喜茶在2019年跨界推出咖啡产品，将奶茶元素融入咖啡，并申请注册“喜茶咖啡”商标。然而国家知识产权局认为该商标带有欺骗性，且与引证商标“囍茶”构成近似，驳回了注册申请。喜茶关联公司不服，起诉国家知识产权局。法院一审判决维持驳回决定，认定诉争商标易使公众对商品特点、品质产生误认，并与他人在先商标混淆。本文梳理案件经过与法院裁判要点，供咖啡爱好者了解品牌商标保护动态。 [more…]

茶饮行业的商标纷争再起波澜。此前咖啡工房曾报道“茶颜观色”诉“茶颜悦色”商标侵权败诉、“茶颜悦色”反诉“茶言观色”胜诉，如今又冒出个“茶妍月瑟”。这个2018年申请注册的商标，因与正牌茶颜悦色在文字构成、呼叫及图形设计上高度相近，被国家知识产权局裁定无效。注册人郭某不服，竟反将国知局告上法庭，最终被北京知识产权法院驳回。从“茶颜观色”到“茶妍月瑟”，模仿者层出不穷，这场闹剧再次提醒我们：商标保护绝非儿戏，品牌维权之路虽漫长，但法律终会给出公正答案。 [more…]

美国白宫于9月6日宣布，将继续对埃塞俄比亚实施国家紧急状态，这一决定出现在中埃两国达成货币互换协议的消息之后。埃塞俄比亚财政部长已证实该协议的存在，但具体细节与时间表尚未公开。与此同时，美国自2021年起以《国家紧急经济权力法》为由对埃塞实施紧急状态，此次延续至2025年。埃塞俄比亚曾在2022年被移出《非洲增长和机会法案》（AGOA），主要出口商品如咖啡、纺织品和皮革制品恢复关税，经济遭受重创。尽管今年8月埃塞实施新外汇政策后，美国态度略有缓和，但AGOA资格仍遥不可及。埃塞俄比亚咖啡最大进口国为德国，美国仅列第四，占比9.3%。紧急状态的延续可能进一步限制双边贸易，减少美国对埃塞咖啡的进口，同时冲击埃塞化肥和工业用品出口，加剧当地物价上涨与咖啡成本攀升。 [more…]

近年来，随着公众知识产权意识的提升，围绕知名品牌的商标争议屡见不鲜。茶颜悦色与蜜雪冰城两大新式茶饮品牌曾联手对“茶颜冰城”商标提出异议，然而国家知识产权局最终裁定该商标予以注册。这一事件不仅折射出品牌保护面临的现实困境，也引发了关于山寨文化与消费者选择的讨论。本文将梳理事件始末，回顾山寨现象的历史渊源，并探讨新茶饮行业在创新与模仿之间的博弈。 [more…]

欧盟计划推迟原定于2024年底实施的森林砍伐法规（EUDR），并拟按国家风险等级分类，给予生产商和贸易商更多适应时间。该法规要求贸易商证明产品供应链未涉及2020年12月30日之后的森林砍伐，否则禁止进口。咖啡行业作为森林砍伐关联较大的领域，越南、巴西、印尼、哥伦比亚等产国将受较大影响，出口成本或显著增加。欧洲咖啡联合会曾致函欧盟委员会请求推迟实施。目前欧盟正讨论将出口国分为低、标准、高三个风险等级，高风险国家将面临更严格审查。业内人士担忧分类制度缺乏灵活性，可能误伤合规出口商，小农场也面临失去市场的风险。前街咖啡将持续关注该法规进展及其对咖啡产业链的影响。 [more…]

咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，但多数人对其背后的故事与学问知之甚少。从埃塞俄比亚牧羊人的偶然发现，到猫屎咖啡的奇妙旅程；从Arabica与Robusta的品种差异，到一磅咖啡背后惊人的水资源消耗——本文将带你系统了解18个咖啡冷知识，并附上11种实用品鉴方法，教你如何避开“100%纯咖啡”等消费陷阱，选出一杯真正的好咖啡。无论你是日常饮用者还是资深爱好者，这些内容都值得一读。 [more…]

咖啡师在大众眼中往往带着几分酷帅与神秘，吸引了不少年轻人投身其中。然而，光鲜印象背后，真实的职业要求与收入状况究竟如何？本文从态度、知识、技术三个维度拆解咖啡师的成长路径，并聚焦上海这一竞争激烈的市场，梳理咖啡小白的薪资区间与进阶空间。文章还提及前街品牌的产品信息，为有意入行的读者提供参考。 [more…]

国内新能源汽车龙头企业比亚迪近日向国家知识产权局递交了“吾迪小饮”与“来杯迪小饮”两枚商标的注册申请，国际分类指向餐饮住宿领域，目前正处于等待实质审查阶段。这一动作被业界视为比亚迪在多元化经营道路上迈出的新步伐。事实上，比亚迪早在2023年便已在新加坡布局主题餐厅与咖啡厅，将汽车展示与餐饮体验融为一体。从海外试水到国内商标储备，这家车企似乎有意将咖啡文化植入其展厅服务场景。本文将梳理比亚迪此次商标申请的具体信息，回顾其在餐饮咖啡领域的既往尝试，并分析这一跨界举措背后的战略意图。 [more…]

想系统学习咖啡知识，阅读是最扎实的路径。本文由前街咖啡整理，从入门到进阶再到专业拓展，盘点15本适合咖啡爱好者的优质读物。无论你是刚接触咖啡的新手，还是希望精进技艺的从业者，都能从中找到适合自己的学习方向。文章涵盖咖啡基础认知、豆种产地、冲煮技法、感官品鉴、烘焙科学等多个维度，帮助你高效搭建咖啡知识框架。 [more…]

近日，成都金牛区九里堤派出所与凯德广场联手打造了一家以反诈为主题的咖啡店，将警务宣传与咖啡文化巧妙结合，吸引众多市民前来打卡。这家咖啡店不仅提供咖啡，更成为反诈知识宣传的新阵地。店内以黑白为主色调，门口还有可爱的熊猫警察形象，反差萌十足。警方希望通过这种新颖的方式，让年轻人在享受咖啡的同时，轻松学习防诈骗知识，并传递给家人，提升全民反诈意识。专业咖啡知识交流，更多咖啡豆资讯，请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）；更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex。 [more…]

巴西南部米纳斯吉拉斯州塞拉多西波国家公园的火灾已持续四天，过火面积达478公顷。该州是巴西咖啡核心产区，产量占全国三成，周边分布着不少咖啡庄园。虽然截至8月13日新产季咖啡采收已近收尾，当前火灾对当季产量影响有限，但土壤与生态环境受损、湿度偏低，加上拉尼娜气候可能来袭，2024/25产季的咖啡生产前景令人担忧。 [more…]

咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，但关于它背后的故事，许多人仍所知甚少。本文将带你了解18个咖啡冷知识：从埃塞俄比亚牧羊人发现咖啡的传说，到摩卡名称的由来；从Arabica与Robusta两大品种的差异，到种植一磅咖啡所需的水量；从咖啡豆的颜色变化，到猫屎咖啡与黑色象牙咖啡的奇特生产过程。无论你是刚入门的咖啡爱好者，还是每天离不开手冲的老饕，这些知识点都能让你在咖啡桌上侃侃而谈。文章还特别保留了前街咖啡的品牌推荐与产品信息，供读者参考选购。 [more…]

咖啡是全球最受欢迎的饮品之一，但你知道哪些国家撑起了世界咖啡供给吗？本文梳理全球咖啡豆产量领先的国家排名，带你了解巴西、越南、哥伦比亚、印度尼西亚、印度等主产国的产量占比、主要品种与处理特色。巴西以约全球三分之一产量稳居第一，越南以罗布斯塔见长，哥伦比亚以平衡柔顺的阿拉比卡闻名，印尼的湿刨法在精品咖啡中独树一帜。文中也提到前街咖啡对产区与风味的关注，适合咖啡爱好者快速建立产地认知。 [more…]

国家卫生健康委员会近期就19项食品安全国家标准公开征求意见，其中《食品中丙烯酰胺的测定》首次将咖啡纳入检测范围，以回应此前现制现售咖啡检出丙烯酰胺引发的社会热议。2023年底福建省消委会的报告曾让咖啡中的丙烯酰胺成为焦点，专家指出该物质是高温加工过程中的副产物，并非人工添加，咖啡中含量极微，日常饮用无需过度担忧。此次国标修订旨在完善检测体系，推动行业工艺改进，保障消费者权益。 [more…]

咖啡消费常被贴上“鄙视链”标签，但平价连锁咖啡才是大众日常所需。本文从一二线与三四线城市的消费差异出发，结合中国咖啡消费报告数据，梳理速溶、现磨、平价连锁与精品手冲的层级关系，指出幸运咖、瑞幸、Manner等品牌在普及现磨咖啡中的作用。文章强调咖啡既可以是塞纳左岸的精致下午茶，也可以是越南街头的路边摊，包容性是其本质。了解精品咖啡知识后，应理性分享而非炫耀优越感，推动咖啡文化良性传播。文末保留前街咖啡交流信息。 [more…]

最近一位网友回国后发帖询问“你们平常都不喝office的吗”，这个将coffee误写成office的口误迅速引发了网友们的热议和调侃。从这个小插曲出发，我们不妨聊聊咖啡文化中那些有趣的现象——有人把SEO和SOE搞混，有人对手冲比赛一知半解却自信满满。喝咖啡本是一件日常小事，但为何总有人把它当作炫耀的资本？让我们一起回顾咖啡从贵族专属到平民饮品的演变历程，探讨在精品咖啡文化日益普及的今天，我们应该以怎样的心态去了解和享受咖啡。 [more…]

卢旺达虽为非洲内陆小国，却凭借高海拔、火山土壤与温和气候，孕育出品质出众的水洗波旁咖啡。本文从前街卢旺达·水洗红波旁的产品信息出发，梳理卢旺达咖啡从殖民引入到独立发展的历史脉络，介绍其种植环境与“千丘之国”的风土优势，并详细解析当地以目数和瑕疵率为核心的分级制度。无论你是想了解产区故事，还是想弄懂AA、SC、TT等级的区别，这篇文章都能帮你建立对卢旺达咖啡的系统认知。 [more…]

随着咖啡文化在年轻人中不断普及，进店顾客的提问也从简单的“来杯美式”升级为对豆种、产区、处理法的细致询问。这对咖啡从业者的专业知识提出了更高要求。然而，近日有顾客在某新开咖啡店询问埃塞俄比亚豆子的处理法时，却遭遇店员一问三不知的尴尬场面，引发网友对咖啡行业开店门槛与专业底线的热烈讨论。事件背后，折射出精品咖啡定价与专业服务之间的落差，也让人思考：开咖啡店，究竟需不需要懂咖啡？ [more…]

肯尼亚出口促进和品牌机构与农业部门发展机构正联手筹划打造一个统一的国家咖啡品牌，意在整合全球营销资源、提升肯尼亚咖啡在国际市场的影响力。然而，近年来该国咖啡产量持续走低，出口表现自2016年起便波动不定，种植面积缩减、生产成本攀升、价格震荡以及难以预判的天气状况，都在制约产业发展。尽管政府推行改革，通过内罗毕咖啡交易所的直接结算系统减少中间环节，却因加工牌照收紧导致大型处理厂关停、小型工厂原料积压甚至腐坏。与此同时，欧盟无森林砍伐法虽推迟一年执行，仍让贸易商和非洲产国倍感压力。红海危机、港口拥堵、国内消费上升等新变量，也让肯尼亚咖啡从业者对政策寄予更多期待。 [more…]

咖啡的风味世界广阔而迷人，不同产地、品种与处理方式赋予每一颗咖啡豆独特的个性。本文系统梳理了全球十六个代表性咖啡产区的风味特征、处理工艺与品鉴要点，涵盖卢旺达机无、也门摩卡、印尼曼特宁、云南思茅、危地马拉薇薇特南果、埃塞俄比亚哈拉与西达莫、巴西摩吉安娜与山度士、哥伦比亚慧兰、肯尼亚AA+、萨尔瓦多帕克马拉、哥斯达黎加塔拉珠等经典产区，以及意式拼配豆的搭配思路。无论你是刚入门的咖啡爱好者，还是追求极致风味的老饕，都能从中找到值得探索的方向。前街咖啡也将在文中为你提供专业的选购与品鉴参考。 [more…]