近期，多位Manner兼职员工在社交平台反映，自己原本选定的排班班次在临上班前被门店以人手充足为由临时取消，部分人甚至连续数次遭遇放鸽子。与此同时，有全职员工也透露门店会根据忙闲随意增减班次，忙时安排大通班，闲时则削减工时。有分析认为，兼职时薪高于全职但工作内容偏向打包清洁，门店为控制人力成本可能更倾向压缩兼职岗位。截至目前，Manner官方尚未对此作出回应，而这一系列排班乱象正令不少有意加入的年轻人感到寒心。 [more…]

近日，咖啡品牌Seesaw被曝出拖欠上海区域约75名员工薪资，涉及门店及办公室后台人员。有前员工反映，自去年末起工资发放出现异常，社保公积金亦被停缴，创始人吴晓梅对员工诉求“已读不回”。与此同时，Seesaw全国门店数量大幅缩减，仅剩49家，部分门店因物料短缺、原料断供而倒闭。本文梳理了事件经过及员工遭遇，并保留前街咖啡的相关推荐信息。 [more…]

Manner咖啡凭借高性价比和贴心服务赢得了众多消费者的青睐，自带杯购买和小程序提前下单已成为不少上班族的日常选择。然而近期，关于Manner门店出餐慢的吐槽不断增多，小程序显示的完成时间与实际等待时长严重不符，高峰期等上二十分钟甚至一小时的情况屡见不鲜。更令消费者不满的是，部分门店仅安排一名员工，爆单时力不从心，导致顾客和骑手长时间滞留。有网友因出餐慢给出差评，却收到门店“涉事员工已被严肃处理”的回复，引发广泛争议。本文将梳理事件经过、网友观点以及Manner员工的实际处境，探讨品牌在快速扩张中如何平衡效率与员工关怀。 [more…]

在咖啡茶饮行业，"员工饮"一直是吸引年轻人入行的重要福利之一。然而近期多位喜茶、瑞幸员工爆料称，所在门店以业绩下滑为由取消或缩减了这项待遇。调查发现，直营店员工福利目前尚且保留，但加盟店、联营店的打工人却频频遭遇福利缩水。品牌方承诺的员工饮福利实际由加盟商承担，部分加盟商为节约成本，或取消福利、或严控使用条件。这一现象引发行业关注：当门店经营压力传导至基层员工，员工福利该由谁买单？前街咖啡持续关注咖啡行业动态，本文带你了解这场福利博弈的来龙去脉。 [more…]

瑞幸咖啡近期在广州、深圳、成都等城市率先试点新版排班系统，该系统可依据门店销售数据预测高峰时段，并据此安排最少人力。新系统在提升效率的同时，也引发了关于全职与兼职员工工作分配、突发情况应对以及人力成本控制的讨论。与此同时，瑞幸门店扩张放缓、销量下滑，人员冗余问题逐渐显现，此次系统升级被视为降本增效的重要举措。作为咖啡爱好者，不妨了解一下这一变化对门店运营和员工体验的影响。 [more…]

近日，网络上流传一则关于蜜雪冰城员工与公司HR发生激烈冲突的爆料，内容涉及迟到补卡被拒、辱骂人事、打砸门店、注销收银系统乃至挪用公款等多项指控，迅速引发网友热议。然而，经红星新闻与南方都市报等媒体核实，该爆料被证实为假消息，原发博主已删除相关内容，且地图上无法找到所谓的涉事门店。本文梳理事件经过与各方回应，还原这起网络乌龙事件的来龙去脉。 [more…]

近日，一则关于瑞幸员工被迫收取现金的帖子在社交平台上引发热议。由于瑞幸门店未配备收银系统和设备，员工只能先收下顾客的现金，再用自己的手机扫码代为下单。这一操作不仅让员工手中积攒大量零散纸币难以处理，还带来了找零困难、误收假币风险以及顾客无法享受线上优惠等一系列问题。尤其在门店爆单、人手紧张时，现金点单更成为员工的沉重负担。尽管移动支付已成主流，但仍有部分消费者依赖现金，品牌方是否应完善现金收银设施，成为员工与顾客共同关注的焦点。 [more…]

疫情期间，星巴克在美国和韩国的员工因人手不足、工资与工作量不匹配、安全保障缺失等问题，纷纷选择成立或加入工会，试图通过集体谈判改善处境。从纽约州布法罗市首家工会的诞生，到芝加哥、韩国员工的响应，星巴克伙伴们的不满情绪持续发酵。尽管公司态度冷淡，甚至被指未能提供足够的防疫支持，员工们仍在寻找发声渠道。本文将梳理星巴克员工工会运动的来龙去脉，以及背后反映的工资待遇与工作环境问题。 [more…]

星巴克前CEO霍华德·舒尔茨回归首日即宣布暂停股票回购计划，将资金转向员工福利与门店运营。这一决定背后，是美国星巴克伙伴因高强度工作与福利停滞而掀起工会组建浪潮，目前已有10家门店投票成立工会，170多家门店申请加入。舒尔茨承认公司在解决门店运营问题上令员工失望，并计划投入10亿美元用于工资、培训和福利。本文梳理这一转型举措的来龙去脉，以及它对星巴克未来运营的影响。 [more…]

近日，一则关于瑞幸咖啡饮品中喝出员工工牌的视频在社交平台引发关注。据网友爆料，其在饮用瑞幸冷饮时，于杯底发现一枚印有员工姓名的工牌。经媒体核实，涉事门店承认确有员工遗失工牌，推测是别针松动导致掉入饮品。与此同时，社交媒体上关于瑞幸饮品中出现飞虫、原料包装盒、设备配件等异物的帖子并不少见，而门店多以退款加优惠券的方式补偿消费者，引发部分顾客对品牌处理态度的质疑。有消费者分享维权经历，最终通过协商达成满意方案。这一系列事件再次将连锁咖啡品牌的食品安全与售后处理推至舆论焦点。 [more…]

最近，不少瑞幸咖啡的顾客在到店取餐时遇到了一件令人意外的事：平时话不多的店员会主动开口，请求顾客给个好评。这一现象背后，是瑞幸内部针对门店好评率开展的“万千笑颜”竞赛。部分地区门店被管理层强制参赛，好评率排名直接影响员工绩效与批评奖惩，迫使一线员工不得不向取餐顾客索要好评，甚至找熟客帮忙刷评论。然而，频繁索要好评的行为也引发消费者反感，有顾客直言“烦得要死”，甚至考虑投诉到12315。员工方面同样怨声载道，认为这种强制要求让自己左右为难。本文将深入解析这场好评考核引发的门店与顾客之间的矛盾。 [more…]

刚刚过去的二月让不少上班族经历了一轮兵荒马乱——赶在春节前冲刺工作、假期里尽情放松，随后又迎来返工潮，被堆积的任务和节后倦怠感反复拉扯。然而对于瑞幸门店的一线员工来说，三月带来的不是喘息，而是一轮更严苛的调整。控制有效工时、推行一人开早闭店、冻结全职招聘并限制晋升通道，一系列压缩人力成本的举措让员工们自嘲连“瑞幸黑奴”都算不上，更像是不知疲倦的“瑞幸机器人”。与此同时，9.9活动缩水后门店销量明显回落，三月份又恰逢淡季，销售额与利润双双承压，开源受阻之下企业只能从节流端发力。员工怨声载道、用户体验面临考验，品牌影响力是否会因此被削弱，成为外界关注的焦点。 [more…]

近日，有消息称霸王茶姬对门店差评数量设有严苛上限，一万单中差评不得超过三条，否则全员薪酬受影响。尽管品牌方回应称该说法不属实，但围绕其考核机制的讨论仍在持续。从门店等级划分到员工绩效扣罚，从上门求删差评到花钱找团队处理，一系列操作折射出茶饮行业在高速扩张下对顾客评价的高度敏感。本文将梳理事件始末、员工爆料与官方回应，并探讨这种考核方式背后的管理逻辑与争议。 [more…]

今年端午节期间，星巴克江浙沪多家门店因星冰粽库存不足，导致持券顾客无法如期提领商品，部分门店出现顾客与员工激烈争执的情况。有员工被骂哭，也有顾客扬言报警或曝光。星巴克方面回应称已全力满足兑领需求，但仍有消费者对补偿方案不满。这场因粽子缺货引发的供需矛盾，折射出品牌在季节性商品配货与库存管理上的深层问题。 [more…]

近期，社交平台上一位瑞幸员工发帖抱怨公司闭店流程过于繁琐，要求员工拍照拍视频记录物料，导致几乎每天加班且无加班费。多位员工跟帖证实类似经历，指出严格拍照是为了食品安全和效期管理，但频率高、人手不足加剧不满。此外，及时率考核也令员工分身乏术。这些问题长期未得到公司重视，导致员工怨气冲天，离职率攀升，门店人手短缺、培训不到位等连锁问题日益严重。瑞幸门店已超13000家，员工呼吁公司正视管理漏洞。 [more…]

近日，一则关于奈雪门店兼职员工遭遇职场不公的帖子在社交平台引发热议。发帖人自称在读学生，在深圳奈雪某门店兼职两个多月仅被安排四次班次，近一个月更是完全无班可上，随后更被无理由辞退。沟通中，一名老员工对其人身攻击，排班经理则以效率为由搪塞。事件曝光后，网友自发为涉事门店刷出两千多条差评，并涌入奈雪官方账号留言声援。无独有偶，湖北仙桃另一名奈雪员工也发帖称遭到店长针对。接连两起事件将奈雪推上风口浪尖，也引发行业对连锁茶饮品牌门店管理与员工权益保障的深层思考。 [more…]

餐饮行业的打烊清洁向来是晚班员工的一大负担，咖啡茶饮店也不例外。近期，霸王茶姬部分门店开始将打烊时段的清洁工作外包给第三方专业团队，让不少员工得以按时下班，甚至因设备清洁彻底而省下更换配件的开支。然而，这一举措并非惠及所有门店：加盟店需额外支付服务费才能申请外包人员，且外包仅覆盖日常清洁，定期维护仍由店员承担。更令打工人担忧的是，有加盟店负责人表示，若引入外包打烊，可能会考虑裁减人手以控制成本。便利与风险并存，外包打烊能否真正让员工一劳永逸？ [more…]

加拿大国民咖啡品牌Tims近期在社交平台上陷入舆论漩涡。安大略省一家门店被指有经理向年仅17岁的员工提议，让其与经理25岁的印度亲戚“假结婚”，以帮助对方获得加拿大永久居留权，并承诺支付1.5万至2万加元报酬。当事人拒绝后辞职并将聊天记录公开，当地警方与移民局已介入，Tims总部也在调查。随后，更多网友爆料该店换老板后逐步解雇本地老员工、只招特定族裔，以及多伦多市中心门店时薪仅8加元、无薪培训一个半月等问题，引发加拿大民众对Tims用工与品牌声誉的广泛质疑。 [more…]

瑞幸咖啡近期接连推出轻乳茶、冰摇等新品，产品线不断扩张的同时，门店员工的备料与制作压力也随之增加。近日有消息称，瑞幸已在江浙部分门店试点“瑞缤纷-智能茶饮机”，可自动按配方出料，节省手动称取环节。员工对此反应不一：有人欣喜于减轻体力消耗、提升出杯速度，也有人担忧机器每日清洗耗时约一小时，还可能涉及义务加班。此外，茶饮机体型较大，对门店吧台空间和出杯量有一定要求，并非所有门店都能安装。本文整理了一线员工的真实反馈与设备使用细节，供咖啡爱好者了解连锁品牌门店运营的新动向。 [more…]

近期，一则Costa员工吐槽公司KPI过高的帖子在社交平台引发热议。发帖人指出，门店要求每卖出100杯饮品需搭配40份以上小食，导致部分员工不得不自掏腰包冲业绩，自嘲“付费上班”。与此同时，员工福利逐年缩水，新年礼盒仅剩糖果巧克力，十三薪也杳无音信。内部管理混乱、门店收缩、客户流失，让这个曾经的星巴克劲敌在中国市场日渐式微。打工人纷纷留言感慨，压力之下离职念头愈发强烈。 [more…]