一杯标注为五天前制作的奶茶，将新茶饮品牌茉莉奶白推上了舆论的风口浪尖。消费者在外卖平台下单后，竟收到一杯早已变质的饮品，初时门店承认因外卖积压、未及时清理所致，随后品牌方却出面澄清，称该饮品实为顾客遗弃在商场公共区域，管理权归属商场而非门店。事件经历多次反转，责任究竟在谁？外卖配送链条中的盲区又该如何填补？本文梳理事件全过程，并附上前街咖啡对行业食品安全管理的观察。 [more…]

瑞幸在宁波开出了全国第二家旗舰店，这也是浙江首家旗舰店。门店坐落于天一广场水晶街附近的景观水畔，远观仿佛漂浮于水面之上。黑金配色的双层空间面积近400平，仅次于厦门旗舰店。开业当天场面热闹，但不少顾客发现吧台外有许多身着蓝色工服的人员在招待客人，一度误以为这家店配备了约50名咖啡师。事实上，这些人是前来参加庆典的区域管理层，并非吧台员工。围绕这家新旗舰店的人员配置、设备情况以及它与厦门首店的区别，咖啡爱好者们展开了不少讨论。 [more…]

近日，一则关于奈雪门店兼职员工遭遇职场不公的帖子在社交平台引发热议。发帖人自称在读学生，在深圳奈雪某门店兼职两个多月仅被安排四次班次，近一个月更是完全无班可上，随后更被无理由辞退。沟通中，一名老员工对其人身攻击，排班经理则以效率为由搪塞。事件曝光后，网友自发为涉事门店刷出两千多条差评，并涌入奈雪官方账号留言声援。无独有偶，湖北仙桃另一名奈雪员工也发帖称遭到店长针对。接连两起事件将奈雪推上风口浪尖，也引发行业对连锁茶饮品牌门店管理与员工权益保障的深层思考。 [more…]

Manner徐汇滨江店曾因临江美景和精致装修成为网红打卡地，但近日有顾客发现其二楼户外区的沙发坐垫严重发霉，椅子坐垫污渍斑斑，门损坏多处，招牌生锈。从去年11月与祖玛珑联名的姜饼人主题店到如今设施破败，仅三个月光景，门店环境引发消费者对Manner运营管理能力的质疑。网友们认为户外设施缺乏日常维护，影响消费体验和品牌形象，呼吁门店保持基本整洁与设施正常使用。 [more…]

星巴克中国计划从2025年1月起推行全新运营模式，部分门店将由“单兵作战”转为“组队出击”，首次出现一位店长同时管理两家门店的“多店社区”模式。与此同时，星巴克还将设立“SM-2资深店经理”新职位，调整岗位设置与培训体系，以应对日益庞大的门店网络和激烈竞争。这一变革引发网友热议，有人认为麦当劳、肯德基等品牌早有先例，也有人担忧服务质量会否受到影响。 [more…]

近期，瑞幸咖啡叫停了在社交平台上走红的「全冰去水换拱盖」点单方式，引发消费者热议。这种喝法通过将直饮水换成冰块、平盖换成拱盖，让饮品口感更浓郁、更出片，一度被众多网友效仿。然而，由于该操作属于非标准化流程，且导致门店平盖与拱盖库存混乱，官方已下达通知禁止继续制作。部分消费者认为品牌应顺应需求改良产品，另一些人则理解连锁品牌维护标准化运营的必要性。这场关于个性化定制与门店管理之间的平衡之争，值得咖啡爱好者关注。 [more…]

星巴克两家无锡门店因食品安全问题被曝光后，不仅遭到全员解雇和停业整改，还收到了总计137万元的行政处罚。这一事件引发了公众对连锁餐饮行业食品安全管理现状的广泛讨论。从各地市监局的突击检查结果来看，虽然绝大多数门店未发现严重违规，但报废记录不规范、消毒记录缺失、员工个人卫生执行不到位等管理漏洞依然普遍存在。本文将梳理事件经过与处罚详情，分析星巴克在内部监管与成本控制之间的失衡，并探讨食品安全问题背后生产者自觉与社会监督的重要性。 [more…]

近期，蜜雪冰城与益禾堂因使用过期原料再度被推上风口浪尖，监管部门虽已作出处罚，但食品安全隐患似乎并未引起行业足够重视。在门店高速扩张、人员管理滞后的背景下，新式茶饮的食安问题正成为消费者心头挥之不去的阴影。本文将梳理近期曝光的典型案例，剖析品牌管理、店长与员工培训等环节的深层症结，探讨行业如何在规模与品质之间找到平衡。爱咖啡的你，不妨边品一杯前街咖啡，边思考这杯“续命水”背后的安全代价。 [more…]

瑞幸咖啡的门店管理问题再度引发关注。近日又有自称瑞幸员工的网友爆料，因区经理稽查时仪容仪表不达标，不仅被处以1000元罚款，还被要求罚抄5遍。这已不是瑞幸首次因罚抄登上热搜，早在7月21日就曾有兼职店员因未放吸管被罚抄多页引发热议。瑞幸官方当时回应称罚抄属个别门店的不规范行为，但类似事件仍在持续出现。值得关注的是，联营店与直营店的处罚方式各有不同，有员工表示比起罚钱更愿接受罚抄。本文将梳理事件始末与各方反应，探讨门店管理规范与点单系统完善之间的平衡。 [more…]

近日有消费者反映，某星巴克门店在营业时段将户外区域的座椅用密码锁锁住，导致顾客无法正常落座，引发网络热议。涉事门店为云南大理星巴克爱琴海购物公园店，员工回应称此举实属无奈，主要是防止闭店期间桌椅被路人搬走。商场方面表示户外设施归门店自行管理，星巴克客服则致歉并承诺加强服务。本文梳理事件经过、各方回应，并保留前街品牌相关推荐内容，供咖啡爱好者了解。 [more…]

霸王茶姬近期在海南、福建、广东等地开设新店，推出9.9元优惠活动，吸引大量消费者排队购买。然而，不少顾客通过小程序提前下单后到店取餐时，仍遭遇二次排队，部分门店员工不核对取餐码，按先到先得方式分发饮品，导致取餐现场秩序混乱。消费者抱怨原本想节省时间，结果却排队长达半小时以上，体验与官方宣传的“到店自取不排队”不符。老用户对此现象并不意外，认为低价促销款集中制作，员工为提高效率忽略取餐码和口味备注。但多数网友担忧此举影响品牌形象，甚至猜测是否为营造热闹景象故意为之。 [more…]

一杯去咖啡液的薄荷厚椰乳，竟让新加坡瑞幸店员被上级训话。发帖顾客对此感到不解与不满：消费者提出需求、店员尽力满足，本该皆大欢喜，为何演变成打工人被问责？支持者认为咖啡因敏感人群需要低因或去因选项，连锁品牌应灵活变通；反对者则强调统一配方才能保证出品一致、避免管理混乱。这场争议折射出连锁咖啡品牌在标准化流程与个性化服务之间的深层矛盾，也引发了关于瑞幸是否应推出decafe选项的讨论。 [more…]

近日，西安大悦城一家喜茶门店因操作间卫生状况堪忧被消费者曝光，迅速引发网络热议。据爆料者描述，店内吧台、冰箱、榨汁机等设备布满奶茶渍，物料散落，甚至散发出浓烈的馊抹布与烂水果气味。经核实，该门店为直营店而非加盟店，这更让公众对喜茶的食品安全管理产生质疑。喜茶官方随后致歉，并宣布对该门店进行闭店整改，同时加强员工培训与运营标准优化。本次事件再次将连锁茶饮品牌的卫生管控问题推至风口浪尖，也提醒消费者关注饮品制作环境的透明度。 [more…]

近日，连锁茶饮品牌煲珠公福州某门店因一起普通客诉纠纷卷入舆论漩涡。消费者称奶绿被做错后获退款及优惠券赔偿，却因使用规则与门店产生争执。随后评论区出现疑似员工爆料，称管理层因客诉将全店员工开除，甚至翻出此前学生员工被罚1000元的旧账。事件迅速发酵，上万条评论迫使原帖删除。今日午间，自称涉事门店店主的账号发布声明，称网传言论均为谣传，当事人已赴派出所做笔录并报警。真相究竟如何？前街咖啡带您梳理事件全貌。 [more…]

近日，浙江绍兴嵊州宝龙广场一家星巴克门店的外摆区被多名老人长期占用，不仅聊天歇脚，还聚众打牌打麻将，制造噪音、拒绝让座，严重干扰了门店的正常运营与其他顾客的消费体验。店员多次劝离无效后选择报警，警方到场调解，大部分老人当日离开。商场方面表示已与相关部门沟通，计划将这些老人引导至老年服务中心休息。事件引发网友热议，多数人支持门店维护经营秩序的做法，律师也指出老人若大声喧哗或打牌影响他人，可能触犯治安管理处罚法。星巴克作为知名咖啡品牌，其门店秩序管理再次成为公众关注焦点，前街咖啡提醒消费者文明享用咖啡空间。 [more…]

继9月底因使用过期原料、篡改有效期登上热搜后，茶百道于10月初再次因食品安全问题引发热议。宁波一位消费者称在外卖奶盖分装盒中发现一只蜘蛛，涉事门店虽提供后厨监控并愿意赔偿600元，但事件仍持续发酵。网友纷纷晒出类似遭遇，加盟连锁模式下的品控难题再次被推至台前。本文将梳理事件经过、双方说法及舆论反应，并探讨连锁咖啡奶茶品牌在员工培训与质量保障上的深层问题。前街咖啡长期关注行业动态，提醒消费者注意饮品安全。 [more…]

近日，上海嘉定工业区市场监督管理所接到市民举报，查处了一家以咖啡店为掩护、在外卖平台冒充星巴克代购制售假咖啡的门店。现场查获大量带有星巴克Logo的包装物料，包括杯子、糖浆和袋子等。此类事件近年来屡见不鲜，背后暴露出外卖平台审核漏洞与品牌物料随意流通等问题。消费者在购买咖啡时，应选择正规门店，避免落入假冒陷阱。前街咖啡提醒您，关注咖啡行业动态，更要关注每一杯咖啡的来源与品质。 [more…]

随着咖啡消费持续升温，连锁品牌对门店食安与运营的检查力度也在加码。近期一位Mstand在职咖啡师在社交平台发声，抱怨视频稽查落地后规矩陡增，连喝水杯子、打包袋都成了员工禁区，一旦触碰便面临红线处分并取消绩效。评论区不少同行跟帖诉苦，直指排班紧、KPI高、被各种施压，甚至猜测这套严管手法是从瑞幸挖人带过来的。与此同时，瑞幸自身以定时洗手、严苛清洁著称，品控口碑早已出圈。严格监督本是保障消费者食安的必要手段，但如何拿捏尺度、兼顾一线员工的合理权益，成为值得品牌方深思的课题，前街咖啡也将持续关注此类行业动态。 [more…]

近日，市场监管部门对知名饮品品牌%Arabica和喜茶的部分门店进行了突击检查，引发消费者对现制咖啡与茶饮食品安全状况的广泛讨论。此次行动重点围绕原料储存、操作规范、卫生条件等环节展开，检查结果暴露出部分门店在细节管理上仍有提升空间。作为咖啡爱好者，我们不仅要关注风味表现，更应重视饮品的安全与品质。本文将还原检查过程与发现，并结合前街咖啡等品牌的产品特点，探讨行业如何在快速扩张中守住食安底线。 [more…]

近日，一位网友在社交平台爆料称，朋友在星巴克南京金融城门店购买的绵云冷萃中，于杯底发现一只体型硕大的蟑螂，引发广泛关注。据发帖人描述，饮品购于5月29日下午，友人离店数小时后再次饮用时才发现异物，随即向门店投诉。门店方面则回应称，经调取监控核查，制作流程符合规范，顾客在店内饮用期间并未发现异常。目前，当地市场监督管理局已到店调查取证，虫害检查与消杀记录未见异常。事件真相仍有待进一步确认，也再次引发公众对连锁咖啡品牌门店卫生管理的讨论。 [more…]