一杯热咖啡引发的烫伤事故，再次以巨额赔偿收场。2021年，美国亚特兰大一位七旬老太在Dunkin' Donuts汽车穿梭窗口取咖啡时，因杯盖脱落被二至三度烫伤，最终获赔300万美元。这起案件与上世纪90年代轰动一时的麦当劳咖啡烫伤案如出一辙，也让热饮温度、杯盖安全与员工培训问题重回公众视野。作为咖啡爱好者，我们关心风味，也不该忽视每一杯热饮背后的安全细节。前街咖啡始终倡导，专业出品不仅在于味道，更在于对顾客的负责。

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据纽约邮报10月25日报道，美国亚特兰大一名七旬老太太于2021年在一家甜甜圈店被溢出的热咖啡严重烫伤，近日与餐厅达成最终和解协议，获赔300万美元。

老太太的代表律师透露，这起事故发生在Sugar Hill的Nelson Brogdon Boulevard大道上的Dunkin' Donuts门店。当时她驾车至该餐厅的汽车穿梭窗口购买咖啡，员工递出热饮时未能察觉杯盖已经松脱，致使咖啡泼洒到她的腹部、腹股沟和大腿部位，造成二至三度烫伤。伤者随后接受植皮手术，医疗费用累计达到20万美元。

庭审中，律师陈述道：“原告的烫伤程度非常严重，在格雷迪健康中心烫伤科住院的数周里，她每天需要多次在创面涂抹药膏，连正常行走都会引发剧烈疼痛。假如当时店员把杯盖扣紧，这场事故根本不会发生。”

针对这一指控，Dunkin'门店的加盟经营商Golden Donuts, LLC同意支付300万美元和解金，用以弥补该女子受到的伤害及其生活遭受的负面影响。

谈及Dunkin'门店员工的失职，原告律师进一步表示：“美国历史上最著名的诉讼之一就是热咖啡造成的严重烫伤案。可这家餐厅依然没有汲取教训，没有把顾客安全放在首位。我们希望通过和解向所有餐厅和加盟商传递一个态度：对员工进行正确培训、把顾客安全置于优先位置，这并不复杂。”

此处所提及的“热咖啡严重烫伤案”，正是上世纪90年代引发广泛关注的麦当劳咖啡烫伤案。

1992年，美国一位79岁的老太太在麦当劳饮用热咖啡时，因杯盖脱落导致咖啡翻倒，大腿、臀部等多处造成三级严重烫伤。

经过长达两年的治疗，她要求麦当劳承担全部医疗费用，即两万美元，但麦当劳仅愿意支付800美元作为安慰性赔偿，并多次拒绝庭下和解。老太太无奈之下只能将麦当劳告上法庭。

案件进入庭审阶段后，陪审团认定咖啡产品存在事实性的质量缺陷，且麦当劳公司“轻率”的行为（未提前警告顾客咖啡温度很高）导致原告人身伤害和财产损失，一致裁定麦当劳应赔付老太太286美元。最终，法官将赔偿金额定为64万美元，麦当劳随后与老太太达成庭外和解，实际赔付金额保密。

该案之后，麦当劳及其他许多咖啡店都在杯子上添加了警告标识，提醒顾客小心烫口。包括汉堡王、星巴克等在内的知名餐饮品牌也相应调低了热饮产品的温度，并改进热饮包装。如今大家常见的“热饮烫口”（Caution！Hot Contents）标识就是那个时候诞生的。

此类事件再次提醒我们，作为服务行业从业者，我们应该时刻保持高度的警觉和责任心。

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