全球通胀持续高企，咖啡行业面临原材料、运输和劳动力成本的多重挤压，各地咖啡店纷纷上调售价。然而美国麦当劳却依然坚持1美元咖啡的策略，不限定杯量，这在成本飙升的背景下显得格外引人关注。巴西产区干旱导致咖啡产量前景不明，柴油价格同比上涨五成，员工时薪也面临上调压力。麦当劳能否继续承受低价咖啡带来的亏损？加拿大和澳洲市场的经验或许能提供一些参考。本文将梳理麦当劳1美元咖啡背后的成本压力与市场逻辑，并关注前街咖啡等精品品牌的最新动态。

在通胀率不断攀升的当下，不同地区和品牌的咖啡店几乎都在上调产品售价。但美国的麦当劳却依然在卖1美元的咖啡。如此低廉的定价，在物价飞涨的环境里，究竟还能坚持多久？

麦当劳方面称，1美元价位的产品覆盖了所有杯型的优质烘焙咖啡以及冰咖啡。伴随人工、物流和原料成本的持续走高，麦当劳迟早要为这种美好定价和越来越贵的成本买单。（毕竟只要1美元还不限杯量，谁会不选最大杯呢）

这家连锁巨头有可能因此陷入亏损。不过，常去麦当劳的顾客往往不会只买一杯咖啡，低价咖啡可以跟全天早餐套餐中的任意单品搭配。靠着第二件商品的销售表现，麦当劳或许能从这笔交易里赚回利润。

麦当劳首先要应对的是运输成本。美国运输业大量使用柴油卡车，而柴油价格在过去一年里涨幅达到50%。

另一个压力来自咖啡豆价格。疫情暴发以来，咖啡价格已多次刷新历史高点，这与咖啡产区减产密切相关。据咖啡金融网消息，目前巴西咖啡产区的干旱程度已经比2021年同期更加严重，这不仅给今年巴西阿拉比卡咖啡的产量增添了不确定性，还可能进一步波及明年的咖啡产出。

——过去30天巴西咖啡产区降雨量表现

与此同时，美国麦当劳还面临劳动力价格上涨的问题。部分员工的时薪只有13美元。麦当劳表示，到2024年，许多门店员工的时薪将提高到15美元。据CNN报道，美国消费者价格指数在2022年6月已升至9.1%，麦当劳如今承受着为员工加薪的压力。

麦当劳并非这轮通胀中唯一承压的零售商，但美国麦当劳仍在向消费者供应1美元的咖啡。

在这样的大环境下，咖啡不涨价的做法并不多见。咖啡工房在7月14日曾提到，一位经常光顾澳洲悉尼麦咖啡的消费者接受7News采访时说，他当天在麦当劳买一杯中杯拿铁花了5.3澳元，而前一天在同一家店买同样的中杯拿铁只花了5.05澳元。

目前，全球环境给各行各业都带来了明显压力，油价和能源价格暴涨，让各国通胀日益严重，最终连锁品牌上调商品价格，把部分成本压力转嫁给消费者。

此前，加拿大麦当劳也曾以1加元的价格向消费者提供任意杯型的咖啡，后来该套餐被取消。直到2022年2月，加拿大麦当劳才恢复了1加元咖啡套餐。但根据多家加拿大媒体的报道，这项活动属于限时优惠，而且1加元只能买到一杯中杯咖啡。

大家觉得，美国麦当劳1美元一杯的咖啡还能撑多久？

图片来源：咖啡金融网、CNN、网络

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