国庆黄金周期间，新茶饮市场迎来消费热潮。喜茶、奈雪等头部品牌部分门店销量较节前增长近300%，个别门店增幅甚至高达500%，其中水果茶品类贡献了近八成销量。喜茶单店单日水果消耗量最高超过400公斤，奈雪新品累计销量近百万杯。与此同时，两大品牌纷纷下调产品价格，主打高性价比。本文将从销售数据、供应链布局、消费趋势及价格策略等角度，解析新茶饮行业在假期经济中的表现与未来方向。更多咖啡豆资讯及精品咖啡推荐，请关注咖啡工房及前街咖啡（FrontStreet Coffee）。

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据媒体报道，今年国庆长假期间，新式茶饮消费持续升温。与节前相比，喜茶和奈雪的部分门店销售额增长了近三倍，个别门店的增幅甚至达到500%，其中水果茶类产品在销量中的占比接近80%。

数据表明，水果已逐渐成为人们日常生活中不可或缺的消费品，人均水果摄入量逐年上升。在茶饮热销品类中，鲜果茶的表现尤为亮眼，喝“水果”已然成为当下年轻人消费的一大潮流。

喜茶店员在接受采访时透露，假期期间，喜茶单店单日水果消耗量最高超过400公斤，其中经典葡萄系列以及新上市的柿子等热门产品，原料使用量在高峰期一天需要剥200多斤，剥得最多的水果包括葡萄、桃子和李子等。

近期，喜茶多个自建及共建示范基地迎来丰收，包括广东的香水柠檬自建基地、陕西富平柿子示范基地、辽宁巨峰葡萄示范基地以及湖北阳光玫瑰青提示范基地。这些基地保障了高品质鲜果的稳定供应，为消费者提供了更优质的鲜果体验。果茶的热销，也与喜茶在水果供应链上的深度布局密不可分。

根据疫情防控要求，为减少人员跨区域流动，国庆节前全国多个城市发出了“就地过节”的倡议。喜茶门店的消费热度，也从侧面反映出就地过节带动了本地消费的升温。在严格落实防疫措施的前提下，喜茶门店迎来了更大的客流量。

报道显示，10月4日15时左右，通过喜茶微信小程序可以看到，多家门店有超过100杯茶饮等待制作，深圳、上海、广州等地的不少喜茶门店出现了爆单情况。其中，喜柿多多、绫华·寒霜龙眼椰、绫人·水影龙眼椰、超大桶多肉桃李等产品成为热销款，占据各城市门店销量排行榜前列。

水果茶所用的水果，均在门店内的“水果透明窗户”后由人工处理。透过窗口，顾客可以看到店员剥果皮、捣水果的过程，直观了解每种水果的处理环节。如今，喝喜茶正逐渐成为越来越多消费者的新选择。

此外，奈雪的茶自9月下旬推出新品以来，热度持续走高。继创下8分钟破万杯、3天破50万杯的佳绩后，十一黄金周期间热度不减，累计销量接近百万杯，成为继“霸气一升桃”之后又一款“百万爆品”。

奈雪三大业务板块之一的瓶装茶“奈雪果茶”，凭借罗汉果汁作为天然代糖的健康属性，在国庆期间销售也大幅攀升。新品奈雪鸭屎香柠檬茶（瓶装茶）销量增幅最为显著，自9月28日上市以来，仅华南地区累计销量就已接近400万瓶。

今年，喜茶宣布下调部分产品价格，其中纯茶类降价3至5元、5款水果茶降价2至3元、芝士茶降价1元。随后，喜茶又宣布年内不再推出29元以上的饮品，并承诺现有产品不涨价。继喜茶之后，奈雪也承诺每月推出一款20元以下的新品。各大品牌纷纷主打“真品质，不昂贵”的产品理念。

对于茶饮降价，有分析人士认为这是对中低端茶饮品牌的“降维打击”。也有分析人士指出，随着茶饮赛道进入存量竞争阶段，高端品牌降价意在通过让利刺激消费，以覆盖更广泛的消费群体，从而实现薄利多销。

这个假期拉动了多地消费增长。在消费数据攀升的同时，也反映出消费者需求偏好的变化。健康、优质、极致的性价比以及多元的产品形态，仍是新茶饮行业需要持续深耕的方向。

图片来源：网络

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