损坏后维修资金短缺或服务滞后的困境。舒尔茨承诺将优先解决人员培训、薪资福利和内部管理三大核心问题，并保证未来对员工的承诺必定落实。自其回归以来，星巴克已停止股票回购并解雇了前首席法律顾问，但投资者担忧利润受挤压，股价持续承压。 [more…]

星巴克近日宣布高层人事变动：现任首席执行官凯文·约翰逊即将退休，已退居幕后的传奇人物霍华德·舒尔茨将于2022年4月4日起暂时回归，担任临时首席执行官，直至找到正式接班人。舒尔茨曾两度执掌星巴克，带领品牌从11家门店扩张至全球77个国家超过28000家门店。此次回归，他面临中国市场扩张压力、食品安全事件、美国工会投票等多重挑战。本文将回顾舒尔茨与星巴克的渊源，并分析当前局势。 [more…]

星巴克正式宣布Laxman Narasimhan将于2022年10月1日被任命为下一任首席执行官，并在2023年4月1日正式接替霍华德·舒尔茨。Narasimhan拥有近30年全球消费品牌管理经验，曾在麦肯锡、百事和利洁时担任要职。他与中国市场渊源颇深，曾亲自走访中国门店。面对美国工会问题和在华业绩下滑，他的上任被寄予厚望。霍华德将继续辅佐并参与重塑计划。本文详细梳理这一人事变动及其对星巴克未来，特别是中国市场的影响。 [more…]

传闻近一年的星巴克中国股权变动终于有了明确结果。星巴克与博裕资本达成协议，将在中国成立合资企业共同运营零售业务，博裕持股至多60%，星巴克保留40%并继续作为品牌与知识产权授权方。这笔交易基于约40亿美元的企业价值，星巴克预计中国零售业务总价值超130亿美元。回顾星巴克进入中国后从特许经营到全面直营，再到如今回归合资模式，这一转变引发外界对其未来走向的广泛关注。新合资企业将继续以上海为总部，运营现有8000多家门店，并计划逐步拓展至20000家。 [more…]

星巴克近日公布了2022年第二财季财务报告，这是霍华德·舒尔茨重返首席执行官岗位后的首份季度成绩单。报告显示，北美市场可比销售额增长12%，业绩超出预期；而中国市场净收入则下降14%。与此同时，星巴克宣布将投入10亿美元用于提高员工薪资、加强培训及门店运营，但该福利不适用于已成立工会的门店。本文将梳理财报关键数据、加薪具体方案以及星巴克在全球两大市场面临的机遇与挑战。 [more…]

星巴克今年经历了不小的波动，临时首席执行官霍华德舒尔茨4月回归后推行了一系列调整措施，股价自6月中旬起回升约25%。然而第三财季报表显示，北美销售虽在涨价背景下仍呈上升，但中国市场的销售却出现下滑，美国本土也面临管理不确定性、劳资纠纷等难题。霍华德通过走访门店、暂停股票回购、关闭卫生间、重塑企业文化等动作试图扭转局面，并强调星巴克不想经营客群老化的业务。这家连锁咖啡巨头究竟还有多少上行空间，值得持续关注。 [more…]

随着中国防疫政策优化调整，各地生产生活秩序逐步恢复，经济活力重新释放，外资企业从中获益，咖啡连锁巨头星巴克便是典型代表。疫情反复期间，星巴克业务曾受到明显冲击，而如今随着消费场景回归，其股价迎来新一轮上涨预期。美国银行近期将星巴克目标价从109美元上调至125美元，并维持买入评级。与此同时，星巴克在华门店数量已突破6000家，未来三年计划每9小时新开一家门店，目标直指9000家。本文梳理星巴克近期的业绩表现、中国市场扩张步伐以及分析师对其前景的研判，供咖啡爱好者与行业观察者参考。 [more…]

星巴克传奇创始人霍华德·舒尔茨近日明确表示，自己将彻底退出CEO角色，不再回归，并全力支持新任掌门人拉什曼·纳拉辛汉。纳拉辛汉将于10月1日正式履新，他坦言这一过程如同“结构化沉浸”，给自己提供了宝贵的学习机会。舒尔茨则将继续留在董事会，并长期担任顾问，为星巴克的未来保驾护航。与此同时，星巴克正面临全球成本攀升、中国同店销售大幅下滑以及本土品牌激烈竞争等多重挑战。新帅将如何引领这家全球最大咖啡连锁企业应对变局，值得关注。 [more…]

近日，星巴克被曝向俄罗斯联邦知识产权局提交了多份商标注册申请，涉及“星巴克咖啡”“星冰乐”等核心品牌标识，以及速溶咖啡、饮品制作和会员管理等相关类别。这一动向迅速引发外界对其是否计划重返俄罗斯市场的猜测。自2022年退出俄罗斯后，星巴克在俄资产被当地企业收购并改名为“Stars Coffee”，如今该品牌与星巴克之间还存在商标法律争议。俄罗斯咖啡市场两年间已发生显著变化，竞争加剧、消费习惯迁移，加上政治经济环境仍存不确定性，星巴克即便回归也未必一帆风顺。目前官方尚未正式回应。 [more…]

7月11日，星巴克临时首席执行官霍华德·舒尔茨通过官网发布公开信，坦言公司正面临前所未有的文化割裂与经济创伤，无论是员工还是顾客都难以获得理想体验。为此，他提出五项重塑计划，涵盖使命落地、伙伴福利、门店体验、顾客联结及合作伙伴关系。其中“重新确定合作伙伴关系”已有详细方案，包括营造安全包容的工作环境、提供成长与公平薪酬、加强医疗与心理保障、共享权力与成功等。霍华德强调，伙伴始终是星巴克最重要的资产。此次重塑能否让品牌回归文化平衡，值得关注。专业咖啡知识交流，更多资讯请关注咖啡工房及前街咖啡。 [more…]

星巴克以拿铁、卡布奇诺等奶咖产品深入人心，但其旗下还曾拥有一个名为Evolution Fresh的果汁品牌。近日，星巴克正式宣布将这一品牌出售给Bolthouse Farms，从而把更多资源集中于咖啡饮料业务的增长。这笔交易涉及近300名员工，预计今年晚些时候完成。从2011年高价收购到如今转手，Evolution Fresh的命运转折折射出星巴克在不同掌舵者时期的战略摇摆。本文将梳理此次出售的来龙去脉，以及星巴克在舒尔茨回归后如何重新聚焦美国咖啡市场、应对工会化浪潮。 [more…]

星巴克去年由新任CEO推出“回归星巴克”战略，其中外带杯手绘涂鸦一项自今年3月起在北美率先恢复，国内门店也随之跟进。越来越多顾客在取餐时收到带有可爱图案或问候语的纸杯，纷纷表示找回了十多年前的熟悉感觉。然而这项旨在提升到店体验的附加服务，却让不少不擅绘画的店员倍感压力，有人直言比背配方还头疼。与此同时，部分消费者对手绘杯的卫生问题也提出疑虑。一杯涂鸦背后，究竟是温情回归还是甜蜜负担？ [more…]

星巴克于10月22日披露了截至2024年9月29日的2024财年第四季度及全年初步业绩，数据显示其营收与利润均面临较大压力。第四季度净收入同比下滑3%至91亿美元，全年净收入虽微增1%至362亿美元，但全球同店销售额下降2%。值得关注的是，星巴克宣布暂停发布2025财年业绩指引，新任CEO Brian Niccol正推动"重返星巴克"计划以扭转局面。此外，前街品牌的相关产品信息也值得咖啡爱好者持续关注。 [more…]

星巴克宣布将于11月7日起在北美核心菜单中永久移除Oleato橄榄油咖啡系列，此时距离该产品首次亮相尚不足一年。这一决策被视为新任CEO Brian Niccol简化菜单、回归咖啡馆初心的举措之一。Oleato由星巴克创始人Howard Schultz创意发起，灵感源自西西里岛饮食传统，2023年在意大利米兰首度面世后逐步推广至全球多个市场，2024年3月进入中国内地。然而该系列因饮用后引发肠胃不适而饱受诟病。星巴克中国回应称，此次调整仅涉及北美市场，对中国市场暂无影响。 [more…]

星巴克中国跨年推出比利时黑巧拿铁、黑巧红茶拿铁和椰蓉白巧风味拿铁三款新品，主打57%比利时原产黑巧与燕麦奶组合，吸引众多巧克力爱好者关注。然而新品热卖背后，咖啡师们却纷纷在社交平台抱怨：这次使用的巧克力调味酱异常粘稠，冬季易结块发硬，配合金属挤压泵极难操作，连续出杯如同健身撸铁，还易滴漏弄脏吧台和衣物。更令打工人崩溃的是，有消息称该系列或将从季节限定转为常态供应。 [more…]