一杯标注为五天前制作的奶茶，将新茶饮品牌茉莉奶白推上了舆论的风口浪尖。消费者在外卖平台下单后，竟收到一杯早已变质的饮品，初时门店承认因外卖积压、未及时清理所致，随后品牌方却出面澄清，称该饮品实为顾客遗弃在商场公共区域，管理权归属商场而非门店。事件经历多次反转，责任究竟在谁？外卖配送链条中的盲区又该如何填补？本文梳理事件全过程，并附上前街咖啡对行业食品安全管理的观察。

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最近，一位网友在社交平台爆料，称自己通过外卖收到了一杯茉莉奶白奶茶，而这杯饮品的制作日期竟然已是五天前。

该消费者描述，7月18日同事在外卖平台下单了某家茉莉奶白门店的饮品。喝了几口后，同事发现味道明显异常，揭开杯盖一看，饮品已经腐败变质。再翻看订单详情，才注意到这杯奶茶实际制作于7月13日。

从当事人发布的照片可见，这杯五天前的饮品表面悬浮着黄白色的絮状物，订单小票也清楚显示下单日期为7月13日。消费者转述外卖员的说法称，商场方面没有按规定销毁过期饮品，导致外卖员误取了旧订单。该消费者向平台投诉后，仅获得10元赔付，平台还要求其自行与外卖员协商后续赔偿。

之后，青岛广播电视台《正在新闻》栏目报道称，茉莉奶白涉事门店的员工在受访时解释，此前外卖平台推出“0元购奶茶”等补贴活动，不少顾客下单后并未到店自取，造成大量饮品滞留在自提货架上。员工未能及时清理，加上外卖员取餐时没有认真核对订单，最终让顾客拿到了一杯放置五天、已经变质的奶茶。

报道还提到，门店承认存在疏忽，并已与顾客就赔偿事宜进行协商。

然而到了7月22日，这起食品安全风波出现了反转。茉莉奶白相关负责人向南都湾财社记者澄清，所谓“顾客未及时自取导致饮品在门店自提货架堆积”的说法与事实不符。

该负责人表示，经品牌方内部调查及商场监控核实，消费者收到的过期奶茶，实际上是其他顾客自行丢弃在商场公共自提区域的，且该饮品在该区域放置已超过96小时。这片区域的管理权归商场所有，并不在门店的管辖范围内。

此前媒体视频中店员所称“很多人下单没来取”“我们这边也没有过去清理”等说法，负责人指其并不属实。负责人强调，清理外卖货架并非该店员工的职责，因为商场公共自提区由商场统一管理，商场内的单个门店无权介入。

此外，经官方核实，涉事门店所在的商场不允许外卖员进入内部。门店日常出餐后，店员需将做好的饮品从店内送至一楼大门外的外卖货架上，再由外卖员核对订单编号后取走。

基于上述情况，该负责人认为，奶茶一旦被放到货架上，其管理责任应由商场与外卖员共同承担。事发后，门店联系了涉事外卖员，对方承认是自己拿错并送错了订单，同时表示愿意赔偿顾客损失。记者从茉莉奶白方面获取的聊天记录也印证了这一说法。

另外，品牌方着重指出，根据其《门店营运守则》规定，“外卖产品离柜后保质期为4小时，超期产品禁止销售”，门店从未在公共货架上存放待售商品，也从未违反过这一规定。

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