近日，两家劳工监督组织发布报告称，在中国云南省的实地调查中发现，星巴克和雀巢供应链上的咖啡农场可能存在不符合认证要求的情况。报告揭示了所谓“幽灵农场”和“咖啡洗钱”模式——小型家庭农场非正式地向大型认证庄园供应咖啡豆，导致用工行为可能违反星巴克C.A.F.E.实践和雀巢4C认证条款。调查人员通过卧底采访发现，农场工人按采摘重量计酬，常需黎明至黄昏、每周七天工作，缺乏带薪休假、防护装备和合同保护。星巴克与雀巢均表示将认真调查并采取必要措施。

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根据《华盛顿邮报》与Daily Coffee News的报道，两家劳工监督机构近日联合发布了一份报告。调查人员在中国云南省开展独立实地调查后指出，星巴克和雀巢供应链上的咖啡农场可能未达到相关认证标准。

该报告由总部设在纽约的中国劳工观察（China Labor Watch）与丹麦新成立的非营利组织“咖啡观察”（Coffee Watch）共同完成。

报告披露，在两家企业的咖啡供应链中，存在一种被称为“幽灵农场”和“咖啡洗钱”的操作模式。具体而言，由家庭经营的小型农场以非正式方式，向为星巴克或雀巢供货并获认证的大型庄园提供咖啡豆。借助这一模式，大型庄园既能完成预期产量，又可避免与这些小农场签订详细合同。

然而，这种做法可能导致小型农场内部的某些用工行为，无法满足星巴克所承诺的用工规则及完整生产记录的要求。

中国劳工观察表示，今年他们在数月内三次派出卧底调查人员，围绕普洱市周边据称向星巴克和雀巢供应咖啡的26家农场，进行了数十次采访，共访谈66人，包括咖啡农、其家人以及当地学校教师。

调查人员发现，农场工人的薪酬按采摘重量计算。这意味着在收获季节，他们往往从清晨一直工作到傍晚，每周七天不停歇，以尽可能多挣一些钱。但这一做法无形中助长了一些不符合星巴克用工规则的行为，例如工作时间过长、没有带薪休假、缺乏防护装备、没有合同保障等。

报告指出，星巴克和雀巢的供应链存在严重的劳工滥用问题，这些行为违背了两家公司认证计划的条款，即由保护国际为星巴克运营的C.A.F.E.实践，以及雀巢所采用的4C认证。

对此，星巴克回应称，其供应商协议要求所有农场保留咖啡生产和采购的详细记录，并“禁止报告中提到的非正式供应安排”。

该公司还表示，他们“定期”与“世界各地的农场”就维持道德采购标准进行沟通，“供应商会定期接受第三方审核，这是我们C.A.F.E.实践计划的一部分，用以发现任何违反我们标准的行为。”星巴克称，一旦收到指控的全部细节，将“致力于彻底调查”。

与此同时，雀巢自上世纪80年代以来一直从中国采购咖啡豆。雀巢发言人表示，公司“非常认真”地对待报告中概述的指控，并已联系咖啡供应商“仔细调查，如有必要，采取纠正措施”。

图片出自：华盛顿邮报

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