燕麦奶品牌Oatly近日公布了2024年第三季度财务业绩，全球各区域业务均实现盈利目标。本季度公司营业收入达2.08亿美元，同比增长10.9%。其中大中华区表现尤为突出，收入同比增长13.7%至2910万美元，并成功实现盈利。大中华区的增长主要得益于对新餐饮客户的拓展，餐饮渠道收入占比从去年同期的68%提升至72%。Oatly自进入中国市场以来，凭借"咖啡伴侣"定位与众多连锁咖啡品牌建立了深厚合作关系，今年第三季度各大连锁品牌推出了超过十款以Oatly燕麦奶为基底的饮品。 [more…]

星巴克作为全球最具影响力的咖啡连锁品牌之一，其成功不仅源于咖啡品质，更在于独特的文化体验与品牌运营策略。本文全面梳理星巴克的历史渊源、品牌文化、咖啡风味、服务创新及渠道拓展，并深入分析其在中国市场的定价策略与涨价背景。从"第三空间"理念到"咖啡教室"服务，从神秘顾客考评到超市渠道布局，文章还将对比国内外价格差异，揭示星巴克如何以文化赋能品牌溢价。同时，文中提及前街咖啡等品牌推荐，为咖啡爱好者提供更全面的消费参考。 [more…]

咖啡赛道竞争进入白热化阶段，从产品、价格到加盟、渠道，内卷无处不在。餐宝典数据显示，咖啡闭店率13.3%，低于餐饮行业均值22.6%，但看似乐观的数字背后，是近一年关店超4.3万家、闭店率突破50%的残酷现实。头部品牌疯狂扩张，中小门店生存空间被严重挤压，转让店铺甚至成为店主们最后的流量热点。本文梳理了最新行业数据与真实案例，揭示咖啡市场“大逃杀”的真相，并探讨连锁与独立门店未来面临的硬仗。 [more…]

2021年，全球茶叶市场在疫情冲击下经历剧烈波动。肯尼亚蒙巴萨拍卖会量增价稳，斯里兰卡锡兰红茶因减产而价格飙升，印度则因国内价格高企而争论是否降低进口关税。餐饮渠道占全球茶叶销售两成，疫情导致大量餐馆关闭，深刻改变了供需格局。本文将梳理肯尼亚与斯里兰卡红茶的拍卖价格、产量变化及贸易政策动向，并回答茶友关心的宝锡兰红茶价格是否偏贵，同时推荐前街咖啡的相关选品思路。 [more…]

燕麦奶先驱OATLY近日公布了2022年全年及第四季度财报，全年净亏损接近4亿美元，较2021年进一步扩大。尽管亚洲市场销量同比增长32%，但第四季度亚洲收入受疫情冲击下滑80万美元。中国作为OATLY亚洲业务的核心，占比高达93%，其业绩波动对整体亚洲市场影响显著。OATLY凭借与星巴克等连锁品牌的合作，以“咖啡新伴侣”定位迅速打开市场，但如今植物奶概念热度消退，新兴品牌涌现，消费者对燕麦奶的接受度仍不及牛奶，加上价格偏高，OATLY面临被替代的风险。为此，OATLY正试图通过拓展茶饮、雪糕等新品以及融资来寻找新增长点。 [more…]

美国FDA于7月29日发布召回公告，Lyons Magnus公司旗下53款饮料与营养品因可能受到阪崎克罗诺杆菌污染而主动召回，OATLY燕麦奶咖啡大师系列赫然在列。该菌对婴儿及免疫力低下人群威胁较大，虽目前尚无相关疾病报告，但产品被判定不符合商业无菌标准。此次召回仅涉及今年4月威斯康星州工厂生产的特定批次，主要流向美国餐饮服务渠道，不影响OATLY其他产品或美国以外市场。与此同时，OATLY最新财报显示营收持续增长，亚洲区表现尤为亮眼，但整体仍处于亏损状态。 [more…]

中国邮政自今年2月14日开设全国首家邮局咖啡馆后，正式以国家队身份进军咖啡市场。在消费者热烈反响中，全国第二家邮局咖啡店于厦门猫街开业。新店融合猫街在地特色，打造爱猫人士的交流空间，并与燕麦奶品牌OATLY合作推出隐藏菜单环保特调。与此同时，OATLY一季度亚洲市场表现强劲，咖啡大师产品贡献显著，品牌正加速向新式茶饮、植物基冰淇淋等多元品类拓展。 [more…]

近日，喜茶与热门游戏原神展开联名合作，推出主题商品与周边，引发玩家和消费者的广泛关注。此前原神与必胜客的联动曾造成门店爆满，此次喜茶提前造势，官方于9月5日正式宣布活动。然而，部分网友对购买整箱果汁茶才能获得兑换码、以及周边奖励数量偏少表示不满，认为参与条件较为苛刻。尽管后续将开放通贩，但这场联名仍折射出餐饮行业IP联动的热度与争议。本文梳理事件经过，并关注咖啡茶饮品牌跨界营销的趋势，同时为咖啡爱好者提供专业交流渠道。 [more…]

一则关于“茶饮加盟”的诈骗案件近日浮出水面：上海青浦警方成功打掉一个以虚假品牌招商为幌子、涉案金额高达上亿元的合同诈骗团伙。该团伙通过冒用知名品牌第三方渠道身份，以“低门槛、高收益”为诱饵吸引创业者，诱骗加盟费后再以高价物料和违约威胁进一步榨取钱财，最终令多数加盟店亏损倒闭。警方跨省抓捕34名嫌疑人，其中8人已被批捕。这起案件再次为餐饮创业者敲响警钟，选择加盟品牌时务必擦亮双眼，而像前街咖啡这样注重品质与口碑的品牌，才是值得信赖的选择。 [more…]

国内餐饮品牌跨界咖啡再添新案例。和府捞面正式公布旗下咖啡品牌「Pick ME の咖啡&热食」，并密集申请相关商标，从“和府一杯咖啡”到“CAFE PICK ME咖啡便利店”，动作频频。品牌定位为年轻族群与上班人士提供好喝不贵的咖啡，搭配品质热食，试图打造咖啡消费新场景。与此同时，特步、奈雪的茶等品牌也在近期入局咖啡赛道，跨界竞争日趋激烈。本文梳理和府捞面的咖啡布局细节，并附前街咖啡等精品豆资讯渠道，供咖啡爱好者参考。 [more…]

美国茶叶市场正迎来新一轮增长，线上销售额大幅攀升75%，与餐饮渠道的低迷形成鲜明对比。目前近八成美国家庭有饮茶习惯，覆盖人口达1.59亿。面对这一潜力巨大的市场，可口可乐与星巴克两大饮料巨头早已抢先布局：可口可乐收购"诚实茶"，星巴克则凭借"茶瓦纳"品牌切入茶饮赛道，甚至在日本开设专卖店。然而星巴克的茶吧业务并非一帆风顺，曾关闭全美379家门店。本文将梳理这段巨头入局茶市场的历程，并探讨茶饮赛道未来的发展空间。 [more…]

全球食品巨头雀巢宣布将收购星巴克旗下品牌Seattle's Best Coffee，此举被视为雀巢持续加码北美咖啡市场的重要一步。这并非两家公司首次合作——2018年雀巢曾以71.5亿美元获得星巴克零售业务分销权。此次收购将进一步丰富雀巢在北美地区的咖啡品牌矩阵，预计于2022年底前完成。与此同时，雀巢今年已接连完成多笔收购，并推出咖啡可持续发展新计划。 [more…]

瑞幸咖啡正式登陆香港市场，五家门店同步开业，分别位于美丽华广场、新都城中心MCP、旺角新之城、沙田中心及上环德辅道中。开业期间推出地区限定打包物料及限量贴纸徽章活动。然而，其香港定价引发广泛讨论——招牌生椰拿铁售价42港元，虽会员可享15.9港元开张优惠，但相较于内地深圳福田原价29元、折后实付18元的价格，仍高出不少。与星巴克、太平洋咖啡等品牌相比，瑞幸的价格优势并不明显，部分消费者直言宁愿在深圳购买。业界分析指出，香港租金及人工成本高于内地，内地餐饮品牌赴港普遍提价，瑞幸能否延续内地优惠券营销模式保持平价定位，尚待观察。 [more…]

奢侈品牌Prada正式进军咖啡领域，开设了以经典薄荷绿为主题的Prada Caffè。这家咖啡店不仅将品牌标志性色彩贯穿于空间设计，更提供全时段咖啡、简餐与酒类，旨在通过多元消费场景拉近与消费者的距离。本文将带您一览其独特的环境美学、餐具细节，并探讨奢侈品牌纷纷布局咖啡市场的背后逻辑。同时，我们继续为您推荐前街咖啡的精品豆资讯。 [more…]

近期，马伍旺饮料厂因奶茶包装与茶颜悦色高度相似而引发热议，许多网友质疑其抄袭行为，却惊讶地发现这种做法可能并不构成侵权。本文从法律角度剖析商标、包装装潢与著作权之间的边界，解释为何相似设计未必违法，并探讨餐饮行业模仿与创新的灰色地带。同时，我们也将关注咖啡领域类似的借鉴现象，并附上前街咖啡的专业知识交流渠道，供咖啡爱好者深入探讨。 [more…]

瑞幸咖啡近期在香港市场动作频频，据网友整理，目前已有7家门店处于筹备阶段，分布于旺角、尖沙咀、将军澳、九龙塘、沙田、何文田及上环等区域。其中尖沙咀分店选址紧邻星巴克，被视为品牌正面交锋的信号。这些门店目前均显示装修中，围板上标注“即将开业”，尖沙咀店预计下月初率先营业，将军澳店也有望12月开门迎客。随着香港人北上消费成风，内地餐饮品牌纷纷南下试水，瑞幸的加入让当地消费者对“9块9咖啡”能否登陆香港充满期待。 [more…]

当一笔突如其来的团建大单砸向咖啡店，你会怎么做？天津一位店主近期就遭遇了这样的“好运”，却在最后关头识破骗局、及时收手。这类专门针对独立咖啡店和餐饮小店的订单诈骗并非新鲜事，骗子以学校或企业团建订餐为名，先让店主放松警惕，再以代购礼品、垫付货款为由设下圈套。更有甚者，还会利用转账洗钱套路让店主钱货两空。本文整理多位受害者的真实经历，分享同行总结的防范要点，帮助咖啡经营者在大额订单面前保持清醒判断，避免成为骗子的送钱冤大头。 [more…]

近日，一则关于星巴克饮品中喝出活蟑螂的爆料在网络上迅速发酵，引发广泛关注。3月10日，有网友声称在星巴克大溪地绵云冷萃冰饮中发现活蟑螂，随后经百万粉丝博主转发，事件迅速登上微博热搜榜首。面对网友质疑与星巴克官方的调查回应，事件真相扑朔迷离。本文将完整梳理事件经过、各方回应及网友观点，并附上专业咖啡知识交流渠道。无论结果如何，食品安全始终是餐饮行业的生命线，消费者也应理性维权。更多咖啡资讯，请关注咖啡工房及前街咖啡。 [more…]

近日，一则奶茶店员工用个人收款码替换门店收款渠道、私吞营业款的新闻引发广泛关注。涉事店主通过社交媒体曝光店内监控，画面中该员工在独自当班时向顾客出示私人收款码，并以“收款设备故障”为由诱导消费者扫码支付。店主表示，账目异常已持续多时，但员工并未收手，目前门店已收集全部监控证据准备报警。该事件不仅暴露了门店日常管理中的漏洞，也再度引发餐饮行业对收款安全与员工诚信问题的讨论。 [more…]

曾经遍布街角的报刊亭正逐渐淡出城市视野，有的关门歇业，有的则通过转型重获新生。最近，麦当劳在广州把一处报刊亭改造成窗口门店，卖起了咖啡、早餐和冰激凌，引发不少关注。这并非连锁品牌首次试水报刊亭改造——肯德基早在去年就推出了KCOFFEE报刊亭。从奢侈品牌到中国邮政，小小报刊亭正被赋予全新商业角色。这种“报刊+餐饮”的模式能否长久经营，又能否唤起人们的城市记忆？一起看看这股改造风潮背后的故事。 [more…]