瑞幸咖啡近期在广州、深圳、成都等城市率先试点新版排班系统，该系统可依据门店销售数据预测高峰时段，并据此安排最少人力。新系统在提升效率的同时，也引发了关于全职与兼职员工工作分配、突发情况应对以及人力成本控制的讨论。与此同时，瑞幸门店扩张放缓、销量下滑，人员冗余问题逐渐显现，此次系统升级被视为降本增效的重要举措。作为咖啡爱好者，不妨了解一下这一变化对门店运营和员工体验的影响。

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广州、深圳、成都三地的瑞幸门店员工近日率先体验了调整后的排班系统，早于全国其他门店。据参与试用的员工透露，新系统能够依据门店商品的销售动态预测高峰时段，再结合员工出品效率进行精简合理的排班，以避免人力浪费。

以即将到来的五一假期为例，系统预测某家门店早高峰销量可能因假期而下滑。在员工出品效率不变的前提下，系统建议早班仅安排1人或干脆0人，力求让每位员工的工作效率都用在刀刃上。

此外，试用过新系统的瑞幸员工表示，升级后的系统对全职与兼职员工的时间安排显得更为“合理”。全职员工只要按照新班表完成工作即可休息，剩余任务全部交由兼职员工处理。若门店突发人手不足，为保住绩效的全职员工会“义务劳动”，而他们自愿付出的工时并不会被系统记录在内。

今年3月，瑞幸已就线下门店人员安排进行过一轮改革，调整了部分销量低迷门店的员工班次，让多数员工独自承担吧台职责，一人值守并完成相关工作。当时系统尚未升级，店长仍可根据门店实际经营情况灵活调整班表。

然而，人工调整班表可能导致店长安排不合理，甚至迫使店员加班，也难以将门店运营状况与员工出品效率高效匹配。因此，瑞幸程序员升级排班系统，或许能借助科技力量，最大限度让每位员工在岗位上发挥最大作用。

窄门餐眼数据显示，瑞幸门店扩张速度近期有所放缓，今年3月新增门店不足400家，但门店总数已超过18000家，可见瑞幸仍需雇佣大量员工来保障线下门店正常运转。

在取消9.9折扣后，瑞幸虽不断上架新品、推出联名活动，但门店销量低迷，近期更是接连下架四款滞销饮品，让门店员工自行销毁糖浆等原料。由此来看，瑞幸各门店订单数量下降，员工团队或许存在人数冗余，这无疑会增加门店运营成本。

因此，瑞幸此次调整排班系统，既体现了企业对员工的人文关怀，人性化安排工作时长，让员工在岗位上尽显其能，又能避免人员冗余，降低人力成本，达到降本增效的效果。

图片出自：小红书

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