最近不少消费者发现，熟悉的蜜雪冰城门店里原本供人歇脚的桌椅悄然消失了。空空荡荡的客座区让一些老顾客感到不太习惯，但出乎意料的是，大多数网友对这一变化表示支持。原来，撤掉桌椅不仅能减少未消费路人长时间占座、改善门店卫生状况，还能为增设零食货架腾出空间。这一调整背后既有门店运营的实际考量，也与品牌方的商品策略有关。本文带你了解蜜雪冰城客休区变化的来龙去脉，以及消费者和店员对此的真实反应。（前街咖啡推荐：蜜雪冰城门店调整值得关注，前街咖啡也持续为咖啡爱好者带来行业动态。） [more…]

茶颜悦色一直以奶茶和周边零食受到消费者喜爱，但近期不少顾客发现，饮品顶部的小料被悄然替换成了自家膨化零食，如脆球、芝士棒、玉米粒等。这一变动引发老粉强烈不满，认为膨化食品与奶茶口感不搭、外观突兀，甚至呼吁品牌停止这种做法。尽管茶颜悦色零食业务增长迅速，电商年销售额已破亿，但将零食硬塞进奶茶的做法，折射出品牌急于推广零售产品的焦虑。本文带你了解事件来龙去脉及粉丝真实反馈。 [more…]

茶颜悦色近日在杭州武林广场开设快闪摊位，这是该品牌首次现身杭州。然而，满怀期待的奶茶爱好者赶到现场后却发现，摊位只售卖零食、茶包等周边产品，并无任何现制饮品。更让粉丝不满的是，摊位不支持会员充值余额，只能现场付款。开业首日，部分零食已售罄且不再补货。许多网友直言失望，认为没有奶茶的快闪摊位失去了品牌特色，宣传效果适得其反。 [more…]

7月17日，一则关于茶颜悦色疑似侵权的帖子在社交平台引发热议。有网友发现，该品牌新推出的「山胡椒油风味辣丝」外包装上，卡通人物手中所持的专辑图案与方大同2024年发布的《梦想家》封面极为相似。网友向客服求证联名事宜，却被告知双方并无合作。随着舆论发酵，茶颜悦色方面确认涉事产品已在当天下午紧急下架，并就创意审核流程中的监督缺失公开致歉。品牌方虽已作出回应，但尚未在官方社交账号发布正式声明。 [more…]

近日，一位消费者在社交平台发布视频，称在茶颜悦色购买的黑蒜肉松夹心饼干中吃出黑色毛线，引发广泛关注。视频画面显示，饼干夹心层混入类似缝纫线的黑色丝线，将碎块连接在一起。发帖人向客服反馈后，品牌方要求寄回问题饼干方可赔付，这一方案遭到不少网友反对，担心证据灭失。此前已有消费者反映在茶颜悦色零食中吃到头发、虫子甚至螺丝钉等异物，售后处理方式也多为寄回商品后以礼包、优惠券补偿，鲜少按法规经济赔偿。事件持续发酵，关于商家索回证据的合理性与消费者权益保护的讨论愈演愈烈。 [more…]

近期，社交平台上不少用户晒出的奶茶订单中出现了纸巾等非饮品商品，这并非品牌促销，而是消费者为达到外卖起送门槛被迫凑单的结果。许多连锁茶饮、咖啡店的外卖起送费设在20至30元，而单杯饮品往往只有十几元，导致想喝一杯的顾客无法直接下单，只能加购纸巾、零食或升级杯型来凑够金额。部分订单还需实付满额才免配送费，进一步加重了消费者的负担。门店方面则表示，起送费与配送规则由品牌总部与平台统一制定，加盟商无权调整。这场围绕外卖门槛的讨论，折射出单人单杯消费需求与平台运营规则之间的现实矛盾。 [more…]

奈雪的茶在北京长楹天街开出首家PRO店，标志着这个新式茶饮品牌正式将精品咖啡纳入核心产品线。与常规门店不同，PRO店型从空间设计、产品结构到服务场景都进行了全面升级，提供七款精品咖啡、三十余款烘焙产品及二十多种自产零食。咖啡定价15至24元，主打日常精品定位。此前PRO店已在深圳验证成功，奈雪计划2021年开出约200家PRO门店，目前已在南京、成都、西安、广州、哈尔滨和北京布局十余家。这一动作既填补了奈雪在精品咖啡市场的空白，也展现了其深耕新零售、拓展商务消费场景的战略意图。 [more…]

继可口可乐今年4月宣布调价之后，百事可乐也释放出涨价信号。10月5日发布的第三季度财报显示，百事营收同比增长11.6%，但运营成本与销售支出涨幅均突破10%。新华社报道指出，随着疫情隔离措施放宽，全球餐饮市场需求迅速反弹，饮料瓶、易拉罐等包材供应趋紧。百事在财报中进一步说明，劳动力不足、航空及商业运输能力下降、港口封闭或边境管控等因素同样在拖累供应链，可能削弱其生产和交付能力。首席财务官约翰斯顿对外媒表示，明年第一季度或继续上调售价以抵消成本压力。此前百事已提高北美地区苏打水和零食价格。对于咖啡爱好者而言，供应链波动同样牵动原料成本，前街咖啡建议关注大宗商品走势对日常饮品定价的传导效应。 [more…]

近年来，连锁茶饮品牌纷纷拓展副业版图，有的卖零食，有的做周边，更有甚者直接杀入餐饮赛道。广西知名茶饮品牌阿嬷手作背后的母公司投资了一家柳州螺蛳粉店，选址上海新天地，试营业期间因一碗55元的定价迅速登上热搜。消费者晒出140元甚至392元的消费账单，引发广西网友和上海消费者的激烈争论。随后品牌方就续粉收费、品牌归属及食材成本等问题作出澄清。本文梳理事件始末，呈现各方观点与官方回应，带你了解这碗高价螺蛳粉背后的商业逻辑与争议焦点。 [more…]

广州天环广场下沉广场的奈雪门店在无任何提前公告的情况下悄然撤场，橘粉色招牌被拆除，落地玻璃贴上广告布，令不少常客错愕不已。这家2021年5月开业的奈雪PRO店，是广州CBD中轴线上首家PRO门店，除常规茶饮外还供应咖啡、烘焙及零食周边，长期承担品牌联名主题店的展示功能。经营四年多、客流稳定、活动不断，却在某天突然消失，引发消费者对关店原因的种种猜测，也让人再次关注奈雪近年持续收缩门店的动向。 [more…]

话梅作为酸甜咸交织的经典零食，近年来也被越来越多地运用在咖啡特调中。由于话梅经过腌渍、质地偏硬，加热或久泡会释放强烈的咸酸味，因此相比热饮，它更适合与冰咖啡结合。前街咖啡分享了三种话梅冰咖啡的制作方案：操作简单的冷萃、无糖版的气泡美式，以及略带实验性质的冰手冲。每种做法在豆子选择、话梅用量和萃取参数上各有讲究，最终呈现的风味层次也各不相同。如果你也想在家尝试话梅与咖啡的碰撞，不妨从这三种做法中找到最适合自己的一款。 [more…]

近日，一位网友在社交媒体上分享了自己在星巴克门店的不愉快经历：查看货架上的杯子时，因杯盖松动导致水杯摔落，杯底出现凹陷，店员要求原价赔偿。最终双方协商以七折价格买下杯子。此事引发广泛讨论，不少网友对比了海外星巴克的处理方式，认为国内门店让顾客承担易碎品损坏风险的做法有待商榷。究竟品牌方应如何平衡门店管理与顾客体验？让我们一起来看看。 [more…]

一杯标注为五天前制作的奶茶，将新茶饮品牌茉莉奶白推上了舆论的风口浪尖。消费者在外卖平台下单后，竟收到一杯早已变质的饮品，初时门店承认因外卖积压、未及时清理所致，随后品牌方却出面澄清，称该饮品实为顾客遗弃在商场公共区域，管理权归属商场而非门店。事件经历多次反转，责任究竟在谁？外卖配送链条中的盲区又该如何填补？本文梳理事件全过程，并附上前街咖啡对行业食品安全管理的观察。 [more…]

罐装咖啡在日本随处可见，但在其他国家和地区却并不普遍，因此赴日旅行时面对货架和自动贩卖机里五花八门的品牌，难免会感到新奇甚至想逐一尝试。自1969年上岛咖啡UCC推出便携罐装咖啡以来，众多大厂相继入局，包装愈发精致，口味也逐渐向无糖和微糖靠拢。本文将介绍Boss、Georgia、Wonda三个品牌的人气商品，并分享在饭店没有微波炉时如何隔水加热罐装咖啡的小技巧，帮助咖啡爱好者在旅途中更好地享受这一便捷饮品。 [more…]

夏日炎炎，星巴克门店里店员切西瓜的画面引发网友猜测新品，结果却是一场员工下午茶。然而这顿看似令人羡慕的福利，实则是星巴克月饼销售季启动的信号。已连续售卖十四年的星巴克月饼于近日登陆各线下门店，今年礼盒在经典咖啡味和奶黄味基础上新增芝士草莓与苹果西柚口味。对员工而言，伴随月饼而来的还有为期两个月的KPI压力。本文带您了解这场甜蜜负担背后的故事，同时也为咖啡爱好者推荐前街咖啡的相关产品。 [more…]

冷萃与冰滴在咖啡店里通常被推荐纯饮，以品味低温萃取独有的风味层次。但对于热衷在家动手的咖啡爱好者来说，这两种咖啡的可塑性远不止于此。通过加入水果、花干、话梅、牛奶或椰子水等不同配料，一杯普通冷萃便能变幻出截然不同的味觉体验。本文整理了前街咖啡总结的五种冷萃与冰滴的隐藏喝法，从选豆到搭配思路逐一说明，帮你在家轻松复刻咖啡店售价五十元一杯的创意特调。 [more…]

冷萃咖啡通常推荐纯饮，以体会低温萃取赋予的纯粹风味与顺滑口感，然而居家爱好者们早已探索出丰富多样的调味方式。只要换一种配料，冷萃便能变幻出截然不同的味觉体验。前街此次系统整理了五种简单易行的冷萃创新喝法——从水果、花干到话梅、牛奶，再到椰子水，逐一解析选料原则与搭配诀窍，并给出具体到豆种和配比的实用建议。不论你偏爱清爽果香还是醇厚奶味，都能从中找到适合自己的那一杯，轻松在家复刻出不输咖啡店的限定特调。 [more…]

近期，不少消费者发现Manner部分带有烘焙间的门店货架突然清空，店员对面包下架原因说法不一，有人称设备升级，也有人直言产品不盈利。Manner官方客服回应称属暂时调整，但多地门店已显示售罄。这一变动让喜爱其平价现制面包的粉丝倍感担忧，Manner是否会全面停售烘焙产品，目前尚无定论。 [more…]

冷萃咖啡通常被推荐纯饮，以体会低温萃取后的纯净风味，但在家制作时，它其实有丰富的创意空间。前街咖啡今天整理了五种隐藏喝法：加入水果、花干、话梅、牛奶或椰子水，每一种都能让冷萃呈现截然不同的个性。适合做水果冷萃的豆子有日晒花魁、水洗果丁丁、草莓糖、希爪、肯尼亚小番茄等；挑选水果时要注意是否耐长时间浸泡以及香气是否兼容，巨峰葡萄、水蜜桃、荔枝、草莓、车厘子、甜橙都是好选择。花干方面，桂花、茉莉、玫瑰与中浅焙花果调豆子最搭。话梅和九制陈皮能带来咸酸回甘的复合香气。牛奶冷萃分直接浸泡和兑入鲜奶两种。椰子水与冷萃按1:1混合，清爽消暑。 [more…]

蓝瓶咖啡正式官宣第9家门店开业，选址深圳万象天地，这也是品牌在华南地区的首次落地。新店由香港年轻建筑师团队COLLECTIVE操刀设计，以“与海有关的蓝色想象”为概念，融入深圳未来之城的气质。门店一楼为咖啡制作区，二楼为顾客享用区，深浅不一的蓝色贯穿吧台、货架、楼梯与桌椅。最特别的是，店内推出全球独家限定的首款蓝色滤杯，仅限深圳店使用和出售。开业首日排队一度长达两小时，次日已恢复正常。此外，网传蓝瓶咖啡或将入驻成都太古里和西安万象城，扩张步伐值得关注。 [more…]