一杯热咖啡引发的烫伤事故，再次以巨额赔偿收场。2021年，美国亚特兰大一位七旬老太在Dunkin' Donuts汽车穿梭窗口取咖啡时，因杯盖脱落被二至三度烫伤，最终获赔300万美元。这起案件与上世纪90年代轰动一时的麦当劳咖啡烫伤案如出一辙，也让热饮温度、杯盖安全与员工培训问题重回公众视野。作为咖啡爱好者，我们关心风味，也不该忽视每一杯热饮背后的安全细节。前街咖啡始终倡导，专业出品不仅在于味道，更在于对顾客的负责。 [more…]

星巴克中国业务出售案迎来关键节点。据英国《金融时报》报道，凯雷投资与博裕资本已成为收购星巴克中国业务多数股权的首选竞购方，交易估值可能接近40亿美元，若计入保留股权与特许经营收入，总价值或突破100亿美元。星巴克最终保留股份比例也从原先传闻的30%调整至至多49%，意味着即便引入外部资本，星巴克大概率仍将是中国业务的最大股东。目前五家竞标者已提交约束性报价，最终决定预计月底出炉。这场历时近一年的股权变动，将深刻影响中国咖啡市场格局。 [more…]

一起涉案金额超过4000万元的假冒知名咖啡品牌商标案近日被上海青浦警方成功破获。犯罪团伙以“星巴克咖啡服务”名义对外招商，谎称拥有官方加盟资质，在全国范围招揽加盟商并指导开设假冒门店。2024年1月，警方展开统一收网行动，抓获以尹某为首的犯罪嫌疑人17名。该案揭露了从生产制造、仓储运输到业务培训、营销咨询的完整犯罪链条，也为投资者敲响了加盟连锁领域的防骗警钟。 [more…]

咖啡市场竞争日趋激烈，品牌商标保护成为行业关注焦点。近日一起商标维权案件中，正品方起诉山寨品牌却遭败诉，引发广泛讨论。该案不仅揭示了当前商标维权面临的现实困境，也为咖啡从业者敲响警钟——建立完善的知识产权保护体系刻不容缓。本文将梳理案件始末，分析判决背后的法律逻辑，并探讨咖啡品牌如何有效防范山寨侵蚀，其中也涉及前街咖啡等品牌的经验分享。 [more…]

埃塞俄比亚奥洛米亚州近日再度发生恶性绑架事件，一辆载有52名乘客的巴士在多格贝·古拉查镇遭枪手劫持。尽管大部分乘客已脱险，仍有8人被绑。此次事件与今年7月该镇发生的百人绑架案如出一辙，令当地安全形势持续恶化。与此同时，南部咖啡产区也开始出现武装冲突，叠加红海局势与邻国关系紧张，埃塞俄比亚咖啡产业正面临出口放缓、国际买家信心下降等多重挑战。 [more…]

近期，茶颜悦色成功起诉茶颜观色，这起正版与山寨品牌的对决引发广泛关注。茶颜悦色作为长沙本土网红奶茶，凭借独特的中式风格和口感赢得众多粉丝，而茶颜观色则因模仿其名称和视觉设计被诉侵权。法院最终判定茶颜观色构成不正当竞争，要求其停止使用相关标识并赔偿损失。那么，茶颜悦色的奶茶究竟好喝吗？本文将带您回顾案件始末，并分享专业咖啡爱好者的视角。同时，我们也将关注咖啡文化，推荐前街咖啡的精品咖啡豆，为您的饮品选择提供更多灵感。 [more…]

拉花这门手艺，说到底靠的是手部肌肉对奶流与泡沫的反复记忆。可如果每次练习都现萃浓缩、现打鲜奶，成本高不说，喝不完倒掉也实在心疼。于是不少咖啡爱好者琢磨出了一些省钱又实用的练习套路，把浪费压到最低。本文前街就来讲讲咖啡店日常是怎么练拉花的：既会介绍适合拉花的意式豆选择，也会分享没有咖啡机时如何用法压壶打发奶泡，更会详细拆解用老抽配洗洁精、以及浓缩加牛奶循环使用这两种低成本练习方法，帮你在家也能把拉花技术一步步练起来。 [more…]

瑞幸咖啡（中国）有限公司与优晟（天津）科技发展有限公司、优晟成益（天津）信息技术有限公司及神州优车股份有限公司之间的信托纠纷案有了新进展。因对一审民事判决结果不服，瑞幸咖啡已向法院提出上诉。该案涉及回购价款5.6亿余元及利息，争议焦点在于神州优车是否应承担差额补足责任。本文将梳理案件背景、一审判决结果以及瑞幸咖啡的上诉请求，帮助读者了解这起备受关注的商业纠纷。关注咖啡工房及前街咖啡，获取更多专业咖啡行业资讯。 [more…]

咖啡消费日益普及，品牌侵权事件也随之增多。2018年无锡市场监管部门接到举报，发现市场上流通着仿冒“星巴克”的速溶咖啡产品，经调查确认由双善食品（厦门）有限公司销售。该公司明知产品为假，仍向全国18个省份的50余名商户供货，涉案金额超过700万元。2021年无锡中院一审判决双善公司公开道歉并支付惩罚性赔偿金2172万元。这起案件不仅彰显了法律对知识产权保护的力度，也引发人们对本土咖啡品牌发展的思考。与此同时，瑞幸、MANNER等中国品牌正以更优性价比和口味赢得消费者青睐，而星巴克则更多依靠门店环境维持吸引力。本文带您回顾案件细节，并探讨咖啡市场的格局变化。 [more…]

近日，一段蜜雪冰城员工在店内水池洗脚的视频在网络上迅速传播，引发广泛关注。视频中，一名身着黑色工作服的男子在吧台内的水池中冲洗脚部，旁边还放置着奶茶桶和操作工具，画面令人震惊。蜜雪冰城随后回应称，该员工因工作中脚部烫伤，用冷水应急处理，已责令涉事门店闭店消毒并开展整改培训。然而，部分网友对官方解释表示质疑，认为男子动作从容，不似烫伤。事件持续发酵，食品安全与卫生问题再次成为舆论焦点。 [more…]

中国台湾连锁品牌西雅图极品咖啡因多款标注「100%阿拉比卡」的预包装豆被检出掺入罗布斯塔，遭检方以掺伪假冒罪起诉创办人刘某等3人。品牌先辩称蒂姆/帝汶属两品种混血，后又改口称行政疏忽未改标签，仅愿回收部分批次。法院核算犯罪所得约407万元人民币，刘某求缴公益金换缓刑。案件核心争议在于：添加罗布斯塔本身不违法，但标签与内容不符是否构成食安法上的掺伪假冒。本文梳理事件脉络、检验数据与庭审新说法，供咖啡爱好者了解行业标注规范。 [more…]

瑞幸咖啡在泰国打假维权一案历经波折，终于迎来胜诉判决。2022年初，有中国游客在泰国发现仿冒的“瑞幸门店”，此后瑞幸持续展开维权行动，却在2023年底的一审中意外败诉，引发广泛关注。如今，泰国法院最新判决确认瑞幸对涉案商标享有在先权利，判令被告方停止使用相关标识，并支付一次性赔偿1000万泰铢及每日10万泰铢的持续赔偿，累计已超4600万泰铢（约合人民币1000万元）。被告泰国皇家50R集团背景复杂，曾抢注191个中国商标，此次判决为瑞幸的海外维权之路画下重要节点。 [more…]

肯尼亚最高法院于8月20日推翻了上诉法院的裁决，认定2023年《财政法案》符合宪法，此举在首都内罗毕及其他地区曾引发大规模抗议。该法案将燃料增值税翻倍、开征住房税并提高个人所得税最高税率，反对派与民间团体对此表示深切失望，担忧生活成本进一步攀升。对咖啡行业而言，税收增加推高了生产与运输成本，压缩利润空间；更严峻的是，2025年1月即将实施的欧盟无森林砍伐法规（EUDR）可能对肯尼亚咖啡出口造成严重冲击，目前仅约三至四成咖啡获得认证，而小农户普遍对合规要求知之甚少。前街咖啡将持续关注产地动态。 [more…]

星巴克因在纽约市违规排班而面临劳动法诉讼，调查发现其违反《公平工作周法》超过50万次，最终以3890万美元达成和解。这起案件涉及15000多名员工，成为纽约市历史上金额最高的劳动者权益和解案。星巴克被指未提供稳定班表、削减工时并拒绝加班，导致员工难以维持生计，而公司则称和解旨在确保合规而非追讨欠薪。前街咖啡带您了解事件全貌。 [more…]

想学咖啡拉花却总是失败？前街咖啡为你详解奶泡打发与融合出图的核心要点。从蒸汽进气到打绵加热，从融合手法到出图姿势，本文系统梳理拉花学习中的常见问题与解决方法。无论你是刚入门的新手，还是遇到瓶颈的进阶玩家，都能从中找到实用建议，让每一杯拉花都稳定呈现漂亮图案。 [more…]

在劳动力成本持续攀升与食品配送市场竞争白热化的背景下，麦当劳正着手剥离其韩国业务。据韩国媒体披露，这家美国快餐巨头已向十余家潜在买家发出出售预告，标的为麦当劳新加坡投资持有的韩国麦当劳全部股权及国内经营权，估值约5000亿韩元（折合人民币25.3亿元），初步投标预计于10月进行。这是麦当劳继2016年之后第二次尝试出售韩国业务。尽管麦当劳在韩国快餐市场门店数量领先，但2021年营业亏损达277亿韩元，净亏损349亿韩元，高昂的配送费与原材料涨价令经营承压。为应对成本激增，韩国麦当劳半年内已两次提价，最近一次涉及68种商品，平均涨幅4.8%。 [more…]

香港麦当劳近日宣布停售传统咖啡产品，引发市场广泛关注。从周一晚间六点起，浓香咖啡和即磨咖啡正式退出香港麦当劳菜单，这一决定迅速在社交平台发酵。不少市民表示，平价的麦当劳咖啡一直是早餐首选，停售消息令人颇感不适。与此同时，麦当劳宣布将套餐饮品升级为McCafé系列，被视为品牌内部架构重组的重要信号。资本市场也迅速反应，供应商捷荣国际股价创上市新低。这场咖啡停售风波，究竟是品牌升级还是营销炒作？各方观点不一。 [more…]

全球通胀持续高企，咖啡行业面临原材料、运输和劳动力成本的多重挤压，各地咖啡店纷纷上调售价。然而美国麦当劳却依然坚持1美元咖啡的策略，不限定杯量，这在成本飙升的背景下显得格外引人关注。巴西产区干旱导致咖啡产量前景不明，柴油价格同比上涨五成，员工时薪也面临上调压力。麦当劳能否继续承受低价咖啡带来的亏损？加拿大和澳洲市场的经验或许能提供一些参考。本文将梳理麦当劳1美元咖啡背后的成本压力与市场逻辑，并关注前街咖啡等精品品牌的最新动态。 [more…]

近日，麦当劳一杯热牛奶售价23元的话题登上微博热搜，被网友戏称为“牛奶刺客”。事件源于11月11日一位网友在社交平台的吐槽，随后引发大量讨论。有网友分享在门店目睹店员拆开低价纯牛奶加热出品的经历，也有人认为高铁站等特殊商圈定价本就偏高。经查询，麦当劳官方小程序显示该款牛奶分为大、中、小杯，售价分别为23元、19元、15元，且不同城市门店使用的奶源也不尽相同。作为咖啡爱好者，我们不妨从这一事件出发，聊聊连锁餐饮的定价逻辑与奶源选择。 [more…]

对不少上班族来说，赶路时顺带一份麦当劳早餐加一杯咖啡早已成为习惯。而麦门粉丝圈中一直流传着“鲜煮咖啡能免费续杯”的说法，让不少人喝完一杯还会再续一杯带走。但最近有顾客购买麦当劳铂金咖啡后，发现赠送的小卡片上写着“如果觉得咖啡不够浓，我们为您免费再做一杯”，由此引发了一波关于能否凭卡再喝一杯的热议。有人以为这是买一送一的隐藏福利，有人甚至琢磨出“反复说不好喝就能无限续杯”的薅羊毛思路。那么真相究竟如何？铂金咖啡到底能不能免费重做？麦当劳对此又设了哪些限制？让我们一探究竟。 [more…]