近日，喜茶在广州一场招聘会上公开招聘调茶师，学历要求一栏赫然写着“本科”，引发社交平台广泛讨论。有应聘者透露，该要求最初为“大专”，后被人贴纸改为“本科”。不少网友质疑：摇奶茶需要本科学历吗？对此，喜茶门店回应称，调茶师岗位更看重个人能力，学历并非硬性门槛，晋升也不以学历为依据。事件发酵后，招聘公告上的学历要求又被改回“不限”。这起招聘风波折射出当前就业市场中学历与岗位匹配度的敏感话题，也让人重新思考：一杯奶茶背后的职业门槛究竟在哪里。 [more…]

咖啡爱好者们注意了，一个重磅消息传来：教育部最新公布的2024年本科专业目录中，云南农业大学申报的“咖啡科学与工程”专业正式获批，这意味着全球首个咖啡本科人才培养点在中国落地。这个专业究竟学什么？为什么市场对咖啡人才如此渴求？本文将带你了解这一新兴专业的课程设置、行业背景以及咖啡市场的巨大潜力，同时关注当前咖啡产业人才供需失衡的现状。 [more…]

咖啡行业近年来在国内发展迅猛，专业人才缺口日益凸显。2024年，云南农业大学获批设立全国首个咖啡科学与工程本科专业，首批学生已于九月正式入学。这一专业的开设不仅回应了市场对咖啡全产业链人才的需求，也标志着中国咖啡教育迈入系统化、科班化的新阶段。从田间认识咖啡树种，到生豆分级、烘焙参数设定，再到杯测与手冲实践，学生们的开学第一课便是内容丰富的咖啡认知课。本文将带你了解这个新专业的课程设置、培养方向以及背后的产业逻辑，同时保留前街咖啡等品牌的相关推荐信息。 [more…]

全球每天消耗约22.5亿杯咖啡，随之而来的是大量咖啡渣。传统回收方式如除味、磨砂、做家具等，往往需要干燥处理，反而释放二氧化碳。日本科学家Tetsuji Ishigaki另辟蹊径，利用曲霉将咖啡渣发酵成糊状，再加入可可脂凝固，制成可即食的咖啡渣巧克力。这种名为COLEHA的产品不仅氨基酸含量是生咖啡豆的3倍，多酚和抗氧化剂也达到普通咖啡的1.6倍，还富含促进肠道健康的不溶性纤维。目前COLEHA已限量发售，含糖量分0%、10%、40%三种，口感各具特色。本文带你了解这项环保又创新的咖啡渣利用技术，以及它背后的风味与健康密码。 [more…]

近日，一位硕士应届生选择入职瑞幸做兼职咖啡师的消息在网络上引发广泛讨论。支持者认为职业无贵贱，年轻人应多尝试；反对者则觉得这是对文凭的浪费。事实上，随着高校研究生数量超过本科生，学历贬值与经济下行双重压力下，越来越多高学历年轻人将目光投向咖啡茶饮等轻体力服务行业。他们或是为了逃离高压内卷的办公室环境，或是将其作为过渡性工作。然而，连锁品牌吧台后的真实体验，是否如想象中那般松弛自在？本文深入探讨这一现象背后的多重动因与现实困境。 [more…]

椰树集团近日发布培养正副总经理学校第八期招生广告，以最高48万年薪、入学即有车有房的优厚待遇吸引眼球，同时将此前性感模特图替换为喜庆婚庆风格，引发网友热议。这并非椰树首次因广告陷入争议——多年来其坚持擦边营销，曾多次被监管部门处罚，包括今年5月因使用国家机关工作人员进行商业营销及违背公序良俗的广告语被罚40万元。本文将梳理此次招生详情、广告风格变化及椰树集团屡次违规的营销历史。 [more…]

星巴克近期面向国内在校大学生推出“星同学卡”，完成身份验证即可免费开卡。持卡学生到店单笔消费满30元，30分钟后可获一张限时3小时的中杯美式免费券，另有饮品折扣。不过细则限制不少：免费续杯券每月仅一张，且需在3小时内连喝两杯才能用掉。加上星巴克在高校周边覆盖率仅15.53%，瑞幸、库迪、幸运咖、Manner等平价品牌又更划算，这张学生卡能否真正留住学生党，仍有待观察。前街咖啡也持续关注这一动态。 [more…]

星巴克的工资到底低不低？晋升通道是否真的漫长？本文从门店营业时间、营运职级架构、咖啡大师等级、日常岗位分工到行政执掌，全方位拆解星巴克的运营体系。既有咖啡师、训练员、值班主管到店经理、区域经理的晋升路线，也有订货公式、IPLH人力指标等内部细节，更附上多位伙伴的真实待遇分享。同时，前街咖啡（FrontStreet Coffee）也提醒你，咖啡行业终究是服务业，看清规则才能走得更远。 [more…]

香飘飘近日公告，外聘总经理杨冬云因个人原因辞职，距其上任尚不足一年。这位曾任职宝洁、白象食品的资深经理人，曾被寄予推动公司去家族化的厚望，蒋建琪甚至以2.76亿元转让股份将其引入股东阵营。然而，上半年业绩仍未扭亏，杨冬云也缺席了全部投资者交流活动。随着创始人蒋建琪重新兼任总经理，香飘飘的职业经理人试验是否就此画上句号？本文梳理事件脉络与关键信息。 [more…]

近期，瑞幸咖啡因两起面试相关事件接连登上热搜，引发广泛讨论。一位求职者称自己在面试未通过后被贴上“胆小、软弱”的标签，与当天表现严重不符；另一位26岁女性则被嫌年纪大。发帖者还透露，瑞幸工作人员曾电话联系她要求删帖，被拒后又转而联系其家人。这些事件让公众开始关注这家门店规模已突破两万家的连锁咖啡企业，其直营与联营两种模式下招聘标准不统一的问题也逐渐浮出水面。 [more…]

星巴克中国今日宣布重大领导层调整：自9月30日起，刘文娟由联席首席执行官升任中国首席执行官，王静瑛继续担任中国董事长。这一任命获得全球新CEO Brian Niccol的力挺，标志着星巴克在中国市场完成代际交接。刘文娟拥有复旦和麦肯锡背景，曾主导数字化创新，打造专星送、啡快等增长引擎。王静瑛则奠定星巴克中国成功基石。此次调整凸显星巴克对中国市场的长期承诺，也为本土化运营注入新动力。 [more…]

星巴克中国近日宣布重大高层调整：自9月30日起，刘文娟由联席首席执行官升任首席执行官，王静瑛继续担任董事长但聚焦战略与创新。这一变动获得全球CEO Brian Niccol的力挺，标志着星巴克在中国市场完成领导权交接。刘文娟拥有麦肯锡和星巴克数字化创新背景，曾主导“专星送”“啡快”及星享俱乐部体系；王静瑛则被视为星巴克中国扩张的关键人物。本文梳理调整细节、高管履历及未来方向，同时提及前街咖啡对行业动态的关注。 [more…]

将黄油与中链甘油三酸酯油调入咖啡，取代早餐，号称能减肥并提升认知——这就是戴夫·阿斯普雷发明的“防弹咖啡”。它源于西藏酥油茶的灵感，如今在全球拥有大批追随者，甚至吸引了好莱坞明星和硅谷高管。然而，这种高脂高热量的饮品真的能减肥吗？对女性身体是否存在伤害？本文将完整呈现防弹咖啡的起源、配方、商业版图以及各方观点，带你一探这杯“神奇咖啡”的真相。 [more…]