当喜茶、奈雪、星巴克、瑞幸们在终端市场打得火热，联名、推新、降价轮番上阵时，真正闷声发财的却是它们背后的原料与包材供应商。从佳禾食品到三元生物，从田野股份到恒鑫生活，再到德馨食品，一批新式饮品供应链企业正集体冲刺资本市场。它们服务于统一、香飘飘、CoCo都可、蜜雪冰城、元气森林、奈雪、瑞幸等知名品牌，凭借代糖、果汁、纸杯、糖浆等产品实现了业绩飙升。本文将梳理这些低调供应商的上市版图，揭示新消费浪潮下上游企业的真实掘金路径。 [more…]

当喜茶、奈雪、星巴克、瑞幸们在台前拼联名、抢新品、打价格战时，鲜少有人留意到它们身后的一批供应商正悄然崛起。从佳禾食品到三元生物，从田野股份到恒鑫生活、德馨食品，越来越多新式饮品背后的原料与包材企业开始冲刺资本市场。这些公司有的提供植脂末、代糖，有的供应果汁浓浆、风味糖浆，还有的专门生产纸杯与塑料杯。终端品牌在红海中厮杀，上游供应商却借势做大，赚得盆满钵满，并集体走上上市之路。 [more…]

炎炎夏日，饮品消费迎来高峰。街头巷尾，年轻人手中不是茶饮就是咖啡。但仔细观察会发现，新茶饮与咖啡正走上截然不同的发展轨迹：喜茶、奈雪等品牌纷纷降价，而瑞幸、星巴克却在提价。咖啡赛道热度飙升，华为、李宁、中国邮政等巨头跨界入局，推动竞争白热化。与此同时，新式咖啡越来越像奶茶，芝士、抹茶、黑糖晶球等配料频频出现。这让人不禁发问：新式咖啡是否会重蹈新茶饮非理性内卷的覆辙？本文将从价格变化、市场定位、产品创新等角度展开分析，并带来前街咖啡的专业观察。 [more…]

奈雪的茶因一则关于桑葚原料的广告宣传不实而收到罚单，引发外界对其品牌营销方式的关注。这并非奈雪首次陷入争议，自上市以来，多家门店曾因食品安全问题被曝光或处罚。与此同时，奈雪一直在尝试用文化、艺术元素和社交营销拉近与年轻消费者的距离。从高价茶饮到亏损财报，再到关闭最大门店并成立新公司，奈雪正在寻找新的生存路径。本文梳理了事件经过、历史罚单记录以及品牌在营销与经营层面的多重挑战，并探讨新茶饮行业竞争的核心所在。 [more…]

2022年开年，打工人接连失去奶茶自由和咖啡自由，但随后新式茶饮品牌主动降价，喜茶、奈雪甚至出现9元一杯，而星巴克、瑞幸等咖啡品牌却因原料成本上涨纷纷提价。这一降一涨背后，是消费者回归理性、新茶饮流量红利消退，以及咖啡市场仍处于扩张初期的现实。本文梳理新茶饮与咖啡行业的价格分化逻辑，并展望未来市场格局。 [more…]

炎炎夏日，冰饮重回消费焦点。新茶饮品牌为了在激烈竞争中冒头，营销手段不断翻新——从早先的小众水果、联名限定，到如今风靡的奶茶刮刮乐、盲盒抽奖，甚至直接送黄金、彩票和汽车。苏阁鲜果茶借黄皮新品推“刮真金”，喜茶、奈雪用谐音梗加撕撕卡、彩票吸引眼球，霸王茶姬则用大牌口红盲盒精准锁定女性客群。这些玩法背后，是“消除不确定性”带来的刺激感与参与感。当然，对于只想安静喝杯好咖啡或奶茶的人来说，回归产品本身或许才是长久之道，前街咖啡始终倡导关注风味与品质。 [more…]

新茶饮品牌古茗近期在钉钉体系内上线了一个二手设备交易平台，面向全体加盟商开放，仅做撮合服务，不直接参与买卖。该平台为卖家提供估价与检测，为买家提供比价与防骗保障。古茗招股书显示，设备销售约占营收4.5%，而加盟商前期设备投入约10万元。随着新茶饮行业竞争加剧，门店倒闭潮曾导致二手设备滞销，回收商甚至将设备当废铁处理。古茗此举能否为加盟商提供更安全便捷的转让渠道，值得关注。前街咖啡长期关注咖啡与茶饮行业动态，将持续跟踪该平台的实际运行效果。 [more…]

近年来，新式茶饮品牌不再满足于原有赛道，纷纷将目光投向咖啡领域。从茶颜悦色推出独立咖啡品牌，到喜茶投资精品连锁，再到奈雪的茶入股AOKKA，跨界动作频频。与此同时，蜜雪冰城早以“幸运咖”深耕咖啡市场，CoCo都可更是早在2014年便率先试水。伴随中国咖啡市场规模逼近五千亿，各路资本与企业加速入局，融资事件数量激增。本文将梳理新茶饮品牌进军咖啡赛道的历程、关键案例与市场数据，并探讨这一趋势背后的战略考量与行业影响。 [more…]

肯德基不再只卖炸鸡了。这个快餐巨头悄然在苏州开出了旗下首个独立茶饮品牌"爷爷自在茶"，正式进军竞争激烈的新式茶饮赛道。该品牌主打"米乳茶"系列，以金奖稻米南梗9108为原料，搭配茉莉花茶、碧螺春等江南特色茶底，融入桔红糕、鸡头米等地方小料，地域辨识度极强。门店装修以苏荷粉与沧浪绿为主调，营造苏州园林般的空间氛围。在喜茶、奈雪等品牌纷纷降价内卷的背景下，肯德基此举能否突围，值得关注。 [more…]

新茶饮赛道的竞争愈发白热化，各大品牌在守住原有优势的同时，纷纷探索多元化经营路径，其中“咖啡+烘焙”的组合尤为引人注目。近日，霸王茶姬在其4.0门店中推出了臻萃茶系列，并首次涉足烘焙领域，一口气上线三款贝果产品，标志着这一新茶饮品牌正式加入贝果赛道。与此同时，星巴克、Tims天好咖啡、Peet's皮爷咖啡、Seesaw等连锁咖啡品牌早已布局贝果产品线。贝果凭借低糖低油低脂的健康属性、覆盖全时段的消费场景以及契合咖啡店客群画像的特点，正逐渐成为精品咖啡店的标配烘焙单品。本文将深入解析霸王茶姬此番跨界尝试的具体产品、定价策略，以及贝果走红背后的深层逻辑。 [more…]

国庆黄金周期间，新茶饮市场迎来消费热潮。喜茶、奈雪等头部品牌部分门店销量较节前增长近300%，个别门店增幅甚至高达500%，其中水果茶品类贡献了近八成销量。喜茶单店单日水果消耗量最高超过400公斤，奈雪新品累计销量近百万杯。与此同时，两大品牌纷纷下调产品价格，主打高性价比。本文将从销售数据、供应链布局、消费趋势及价格策略等角度，解析新茶饮行业在假期经济中的表现与未来方向。更多咖啡豆资讯及精品咖啡推荐，请关注咖啡工房及前街咖啡（FrontStreet Coffee）。 [more…]

近日，不少消费者发现身边的奈雪门店在毫无征兆的情况下悄然关闭，原址已被其他品牌取代。从社交平台的反馈来看，西安、长沙、大连、济宁、泰安等多座城市的奈雪门店相继撤出，其中泰安门店的关闭意味着该品牌已完全退出当地市场。与此同时，奈雪股价大幅下跌逾20%，并被调出港股通标的名单，引发外界对其经营状况的广泛讨论。作为曾经风光无限的"新茶饮第一股"，奈雪上市四年来仅一年实现微利，累计亏损约在14.65亿至15.55亿元之间。面对竞争加剧和消费趋势变化，奈雪能否通过产品创新走出困境，成为业界关注的焦点。 [more…]

Tims天好咖啡近日在上海静安区开出中国第1000家门店，标志着该品牌正式迈入千店时代。自2019年登陆中国市场以来，Tims凭借“咖啡+暖食”的差异化定位、本地化策略以及社区化经营，在竞争激烈的国内咖啡市场中稳步扩张。截至2024年6月，其已进驻71个城市，拥有907家门店和2140万会员。然而，相比瑞幸、库迪等对手的狂飙突进，Tims的开店节奏显得克制。面对新茶饮与连锁咖啡的双重夹击，Tims正以贝果为核心、健康低负担为卖点，试图走出一条独特的突围之路。 [more…]

曾经的“新式茶饮第一股”奈雪的茶，交出了一份并不好看的半年成绩单：营收同比小幅回落，经调整后由盈转亏。面对降价质疑、疫情冲击和同行竞争的多重压力，奈雪开始把目光投向咖啡赛道，通过投资AOKKA等品牌寻求新的增长点。与此同时，喜茶、茶颜悦色等品牌也各自出招自救。新茶饮品牌集体布局咖啡，究竟是无奈之举还是新风口？本文梳理奈雪的茶最新业绩与投资动向，并盘点行业内的自救路径。 [more…]

瓶装奶茶市场正迎来健康化转型，统一阿萨姆奶茶首次推出无糖原味版本，主打“真0糖”，即不含蔗糖、代糖及碳水化合物，尤其明确不添加安赛蜜、三氯蔗糖、赤藓糖醇和阿斯巴甜。新品容量与经典版一致为500ml，零售价约3.6元，配料中虽仍有食品添加剂，但已剔除白砂糖和葡萄糖浆。每100毫升能量从经典版的230千焦降至58千焦，减糖幅度显著。近年来即饮茶和气泡水分流了部分瓶装奶茶消费，现制新茶饮也抢走年轻客群，统一此举既是顺应减糖风潮，也是应对市场竞争的主动革新。然而0糖奶茶的技术难点在于口感平衡，舍弃糖分后能否保留阿萨姆的经典风味，将考验品牌研发实力。 [more…]

新茶饮品牌跨界咖啡赛道的尝试正遭遇挫折。喜茶创始人投资的乌鸦咖啡，其深圳天利中央广场创始店已闭店招租，品牌目前仅存大冲一家门店。与此同时，奈雪投资的AOKKA咖啡也宣布将于8月底关闭深圳所有门店。回顾2022年，喜茶与奈雪通过投资Seesaw、少数派、KUDDO、怪物困了等品牌快速入局咖啡市场，但这些被投品牌如今普遍面临闭店收缩的困境。本文梳理各品牌门店现状，分析茶饮品牌跨界咖啡所面临的挑战与行业竞争格局。 [more…]

当鲜花遇上奶茶，会碰撞出怎样的火花？上海一家名为薛小美MICHA的茶饮店给出了答案——月营业额最高突破70万，单日最高售出1200余杯。鲜花茶饮系列以40至129元的定价引发关注，背后不仅是颜值经济的驱动，更折射出花店与茶饮店复合经营的商业逻辑。从上海到武汉、广州、西安，这类组合门店正在全国蔓延。然而鲜花与饮品的安全边界、消费者新鲜感过后的复购难题，同样是这一品类必须直面的现实。本文将带你全面了解鲜花奶茶的走红密码与行业隐忧。 [more…]

近日，新中式茶饮品牌茉莉奶白宣布获得由阿里本地生活领投的近亿元融资，向阳资本担任独家财务顾问。本轮资金将投向产品研发、品牌建设、供应链升级与团队扩充，并进一步赋能加盟伙伴，持续打磨轻量模型。茉莉奶白自2020年成立以来，以茉莉龙芽为起点，专注花香鲜奶茶赛道，已推出栀子、白兰、桂花等系列，全国门店达785家，营收增长近400%，年底有望突破千家。品牌同时布局海外，在纽约和曼谷开设首店，推动东方茶饮文化走向世界。 [more…]

内地新茶饮品牌近年来纷纷抢滩香港，蜜雪冰城、喜茶、奈雪、书亦烧仙草等已先后落子。9月28日，定位中高端的霸王茶姬在香港尖沙咀K11购物艺术馆开出首店，选址毗邻奈雪与喜茶。开业当天邀请佘诗曼助阵，推出买一送一等优惠，吸引大量顾客排队，等候时间长达三到五小时。本文梳理门店设计、产品定价、促销活动及市场前景等核心信息，带您快速了解这场香港茶饮热潮。 [more…]

新茶饮赛道持续升温，品牌商标被恶意攀附的现象也愈发频繁。喜茶、鹿角巷、茶颜悦色等知名品牌都曾遭遇山寨困扰，而这一次轮到了门店遍布全球的蜜雪冰城。一家名为蜜雪约的奶茶品牌因文字及商标与蜜雪冰城系列商标高度近似，被蜜雪冰城以商标侵权为由告上法庭。终审判决蜜雪约赔偿51.2184万元，其上诉请求被驳回。蜜雪冰城全球门店已突破两万两千家，A股上市申请也已获受理，而蜜雪约公司目前已经注销。这场官司背后，折射出头部茶饮品牌通过防御商标构筑法律护城河的策略。本文带你了解案件始末、双方背景以及防御商标的运作逻辑。 [more…]