从2023年1月1日开始，Q Grader认证体系将迎来重要变革。CQI要求所有已获认证及正在报名课程的人员，每年必须自行完成一项名为Flavoractiv Calibration的风味校准，否则认证资格将失效，证书有效期也由三年缩短为一年。与此同时，每三年一度的杯测校准仍需照常参加。新增项目无需导师在场，只需购买指定胶囊、按指引操作并上传答案即可续期。CQI还推出不同人数规格的校准礼包，价格从160美元到585美元不等，人数越多单价越低。本文将详细解读新规细节与费用变化。 [more…]

星巴克App近期完成升级，钻星级正式加入会员体系，同步上线了一个用星星参与的限时抽奖活动。最高奖888颗星星看似诱人，按9颗换一杯中杯饮品折算，相当于98杯免费咖啡。然而不少用户投入积攒的星星后才发现，大部分结果只是换回少量限期两周的星星，甚至空手而归。中奖概率、奖励有效期以及误触自动扣星等问题，让这场活动被部分人戏称为“星星回收计划”。 [more…]

星巴克星礼卡的延期管理费问题近年来屡屡被推上风口浪尖。尽管争议已持续数年，但近期仍有消费者反映，自己的星礼卡在毫不知情的情况下被持续扣取这笔费用。从顾先生的遭遇，到张女士被扣22个月的案例，再到黑猫平台上层出不穷的投诉，这一收费机制究竟是合理规则还是未尽提醒义务？消费者与星巴克各执一词，争论不休。本文将梳理事件始末、各方观点及官方条款，带你了解这场旷日持久的纠纷。 [more…]

近期，星巴克星礼卡因过期后每月自动扣除延期管理费且缺乏明显提示，引发多起消费者投诉。有用户反映，扣费持续22个月后才偶然发现，致电客服却被告知操作合规。调查发现，相关条款虽在App内加粗展示，但绑定过程中无需主动确认阅读。此外，星礼卡上未标注激活时间，消费者对“激活之日”的理解与官方定义存在分歧。本文将梳理投诉焦点、规则细节及争议核心，探讨预付卡扣费合理性与用户知情权的边界。 [more…]

阿里千问App推出“春节30亿免单”活动，用户通过AI一句话即可下单1分钱咖啡奶茶，短短9小时订单量突破1000万单。瑞幸、霸王茶姬、茉莉奶白等连锁品牌瞬间被海量订单淹没，门店打印机不停出单、员工被紧急召回、线上渠道被迫关闭。消费者苦等数小时却拿到随机饮品，外卖员在混乱中“抢单”配送。这场AI驱动的薅羊毛狂欢，让茶饮打工人直呼“梦回去年外卖大战”，系统崩溃、热搜霸榜、官方紧急扩容并延长免单卡有效期。 [more…]

继9月底因使用过期原料、篡改有效期登上热搜后，茶百道于10月初再次因食品安全问题引发热议。宁波一位消费者称在外卖奶盖分装盒中发现一只蜘蛛，涉事门店虽提供后厨监控并愿意赔偿600元，但事件仍持续发酵。网友纷纷晒出类似遭遇，加盟连锁模式下的品控难题再次被推至台前。本文将梳理事件经过、双方说法及舆论反应，并探讨连锁咖啡奶茶品牌在员工培训与质量保障上的深层问题。前街咖啡长期关注行业动态，提醒消费者注意饮品安全。 [more…]

带训新人本是咖啡门店的日常，但对部分星巴克老员工而言，这段经历却堪比一场噩梦。近期有员工分享了自己在春节高峰期带训兼职新人的遭遇：违规操作被检查老师抓包、升杯不收钱自掏腰包补差价、牛奶有效期写成1月32号……桩桩件件令人哭笑不得。不少同行感同身受，直言带训身心俱疲，呼吁星巴克给训练员涨点工资。与此同时，也有声音指出，让入职仅一周的新人进吧台本身就偏离了培训流程，问题不能全归咎于新人。这场关于带训的讨论，折射出当下部分门店人手紧缺的现实困境。 [more…]

七月末，瑞幸咖啡在门店系统内推行了一项名为「全量扫码」的打烊新流程，要求员工在闭店前十五分钟对店内所有带有效期标签的物料逐一扫码记录，次日早班还需重复一次。此举在社交平台上引发大量一线员工的抱怨——原本就紧张的人手被进一步挤压，无偿加班时间持续拉长，加上新系统扫码时频繁出现识别失败与异常报错，让这项旨在管控效期的数字化举措，在员工眼中成了徒增负担的「鸡肋」功能。本文整理自咖啡工房，带你了解这场争议背后的具体操作流程与员工真实心声。 [more…]

手持星巴克饮品券却不清楚怎么用？纸质券和电子券的兑换方式各有不同，中杯升级大杯或超大杯还需补差价。本文详细梳理了星巴克饮品券的使用规则、可兑换范围以及限制条件，同时整理了2023年浓缩咖啡、星冰乐、冰摇茶和冰萃冰咖啡四大系列的热门饮品价格，供咖啡爱好者参考。文末附前街咖啡交流渠道，欢迎精品咖啡同好关注。 [more…]

2022年北京冬奥会期间，冰墩墩成为全民追捧的吉祥物，一“墩”难求的盛况催生了各类自制与商业模仿行为。上海一家Manner咖啡门店因制作近似冰墩墩拉花咖啡，被市场监管部门处以千元罚款，引发行业对奥林匹克标志商用边界的关注。本文梳理该事件的处罚细节、法律依据与同期典型案例，帮助咖啡从业者厘清创意拉花与侵权行为的界限，避免无意间触碰知识产权红线。 [more…]

瑞幸咖啡正式获得马来西亚市场特许经营权，合作方并非此前盛传的成功集团，而是大资工业旗下子公司Global Aroma Sdn Bhd。根据协议，GASB将在10年内以Luckin Coffee品牌在马来西亚开发、开设并运营门店，并有权连续两次续约5年。大资工业主要股东王子铭表示，这是一项策略投资，目标是全国范围内积极扩张，复刻瑞幸的成功。瑞幸咖啡CEO郭谨一亦指出，此举标志着品牌国际扩张迈出重要一步。大资工业计划于2025年第一季在马来西亚开设多家瑞幸门店，初期费用将由内部资金与银行贷款组合支付。 [more…]

近日，有消费者在社交平台发帖反映，通过第三方外卖平台在星巴克门店下单午餐时，收到了一盒已过保质期三天的黄桃风味谷物组合希腊式酸奶。该顾客在食用过程中发现包装日期喷码显示保质期截止3月4日，而收货当天已是3月7日。事件迅速引发网友关注，不少人建议保留证据并通过官方渠道投诉维权。然而顾客联系星巴克客服后，得到的答复是因通过第三方平台下单，只能由平台处理退款事宜。这一回应让围观网友感到不满，认为品牌方对门店失误缺乏重视。截至发稿，当事人已在12315平台进行投诉，但处理结果尚未公布。 [more…]

星巴克退出俄罗斯市场后，其商标在俄的法律保护可能面临终止。收购星巴克在俄资产的星咖啡所有者已向法院提出权利主张，要求终止对星巴克商标的保护。此举旨在降低商标侵权风险，为门店扩张铺路。本文将详细介绍这一事件的背景、进展及可能的影响。 [more…]

摩卡壶虽无法复制意式机的浓缩水准，却能以更低成本在家中轻松萃取出浓郁的咖啡基底，再调制成美式或拿铁。想要获得理想风味，咖啡豆的选择至关重要：增压萃取会放大豆子特性，浅烘豆容易让油脂单薄、酸感突出，因此建议选用中深烘焙。本文从烘焙程度、风味类型、新鲜度判断三个维度展开，推荐前街巴西皇后庄园、PNG天堂鸟、PWN黄金曼特宁、草莓糖意式豆等多款产品，并分享前街咖啡的新鲜保障与闻香鉴别方法，帮助你用摩卡壶做出香气饱满的咖啡。 [more…]

刚接触咖啡的朋友常常纠结：到底该买完整的咖啡豆，还是直接买磨好的咖啡粉？本文从新鲜度、包装方式、烘焙程度与风味对应关系等角度出发，为新手梳理一套实用的选购思路。文中特别强调认准烘焙日期、选择带单向排气阀的包装，以及尽量购买完整咖啡豆自行研磨。同时按照浅烘、中烘、深烘三大类别，逐一列出适合入门者尝试的具体豆单，涵盖花香柑橘、莓果发酵、巧克力坚果等不同风味方向，帮助新手快速锁定适合自己口味的咖啡。 [more…]

精品咖啡浪潮之下，单品豆与拼配豆各有拥趸。前者多用于手冲，也常被精品店拿来萃浓缩；后者则是意式浓缩的稳定担当。面对琳琅满目的咖啡豆，该如何挑选适合意式咖啡机的豆子？本文从烘焙日期、单向排气阀、烘焙度等实用角度出发，讲清单品与拼配的区别，并给出意式豆的选购要点。同时结合前街咖啡多款经典意式拼配，帮你找到油脂丰富、风味醇厚的那一杯，无论做美式还是拿铁都能稳定发挥。 [more…]

手边没有意式咖啡机，又想在家喝到一杯浓郁醇厚的咖啡基底？摩卡壶就是那个低成本又实用的替代方案。虽然它无法完全复刻意式浓缩的油脂与压力，但通过增压萃取同样能做出风味饱满的浓咖啡，再加水或牛奶就能变出美式或拿铁。想让摩卡壶发挥最佳水平，关键从选对一包新鲜、高品质的咖啡豆开始。本文将从烘焙度选择、风味搭配到新鲜度判断，手把手教你用摩卡壶萃出更浓郁的一杯，并附上前街咖啡的具体豆单推荐。 [more…]

喜茶将国内人气抹茶饮品「三倍厚抹」推向美国市场，配套推出限时买一送一活动，却因宣传海报上一行英文小字"only lives 3 hours"引发广泛讨论。这句字面意为"只活3个小时"的标注，让不少消费者困惑不已——究竟是指饮品最佳赏味期限、活动持续时间，还是抹茶糯糯的食用效期？各路网友各执一词，甚至有人质疑品牌文案审核不到位。事件发酵数小时后，喜茶官方客服联系发帖人作出解释，并已对相关海报进行修正。本文将完整梳理事件经过与各方观点。 [more…]

连锁咖啡品牌常以会员折扣吸引忠实顾客，Mstand的黑金卡五折权益曾是不少消费者持续消费的理由。然而，有会员发现保级需一年内累计消费满6000元，折算下来要买316杯折扣饮品才能达标，而二手平台上的代下单黄牛却能提供低至1.5折的优惠，且未被封号。更令会员不解的是，自己帮朋友代下单竟遭系统封禁。当官方会员折扣远不及黄牛价格，会员制度的吸引力正面临考验，品牌方默许代下单存在，是否会流失更多忠实用户？ [more…]

咖啡市场的竞争正从门店前端蔓延至供应链后端。近期，佳禾食品在业绩说明会上披露已进入库迪咖啡供应链，提供咖啡豆、咖啡液等产品，同时其仍是瑞幸的供应商。而瑞幸则加速自建烘焙工厂，预计2024年投产，年产能将达4.5万吨。两大品牌创始人相同，价格战从9.9元打到8.8元，如今供应端争夺愈发激烈。这场商战将如何影响咖啡消费格局？前街咖啡为你梳理最新动态。 [more…]