全家便利商店旗下咖啡品牌Let's Café经营16年后，在台北开设首个独立咖啡体验门店Let's Café PLUS，主打精品咖啡与轻食空间。门店采用深蓝色品牌色调，提供单品咖啡、冰滴、气泡咖啡等系列，最贵饮品为限量台湾云林古坑艺伎冰滴咖啡。同时供应唐宁茶饮、果昔及近30款轻食，并延续环保理念。中国台湾全家Let's Café年销量已达1.6亿杯，目标2023年达2亿杯，单品咖啡年增长率15%-20%。更多精品咖啡豆资讯可关注前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex。 [more…]

咖啡消费的日常化与外卖文化的盛行，让外带杯成为不可忽视的污染源头。环保议题在咖啡圈早已不是新鲜事——包装革新、咖啡渣再利用、纸吸管替代，以及自带杯优惠和门店循环杯试点，都在持续探索。近期，全家便利店宣布将在台湾地区大规模铺设循环杯至400家门店，成为东亚首个规模化引入循环杯的连锁便利店。此前，星巴克在西雅图启动“借杯”试点，麦当劳也与Loop平台合作试水可重复使用杯。这些举措能否真正改变消费习惯、带动行业减塑？本文将带你梳理这些先行者的实践路径与面临的现实挑战。 [more…]

日本知名咖啡连锁品牌KOMEDA'S Coffee即将通过永旺集团进入香港市场，首店已于21日开业，并计划三年内至少开设10家分店。这个起源于名古屋、拥有超过50年历史的老牌咖啡店，在日本国内门店数量仅次于星巴克和Doutor。与此同时，中国咖啡市场竞争日趋白热化，全家、罗森、7-ELEVEn等便利店纷纷推出自有咖啡品牌，中石化易捷也与Tims咖啡展开合作。零售巨头引入咖啡品牌能否在激烈竞争中突围？本文将为您详细解读KOMEDA的品牌背景、永旺的扩张策略，以及中国咖啡市场的现状与挑战。 [more…]

苏宁小店首家咖啡专门店在南京开始试营业，标志着苏宁正式加码咖啡市场。该店以“便利店+咖啡”模式组合，推出涵盖咖啡、茶饮、冰品等五大类共27款饮品，价格从12元到28元不等。依托全国5000多家苏宁小店的网点优势和三公里范围内的经营数据，苏宁咖啡在用户拉新与日常运营上具备明显竞争力。这也是继机器柜台、极速配送和无人自助机之后，苏宁开拓咖啡消费场景的第四种形态。随着蒙牛、农夫山泉、可口可乐、中石化易捷、OYO等各方势力相继入局，咖啡市场争夺战再添变数。 [more…]

在大众认知里，连锁咖啡门店通常需要一定的空间来摆放桌椅和储存货物，规模不会太小。然而库迪近期宣布推出便捷店型“COTTI Express”，以店中店模式将最小开店面积压缩至一平方米，投资和盈亏平衡点都大幅降低。实际上，Manner与链家、Tims与中石化易捷等品牌早已尝试类似合作。这种模式虽能低成本快速扩张，却也引发联营商对内部竞争、便利店自有咖啡品牌挤压以及品控食安等问题的担忧。店中店究竟能否帮助品牌抢占更大市场，仍需时间检验。 [more…]

你可能每天都在用爱乐压，却未必了解它背后那位传奇的发明者。Alan Adler，一位从电子工程师到玩具品牌创始人的跨界玩家，退休后因不满市面上的咖啡器具，用十二年时间打磨出这款改变咖啡圈的神器。本文将完整梳理爱乐压的诞生历程、官方正压法的详细冲泡步骤，以及玩家们开发出的反压法等多样玩法，同时对比爱乐压与手冲咖啡在出品上的不同取向。如果你正在寻找一款兼具便利与可玩性的器具，前街咖啡也常将爱乐压作为入门与进阶的推荐之选。 [more…]

炎炎夏日，一杯清凉的气泡水总能俘获消费者的心。近期，一款名为“游泳汉堡气泡水”的饮品在社交平台上迅速蹿红——只需将超市常见的汉堡软糖与冰块放入杯中，再注入气泡水，就能看到软糖在杯中上下浮动的有趣画面。这款饮品最初源于某酒吧的特调鸡尾酒，走红后被饮品店主们不断衍生出小熊、金鱼等多种版本。由于各地物价差异，售价从十几元到三十几元不等，而海底捞、沪上阿姨、全家等品牌也纷纷加入复刻行列。然而，软糖既不溶解也不改变饮品味道，这杯饮品的核心卖点究竟是口感还是情绪价值？值得玩味。 [more…]

喜茶推出的“三倍厚抹”因集合浓抹芝士奶盖、抹茶冻与浓抹糯糯，被戏称为“抹茶全家桶”，引来大批抹茶爱好者尝鲜。然而，这款热销饮品在门店端却成了员工的噩梦。浓抹糯糯看似只需把抹茶粉、麻薯粉、牛奶和炼乳搅成黏稠状，实际制作极其费臂力，稍不留神还会糊底冒烟，整锅小料报废。销量高峰时，员工搅拌到手都抬不起来，甚至希望品牌下架。与此同时，部分消费者也不买账，嫌糯糯占肚子、口感黏糊。本文从员工与顾客两端，拆解这杯“店员难煮、客人难吃”的饮品为何争议不断。 [more…]

Pukka是来自英国的知名有机草本茶品牌，将印度阿育吠陀的古老智慧融入茶饮之中，倡导草本与自然的和谐共生。其全线茶品采用100%有机原料，获得土壤协会认证，茶包完全可回收，印墨亦为植物性材质，致力于减少碳足迹。由于不含咖啡因，Pukka的茶饮适合全家享用，带来宁静而非亢奋的体验。本文精选多款热门茶品进行风味评测，从餐后茶到晚安茶，从肉桂到抹茶，逐一解析其香气与口感特点，并附上前街咖啡的推荐与实用冲泡建议，帮助咖啡与茶饮爱好者找到心仪之选。 [more…]

每年4月22日世界地球日，星巴克都会推出自带杯免费喝咖啡活动，今年也不例外。这场限时不限量的免费咖啡盛宴吸引了众多咖啡爱好者，大家纷纷带上各式奇葩容器前来“薅羊毛”。从平底锅到水桶，从电饭煲到不锈钢盆，网友们的创意让人忍俊不禁。前40名还能免费升级为中杯巴旦木拿铁，更是增添了诱惑。本文带你回顾今年活动的精彩瞬间，看看哪些“出众”选手的杯子能成为经典，同时感受星巴克倡导的环保理念。 [more…]

春节回家过年，除了享受团圆时光，不少咖啡爱好者还玩出了新花样。最近，一款用饺子汤冲泡的咖啡在网络上引发热议，有人觉得创意十足，有人认为颠覆认知。从汤圆咖啡到豆腐花咖啡，再到绿豆冰棍咖啡，各路网友纷纷尝试将传统中式美食与咖啡结合。这些混搭究竟是美味特调还是黑暗料理？在探索咖啡新喝法的同时，如何平衡不同食材的风味差异，成为值得思考的问题。本文将带你看看这些脑洞大开的咖啡新玩法。 [more…]

埃塞俄比亚是咖啡的诞生地，其独特的咖啡仪式与丰富的产地文化令人着迷。本文从传统家庭咖啡仪式切入，带你了解花魁庄园咖啡豆的起源故事，并深入介绍其品牌背景与风味口感特点。同时，我们也将一览埃塞俄比亚的旅游风光与节庆文化，感受这个咖啡古国的多元魅力。前街咖啡推荐的花魁系列，正是对这一产地风味的精彩呈现。 [more…]

咖啡品牌与便利店业态的融合正在加速。近日，NOWWA挪瓦咖啡宣布与福建最大便利店品牌见福达成战略合作，双方将以联营方式共同运营门店，首批150家合作门店已落地。这一举措不仅帮助挪瓦借助便利店成熟的供应链和低成本运营优势快速扩张，也为便利店多元化经营增添了新品类。在瑞幸、库迪等品牌竞争白热化的背景下，挪瓦通过线下渠道合作探索下沉市场，计划2024年落地500家、2025年落地2000家联营门店，覆盖福建、江西、四川、江苏四省。 [more…]

最近两年，便利店调酒意外走红，网友们用软饮、咖啡和迷你酒瓶玩出了各种DIY花样。7-11近日在北京一家门店试行自助调酒区，提供四款热门基酒，并附上网络热门配方，让消费者能以更低成本、更优雅的方式体验酒调咖啡。这一动作不仅降低了DIY门槛，也折射出年轻人对咖啡与酒消费场景的淡化。本文带你了解便利店酒调的前世今生，并探讨酒精与咖啡能否一起喝。 [more…]

欧盟于今年6月出台《零毁林法案》（EUDR），严禁在欧盟市场销售涉及森林砍伐的商品，咖啡赫然在列。该法规要求经营者对商品产地开展尽职调查，证明其不涉及毁林或森林退化，否则将面临罚款乃至出口禁令。法规将于2024年底至2025年初生效，目前各国与咖啡企业正积极应对。全球咖啡巨头JDE Peet’s皮爷咖啡近日宣布，已与越南、埃塞俄比亚、巴布亚新几内亚、坦桑尼亚和乌干达等咖啡产国签署无毁林咖啡合作备忘录，并借助Enveritas的卫星图像、AI与实地验证技术，确保咖啡不来自被砍伐土地，同时保护小农户利益。这一举措与欧盟新规高度契合，也为咖啡爱好者所关注的品牌如“前街”提供了可持续供应链的参考。 [more…]

便利店卖瑰夏，听起来是不是有点意外？台湾地区由统一集团运营的7-ELEVEN日前宣布，在18家设有精品咖啡专区的门店限时推出三款阿里山产的艺伎（瑰夏）咖啡，定价新台币250至500元，折合人民币约57至114元。消息一出，网友讨论迅速升温：有人嫌贵，认为便利店咖啡就该走实惠路线；也有人叫好，觉得这能让瑰夏显得更亲民。这批豆子来自阿里山丰山村与豆御香瑰夏庄园，后者今年刚在阿里山咖啡庄园精英交流赛瑰夏组拿下头等奖。7-ELEVEN此举，究竟是品牌形象的越级尝试，还是便利店咖啡价格体系的一次试探？本文带你完整回顾事件来龙去脉，并聊聊瑰夏咖啡的价格与价值。 [more…]

古茗小程序悄然上线一款名为“早安鲜牛奶”的新品，原料仅为鲜牛奶，可自选冷热，售价8元/500ml。消费者实测后发现，杯中装的正是门店制作茶饮所用的悦鲜活、卫岗、认养一头牛等品牌冷藏鲜奶，味道与超市便利店售卖的无异。消息一出，网友反应两极：有人认为价格毫无竞争力，不如去超市或便利店购买，调侃这是“没活硬整”、研发人员为完成KPI硬凑新品；也有人觉得可以自己加浓缩咖啡或小料，自制低成本拿铁。更有网友脑洞大开，猜测古茗在为进军早餐领域试水。本文将梳理这款新品引发的讨论与背后可能的商业逻辑。 [more…]

耶加雪菲是非洲精品咖啡的代表产区之一，但许多人并不清楚它究竟位于何处，也不了解其背后的农民合作社体系。本文将深入解析耶加雪夫咖啡农联盟合作社（YCFCU）的成立背景、运作机制及其对咖啡品质的影响，同时介绍耶加雪菲产区的划分、风味特征，以及前街耶加雪菲水洗与日晒两种处理方式的独特魅力，带你全面认识这款被誉为“咖啡皇后”的经典咖啡。 [more…]

最近，社交平台上掀起了一股关于“满标霸王茶姬”的讨论热潮。有顾客晒出贴满数十张标签的打包杯，乍看以为点了豪华小料套餐，细看才发现除了一张饮品名称外，其余全是“本店周边已赠完”。这种迷惑行为的背后，是顾客利用外卖平台0元提示产品大量加购，导致门店标签机无差别打印出一堆无效贴纸。店员们面对突如其来的“爆单”空欢喜一场，吐槽这波操作既浪费耗材又增加工作量。究竟是怎么回事？一起来看。 [more…]

便利店按下按钮就能得到一杯现磨美式，这种咖啡与咖啡店喝到的美式究竟是不是一回事？关键在于机器类型——便利店常用的是常压滴滤式美式咖啡机，而咖啡馆出品的美式则以增压萃取的意式浓缩为基底。本文先厘清两类机器的萃取差异，再说明美式咖啡的由来与调配比例，最后按滴滤和意式两种场景给出选豆建议：常压滴滤机适合手冲类单品豆，增压意式机则更适合新鲜烘焙的拼配豆。文中还整理了前街多款适合做美式的豆子，方便按风味对号入座。 [more…]