近期，不少消费者发现Manner部分带有烘焙间的门店货架突然清空，店员对面包下架原因说法不一，有人称设备升级，也有人直言产品不盈利。Manner官方客服回应称属暂时调整，但多地门店已显示售罄。这一变动让喜爱其平价现制面包的粉丝倍感担忧，Manner是否会全面停售烘焙产品，目前尚无定论。

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从7月3日开始，不少顾客在社交平台上反映，自己常光顾的Manner烘焙门店里，面包陈列架变得空空如也，店内并未张贴任何关于烘焙品下架的通知，向店员打听后才得知这些产品已经不再售卖。

有类似遭遇的网友也纷纷留言，表示从上个星期起，自己常去的门店就再没见到新鲜出炉的面包，连续蹲守好几天货架始终是空的。还有人提到，早在两周前，自家附近的烘焙门店不光下架了面包，连店面面积都缩减了一半。

面对顾客的追问，Manner店员的回答各不相同。有的解释称，因为店内后厨设备正在进行升级，面包师又外出学习，所以这段时间没有制作面包；有的则坦率表示，是由于烘焙产品无法盈利才被撤下。

据了解，在Manner的线下门店中，只有小程序上标注了“烘焙”字样的门店才会现场制作并销售面包等产品。这种咖啡加烘焙模式的门店面积更大，配有独立的烘焙操作间，顾客到店消费时，偶尔能透过玻璃窗看到面包师揉面团、做造型的过程。

也正因为能亲眼目睹面包的制作全程，消费者对这些真材实料的现制产品颇为信赖。况且Manner的烘焙品定价大多在5至8元，只有少数品类超过10元，与市面上一些烘焙店相比，顾客普遍觉得Manner的面包价格“很良心”。

既好吃又便宜的面包，自然让买不到的人格外惦记。不少粉丝纷纷向Manner喊话，呼吁在全国范围推广现制面包，然而等来的却不是好消息，而是烘焙产品可能不再出售的“噩耗”，这让喜爱Manner的“面包脑袋”们忧心不已。

针对此事，南方都市报记者联系了Manner总部客服，对方表示部分门店下架烘焙产品属于暂时性调整或菜单更新，并称会将这一情况转达给公司，运营部门可能正在进行相关调整。但多位上海Manner店员向记者透露，门店大多是在近几天突然接到通知要下架烘焙产品。至于下架的具体原因以及何时恢复，多位店员均表示不清楚具体情况。

现在打开Manner的小程序，虽然仍能看到部分门店在正常售卖现制面包，但也有将近十几家门店显示“本店暂时售罄”，涉及广州、深圳、杭州、上海等地。

联系到上个月Manner临时关停部分门店进行内部调整，有网友猜测这些烘焙门店或许也面临人力不足等问题，才不得不暂停制作和售卖烘焙产品。截至发稿前，Manner尚未就是否会全面下架面包给出明确回应。

图片出自：小红书

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