咖啡与酒的跨界融合正成为行业新趋势，7-Eleven旗下精品咖啡品牌CITY PRIMA首次携手法国干邑名门轩尼诗，推出「精品微醺拿铁组合」，以埃塞俄比亚精品豆搭配轩尼诗V.S.O.P迷你酒，让消费者自行调兑专属酒香风味。这并非7-Eleven首次涉足酒咖领域，此前北京门店已试水自助调酒区。从连锁品牌到独立咖啡馆，日咖夜酒模式正在席卷整个咖啡市场，酒饮品牌也纷纷向咖啡靠拢。本文将带您了解这次联名的具体内容、产品背景以及咖啡与酒碰撞出的新风向。 [more…]

便利店卖瑰夏，听起来是不是有点意外？台湾地区由统一集团运营的7-ELEVEN日前宣布，在18家设有精品咖啡专区的门店限时推出三款阿里山产的艺伎（瑰夏）咖啡，定价新台币250至500元，折合人民币约57至114元。消息一出，网友讨论迅速升温：有人嫌贵，认为便利店咖啡就该走实惠路线；也有人叫好，觉得这能让瑰夏显得更亲民。这批豆子来自阿里山丰山村与豆御香瑰夏庄园，后者今年刚在阿里山咖啡庄园精英交流赛瑰夏组拿下头等奖。7-ELEVEN此举，究竟是品牌形象的越级尝试，还是便利店咖啡价格体系的一次试探？本文带你完整回顾事件来龙去脉，并聊聊瑰夏咖啡的价格与价值。 [more…]

日本知名咖啡连锁品牌KOMEDA'S Coffee即将通过永旺集团进入香港市场，首店已于21日开业，并计划三年内至少开设10家分店。这个起源于名古屋、拥有超过50年历史的老牌咖啡店，在日本国内门店数量仅次于星巴克和Doutor。与此同时，中国咖啡市场竞争日趋白热化，全家、罗森、7-ELEVEn等便利店纷纷推出自有咖啡品牌，中石化易捷也与Tims咖啡展开合作。零售巨头引入咖啡品牌能否在激烈竞争中突围？本文将为您详细解读KOMEDA的品牌背景、永旺的扩张策略，以及中国咖啡市场的现状与挑战。 [more…]

很多人好奇，咖啡馆里卖25元的一杯咖啡，真实成本究竟是多少？本文从成本的基本定义出发，梳理咖啡作为国际交易商品的定价逻辑，说明纽约阿拉比卡与伦敦罗布斯塔期货市场如何影响咖啡价格，并拆解咖啡豆、水电、包装、人工、运输、租金、设备折旧等各项开支。文章还对比了全服务、自助、咖啡厅与便利店等不同业态的成本结构，解释为何便利店能卖8元咖啡，以及深烘焙为何比浅烘焙成本更高，带你了解一杯咖啡背后众多参与者共同支撑的产业链。 [more…]

全家便利商店旗下咖啡品牌Let's Café经营16年后，在台北开设首个独立咖啡体验门店Let's Café PLUS，主打精品咖啡与轻食空间。门店采用深蓝色品牌色调，提供单品咖啡、冰滴、气泡咖啡等系列，最贵饮品为限量台湾云林古坑艺伎冰滴咖啡。同时供应唐宁茶饮、果昔及近30款轻食，并延续环保理念。中国台湾全家Let's Café年销量已达1.6亿杯，目标2023年达2亿杯，单品咖啡年增长率15%-20%。更多精品咖啡豆资讯可关注前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex。 [more…]

咖啡品牌与便利店业态的融合正在加速。近日，NOWWA挪瓦咖啡宣布与福建最大便利店品牌见福达成战略合作，双方将以联营方式共同运营门店，首批150家合作门店已落地。这一举措不仅帮助挪瓦借助便利店成熟的供应链和低成本运营优势快速扩张，也为便利店多元化经营增添了新品类。在瑞幸、库迪等品牌竞争白热化的背景下，挪瓦通过线下渠道合作探索下沉市场，计划2024年落地500家、2025年落地2000家联营门店，覆盖福建、江西、四川、江苏四省。 [more…]