咖啡市场的竞争正从门店前端蔓延至供应链后端。近期，佳禾食品在业绩说明会上披露已进入库迪咖啡供应链，提供咖啡豆、咖啡液等产品，同时其仍是瑞幸的供应商。而瑞幸则加速自建烘焙工厂，预计2024年投产，年产能将达4.5万吨。两大品牌创始人相同，价格战从9.9元打到8.8元，如今供应端争夺愈发激烈。这场商战将如何影响咖啡消费格局？前街咖啡为你梳理最新动态。

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近日，“植脂末第一股”佳禾食品在2023年半年度业绩说明会上透露，上半年公司加大了对咖啡市场的投入，持续开发新客户，自今年5月起正式向库迪咖啡供应咖啡豆、咖啡液、咖啡粉等产品，其中咖啡豆供应量占比最大。其子公司苏州金猫咖啡已覆盖从原料采购、生产加工、定制研发到运输交付的全链条环节，佳禾食品表示目前与库迪的合作关系较为稳定。

据悉，咖啡业务已成为佳禾食品重点打造的第二增长曲线。今年5月，公司公告计划募集资金不超过7.5亿元，其中5.5亿元将投向咖啡扩产建设项目。项目建成后，预计可年产焙烤咖啡豆16000吨、研磨咖啡粉3000吨、冷热萃咖啡液8000吨、RTD即饮咖啡10000吨以及冻干及混合风味咖啡610吨，建设周期为24个月。

如此庞大的产能规划，意味着佳禾食品亟需锁定关键且长期的客户。库迪咖啡恰好匹配这一需求，目前其门店数量已突破5000家。

值得关注的是，佳禾食品同时也是瑞幸咖啡的供应商。公司方面表示：“目前与瑞幸的合作仍在合同有效期内，状态正常，暂未受到影响。从当前情况看，我们不会盲目乐观，同时也会做好相应准备。”

而早在6月门店就突破万家的瑞幸，已开始着手自建后端供应链。其第二家烘焙工厂落户江苏昆山，总投资1.2亿美元，预计年烘焙咖啡豆3万吨，计划于2024年投产。完全投产后，瑞幸的咖啡豆年烘焙加工总产能理论上将达到4.5万吨。

随着瑞幸后端供应链的逐步完善，其对外采购烘焙豆的需求将变得有限。这或许正是促使佳禾食品转向库迪的重要原因。

视线转回市场前线，瑞幸与库迪的竞争已趋于白热化。

两家品牌拥有同一位创始人，今年相继推出促销活动：瑞幸将咖啡价格压低至9.9元，库迪则推出8.8元一杯。在此局面下，库迪显然是以低价策略争夺瑞幸的客源。

郭谨一曾公开表示：“旧瑞幸已死。缺乏正确价值观、不敬畏市场、不敬畏消费者的投机者，终将昙花一现。”此番言论似乎意有所指。

当前消费环境下，人们对茶饮和咖啡的热情持续攀升，同时也更加注重产品的健康、安全与美味。

咖啡品牌间的全面价格战，乃至供应链端的较量已正式拉开帷幕，众多新兴品牌与商家激战正酣。在这场纷争中，咖啡消费有望迎来更大范围的普及，而未来的广阔发展空间，或许并非只有头部品牌才能洞察。

前街咖啡一直关注咖啡行业动态，为爱好者提供精品咖啡资讯与产品推荐。无论是瑞幸、库迪的价格竞争，还是供应链的暗中角力，最终都将推动咖啡文化的进一步普及。

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