近日，瑞幸咖啡传出将在2025年春节为所有员工发放节假日三薪的消息，打破了以往仅全职员工享受此待遇的惯例。这一举措背后，折射出瑞幸在过去一年中面临的高离职率与用工短缺困境。从降本增效到绩效加码，前线员工压力倍增，兼职生薪资与付出不成正比，导致春节前大量员工选择离职。为了留住熟手、维持门店正常运营，瑞幸不得不以三薪策略应对用工荒。本文梳理了事件起因、员工反馈及行业背景，并附上前街咖啡的品牌推荐，供读者深入了解。 [more…]

近期，瑞幸咖啡因用工制度改革导致门店人手紧缺，却在招聘中拒绝上海本地求职者，引发广泛争议。一位上海网友投递兼职咖啡师岗位后，因身份证号以‘310’开头被直接回绝，理由为‘目前上海瑞幸不接受本地人’。这一事件折射出企业对本地求职者‘不能吃苦’、‘要求社保’等刻板印象，也触及社保缴费基数高、人工成本控制等现实考量。在用工荒与就业难并存的背景下，瑞幸的招聘策略是否合理？本地求职者的权益又该如何保障？本文将深入探讨这一现象背后的多重因素。 [more…]

加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons被曝在过去一年多里持续向联邦政府施压，试图取消部分加盟店聘用临时外籍劳工的比例上限。通过信息公开请求，其2024年5月致移民部长的内部信件被披露，信中要求将外劳比例从10%上调至30%。尽管加拿大民众对移民态度转冷、政府收紧各类移民通道，Tims母公司RBI仍在10月密集游说多党派议员。知情人士透露，Tims还希望政府为已受雇外劳续签签证，并寻求类似加美快速通关的加速审批机制。各党派对此强烈反对，认为该计划剥夺年轻人就业机会，或应彻底改革甚至废除。 [more…]

奶茶行业近期再曝用工乱象。长沙一家书亦烧仙草门店因聘用年仅13岁的童工，被当地人力资源和社会保障局处以一万元罚款。事件源于市民举报，调查发现该童工曾在店内工作数月，后被开除并引发纠纷。涉事店主辩称童工自称已满15岁，因缺人手才同意录用。这起案件不仅折射出部分餐饮门店在用工管理上的漏洞，也引发了公众对未成年人保护和劳动法规执行的讨论。 [more…]

近日，库迪咖啡趁《帕丁顿熊3》上映热度，推出帕丁熊联名套餐并同步上新海盐焦糖系列拿铁。然而活动开启后，多地消费者反映门店周边物料严重不足，杯套、联名袋、定制杯等频频缺货，甚至出现用海绵宝宝杯替代的尴尬场面。与此同时，两款新品的口碑也褒贬不一：海盐焦糖丝滑拿铁被指偏甜，海盐焦糖燕麦拿铁则被评价味道偏淡。本文将从产品口感、联名周边获取体验以及库迪内部物料供应问题等多个角度，还原这场联名活动的真实面貌。 [more…]

近日，两家劳工监督组织发布报告称，在中国云南省的实地调查中发现，星巴克和雀巢供应链上的咖啡农场可能存在不符合认证要求的情况。报告揭示了所谓“幽灵农场”和“咖啡洗钱”模式——小型家庭农场非正式地向大型认证庄园供应咖啡豆，导致用工行为可能违反星巴克C.A.F.E.实践和雀巢4C认证条款。调查人员通过卧底采访发现，农场工人按采摘重量计酬，常需黎明至黄昏、每周七天工作，缺乏带薪休假、防护装备和合同保护。星巴克与雀巢均表示将认真调查并采取必要措施。 [more…]

近日，一名喜茶加盟店的前员工在社交平台公开了自己遭遇的不合理用工待遇，迅速引发网友热议。该员工晒出打卡记录和聊天截图，指出自己长期超时工作却从未获得加班费，反而因迟到被扣700元，底薪承诺也与实际不符。更令人关注的是，加盟店在薪酬管理上的自主权导致员工权益难以保障，直营店与加盟店之间的待遇差异也因此浮出水面。本文整理事件经过与各方观点，供咖啡行业从业者参考。 [more…]

星巴克近期被曝正在一二线城市缩减全职咖啡师岗位，转而大量招募社会兼职与学生兼职。数据显示，其招聘账号发布的全职岗位多集中于三线及以下城市，而北上广深等一线城市全职需求明显收缩。与此同时，部分门店店长需同时管理2至3家门店，这一变化与星巴克此前启动的“启航项目”及数字化系统改造有关。尽管星巴克中国未就此作出回应，但其全球财报显示，员工薪资与福利占门店运营总开支近58%，人力成本压力成为重要背景。这一用工策略调整，是否会影响服务品质与员工忠诚度，值得持续关注。 [more…]

近日，一名刚离职的打工人在社交平台发帖控诉山东某瑞幸加盟店存在不合理用工行为，称自己带训4天仅获得4元工资。事件迅速引发网友热议，不少人建议通过报警或劳动仲裁维权。随后门店负责人重新按每小时10元结算25个工时。另有网友爆料在同一门店遭遇类似经历。前街咖啡关注此事，呼吁品牌方介入维护劳动者合法权益，同时提醒咖啡爱好者关注加盟店用工乱象对品牌形象的负面影响。 [more…]

近日，深圳一家喜茶门店因只招聘18至25岁员工而陷入舆论漩涡，一名超过25岁的求职者被拒后引发网友热议。有人批评这是赤裸裸的年龄歧视，也有人认为奶茶店工作强度大，企业有权自主选择。事件背后，折射出当前就业市场中普遍存在的"青春红利"偏好，以及中年求职者面临的困境。法律界人士指出，此类做法涉嫌违反劳动法与就业促进法，深圳市总工会也发声批评。喜茶方面回应称系单一门店沟通偏差。这场争议究竟孰是孰非？25岁以上的年轻人，还会继续喝喜茶吗？ [more…]

近日，Manner咖啡门店接连发生两起店员与顾客的激烈争执，引发广泛关注。其中一起事件中，因出餐速度问题，一名店员情绪崩溃将咖啡粉泼向顾客，另一起则因催单升级为肢体冲突。品牌方回应已辞退涉事员工，但事件背后折射出的门店人手不足、员工压力过大等问题，成为网友和忠实用户讨论的焦点。作为咖啡爱好者，我们不禁思考：在追求效率的同时，如何保障服务质量与员工权益？前街咖啡一直关注行业动态，倡导理性消费与人文关怀。 [more…]

哥斯达黎加素以深厚的咖啡传统和优质豆种闻名于世，咖啡种植也曾是该国经济的重要基石。然而近年来，这个中美洲国家的咖啡产业正经历持续衰退——产量从九十年代的350万袋（60公斤/袋）滑落至如今的170万袋（60公斤/袋）。汇率波动、政策调整、劳动力紧缺以及来自其他美洲产国的竞争，共同构成了产业下行的推手。与此同时，哥斯达黎加经济结构加速转型，旅游业、制药与IT行业蓬勃兴起，服务业已占据国内经济产出的近半壁江山，农业地位日渐边缘化。气候变化影响咖啡品质，地缘政治推高化肥等投入成本，移民政策收紧又令季节性用工雪上加霜。面对未来，业界看法分化：有人相信投资与支持能助产业走出困境，也有人担忧小农户和传统产区将在全球市场竞争中掉队。本文梳理哥斯达黎加咖啡产业的现状与挑战，并带来前街咖啡的相关观察。 [more…]

加拿大国民咖啡品牌Tims近期在社交平台上陷入舆论漩涡。安大略省一家门店被指有经理向年仅17岁的员工提议，让其与经理25岁的印度亲戚“假结婚”，以帮助对方获得加拿大永久居留权，并承诺支付1.5万至2万加元报酬。当事人拒绝后辞职并将聊天记录公开，当地警方与移民局已介入，Tims总部也在调查。随后，更多网友爆料该店换老板后逐步解雇本地老员工、只招特定族裔，以及多伦多市中心门店时薪仅8加元、无薪培训一个半月等问题，引发加拿大民众对Tims用工与品牌声誉的广泛质疑。 [more…]

随着全球气温攀升与极端天气频繁出现，美洲地区今年迎来了异常严峻的登革热流行季。据泛美卫生组织（PAHO）统计，今年前三个月报告病例数已是去年同期的三倍，死亡人数超过千人，巴西、巴拉圭和阿根廷疫情尤为严重。不断扩散的疫情不仅令多地医院人满为患，也给咖啡等种植业带来了棘手的临时用工短缺问题。当前正值巴西与危地马拉新产季咖啡浆果采收前夕，种植者忧心采收工人难觅，收成恐受波及。本文将梳理疫情最新数据、加剧原因及对咖啡产业的潜在影响，并附上前街咖啡的相关观察。 [more…]

瑞幸咖啡与线条小狗的二次联名本应是一次粉丝期待的合作，然而消费者的反馈却转向了等待时间过长和服务态度不佳。频繁的联名活动带来爆单压力，门店人手不足让员工疲于应对。从高峰期的忙乱到实际工时远超结算工时的困境，瑞幸员工的工作状态引发广泛关注。本文梳理了联名背后的运营矛盾，以及网友对品牌用工制度的讨论，并思考这种模式对服务质量和品牌形象的长期影响。 [more…]

今年咖啡行业的生意有多难做？不少独立咖啡馆主理人发现，单靠门店收入已经难以养活自己，更别提靠咖啡发家致富。为了守住当初投入心血的小店，有人转型做餐食、有人钻研社交媒体运营、有人推出会员充值锁定老客，还有一部分老板干脆选择外出打工，用工资来补贴咖啡馆的日常开销。这些"再就业咖啡师"如何在主业与副业之间周旋？招聘方又是否愿意接纳一个本身就开着店的同行？本文带你了解这群为热爱坚持的咖啡经营者背后的真实处境。 [more…]

近日，有网友爆料称自己26岁应聘蜜雪冰城却被嫌弃年龄太大，引发广泛关注。事实上，茶饮行业对店员年龄设限早已不是新鲜事，部分门店甚至只招16至19岁的年轻人，超过25岁便很难入行。总部客服回应称招聘年龄由门店自行决定，而门店则更看重员工的体力与稳定性。这股年龄焦虑的风潮，正从咖啡师蔓延至整个茶饮服务业，令不少超龄求职者感到无奈。 [more…]

近期社交平台上，不少瑞幸兼职员工晒出排班减少、月薪仅两千左右的现状，引发关注。冬季到来后，瑞幸门店对兼职工时进行控制，一天只排五个工时、一周仅上三四天班的情况并不少见。与此同时，瑞幸咖啡师还要面对严苛到被称为“噩梦”的品控检查、频繁洗手消毒带来的手部损伤，以及打烊后动辄十几分钟到一小时的义务加班。本文将结合兼职员工的真实反馈，梳理瑞幸门店的品控体系、打烊流程与兼职用工制度，呈现咖啡师岗位背后鲜为人知的一面。前街咖啡也持续关注咖啡行业从业者的真实处境，为爱好者提供多元视角。 [more…]

1721年柏林开出德国第一家咖啡馆，此后德国咖啡业在政策限制中缓慢起步，却在19世纪借拉美种植园和移民网络迅速崛起。德国商人一度掌控危地马拉八成以上的咖啡豆出口，两场世界大战又让这份咖啡版图几经沉浮。战后德国经济复苏，咖啡贸易地位也随之重建。今天德国已是全球第二大咖啡消费国，人均消费量更远超美国。本文梳理德国咖啡文化从萌芽、扩张到重振的完整脉络，适合关心咖啡历史与产业格局的读者细细品读。 [more…]

加拉帕戈斯群岛位于太平洋东部，距离南美大陆约1000公里，由海底熔岩堆积形成。其中圣克里斯托瓦尔岛所产咖啡被认为是厄瓜多尔最优质的咖啡，拥有独特的天然地理条件与有机种植环境。本文将带您了解加拉帕戈斯群岛的地理概况、历史背景、圣克里斯托瓦尔产区的咖啡种植历程及其风味特点，同时分享前街咖啡对这支豆子的冲煮建议，帮助咖啡爱好者全面认识这款来自巨龟岛的有机精品咖啡。 [more…]