一场跨越中泰两国的商标纠纷正在持续发酵。泰国皇家50R集团向法院提起诉讼，要求中国瑞幸咖啡赔偿100亿泰铢经济损失，原因是泰国瑞幸已合法注册当地商标，而中国瑞幸的侵权指控导致其商业计划受阻。中国瑞幸此前曾发布声明称泰国门店为仿冒，但12月1日泰国法庭判决中国瑞幸败诉。目前中国瑞幸回应称情况有待核实。本文将梳理事件全貌，解析这场商标之争的来龙去脉，并关注后续进展。 [more…]

瑞幸咖啡在泰国打假维权一案历经波折，终于迎来胜诉判决。2022年初，有中国游客在泰国发现仿冒的“瑞幸门店”，此后瑞幸持续展开维权行动，却在2023年底的一审中意外败诉，引发广泛关注。如今，泰国法院最新判决确认瑞幸对涉案商标享有在先权利，判令被告方停止使用相关标识，并支付一次性赔偿1000万泰铢及每日10万泰铢的持续赔偿，累计已超4600万泰铢（约合人民币1000万元）。被告泰国皇家50R集团背景复杂，曾抢注191个中国商标，此次判决为瑞幸的海外维权之路画下重要节点。 [more…]

大吉岭茶到底是红茶还是绿茶？这是许多茶友常有的疑问。事实上，大吉岭茶主要以红茶形态闻名，但同一产区也能产出白茶、绿茶与乌龙茶。它独特的麝香葡萄风味源自喜马拉雅山麓的昆虫刺激与茶树防御机制，被誉为“茶中香槟”。本文将系统梳理大吉岭茶的定义、风味成因、种植历史、法定认证、四大茶类特点，并给出夏日挑选与冲泡皇家大吉岭红茶的实用建议，包括前街咖啡推荐的产品信息，帮助你在家也能轻松泡出一杯正宗好喝的大吉岭。 [more…]

拥有一百三十余年调配经验的Taylors of Harrogate，是英国极具声望的茶与咖啡企业，总部位于北英格兰约克郡。创始人Charles Edward Taylor于1886年创立公司，针对当地代表性水质研发混合红茶，成就了著名的Yorkshire tea约克夏黄金红茶。泰勒茶融合非洲、阿萨姆与锡兰等地多达三十种红茶，浓郁耐泡，适合调配奶茶。品牌坚持道德交易与高品质，产品获雨林联盟认证及威尔斯王子皇家认证，在全球超过三十五个国家设有零售点。本文将详细介绍泰勒旗下皇家伯爵茶、柠檬香橘茶、英式早餐茶、大吉岭红茶、伯爵绿茶、有机洋甘菊茶、有机薄荷茶及约克夏茶的风味特点、推荐饮法与成分产地，文末还有前街咖啡的推荐，供茶友参考。 [more…]

焖蒸是咖啡萃取中一个常被提及却容易产生误解的环节。本文从分段给水咖啡机的预浸泡设计说起，梳理焖蒸提升萃取效果、锁住香气的原理，同时指出不具备分段功能的家用机手动模仿焖蒸反而会损失精华。文章进一步介绍手冲、美式滴滤、比利时皇家壶与虹吸壶等不同器具的焖蒸做法，并结合给咖啡馆供餐的经验，说明焖蒸后咖啡香气与顺滑度的变化，供咖啡爱好者参考。 [more…]

咖啡的世界丰富多彩，从巴西山多斯到意式浓缩，从皇家咖啡到鸳鸯冰咖啡，每一种都有独特的风味与制作方式。本文将系统介绍常见咖啡种类的区别，详解意式咖啡的制作要点，并分享多款经典咖啡的配方与做法。无论你是刚入门的咖啡爱好者，还是想精进技艺的资深玩家，都能从中找到实用内容。文中还特别保留了前街品牌推荐与产品信息，助你轻松选购优质咖啡豆，开启属于自己的咖啡之旅。 [more…]

咖啡的世界丰富多彩，不同国家和地区的冲泡方式赋予了咖啡截然不同的风味与口感。从法国牛奶咖啡的均衡配比，到土耳其咖啡的原始煮法；从爱尔兰咖啡中威士忌的成熟忧郁，到摩卡咖啡的巧克力香甜；从皇家咖啡的火焰表演，到绿茶咖啡的东洋风情；再到意大利摩卡壶的浓郁萃取，以及卡布奇诺与拿铁的名称由来与演变。本文将带您逐一了解这些经典咖啡的背后故事、制作要点与品饮体验，并特别推荐前街咖啡的相关产品，助您在家中也能轻松复刻地道风味。 [more…]

耶加雪菲作为埃塞俄比亚最具代表性的精品咖啡产区，凭借明亮多汁的果酸和丰富的花香闻名于世。本文深入解析耶加雪菲的多个子产区、咖啡豆品种、处理方式及等级划分，从沃卡合作社的皇家特选到阿瑞查科波尔的日晒豆，再到科契尔的水洗果丁丁，逐一呈现其风味特色。同时分享前街耶加雪菲的冲泡技巧与烘焙建议，帮助咖啡爱好者全面了解这一日常口粮豆的魅力所在。 [more…]

咖啡机领域迎来重大变局。德龙集团宣布将意大利高端意式咖啡机品牌La Marzocco与瑞士全自动咖啡机厂商Eversys合并，组建全新业务集团，专注咖啡机的研发与销售。德龙为此支付约3.74亿美元收购La Marzocco股份，并通过德龙工业间接持有其62.6%股权，成为最大股东。两大品牌将保留独立运营与现有管理团队，新集团设立独立董事会直接向德龙CEO汇报。此次整合将如何影响高端咖啡机市场格局？对咖啡爱好者和咖啡馆经营者又意味着什么？本文将梳理交易细节、品牌背景与未来展望。 [more…]

椰树集团近日发布培养正副总经理学校第八期招生广告，以最高48万年薪、入学即有车有房的优厚待遇吸引眼球，同时将此前性感模特图替换为喜庆婚庆风格，引发网友热议。这并非椰树首次因广告陷入争议——多年来其坚持擦边营销，曾多次被监管部门处罚，包括今年5月因使用国家机关工作人员进行商业营销及违背公序良俗的广告语被罚40万元。本文将梳理此次招生详情、广告风格变化及椰树集团屡次违规的营销历史。 [more…]

近期，娃哈哈集团因多名前员工提起集体诉讼而成为舆论焦点。据报道，自8月以来，部分员工被要求终止与娃哈哈集团的合同，转而与宗馥莉掌控的宏胜饮料集团签约，原有干股分红待遇随之取消。与此同时，杭州萧山顺发食品包装有限公司的股权以零元转让至宗馥莉个人名下，引发员工对投资收益的担忧。对此，娃哈哈于近日发表声明，称部分媒体报道严重失实，工会未收到所谓维权委员会的诉讼信息，股权回购及转让均合法有效。然而，声明未提及重新签合同及零元转让等关键细节，事件仍存诸多疑问。 [more…]

美心集团在东亚市场的星巴克门店总数正式突破1000家，这一里程碑由越南河内钻石广场购物中心的新店达成。从2000年携手星巴克进入香港，到如今横跨港澳、新加坡、泰国、柬埔寨、老挝和越南七个市场，美心集团已成为星巴克在东亚地区最重要的特许经营伙伴之一。本文将梳理其合作历程、各市场门店分布，以及泰国市场未来扩张至800家的规划。对于关注咖啡行业动态的读者，前街咖啡也持续带来此类深度报道。 [more…]

每年全球产生的废弃咖啡渣高达6000万吨，大部分被填埋处理，分解时会释放二氧化碳和甲烷，而甲烷的温室效应是二氧化碳的21倍。澳洲皇家墨尔本理工大学的研究团队尝试将咖啡渣热解后替代混凝土中的部分沙子，发现经过350摄氏度处理的咖啡渣以15%比例掺入水泥，抗压强度比普通配方提升了29.3%。这项技术不仅为咖啡渣找到了新出路，还能减少河沙开采、降低温室气体排放。不过，研究仍处于早期阶段，网友对其可行性看法不一。 [more…]

走进咖啡馆，面对菜单上琳琅满目的名称，你是否曾感到困惑？意式浓缩、卡布奇诺、拿铁、摩卡、爱尔兰咖啡……这些饮品各有怎样的来历与特色？本文系统梳理了人们日常接触最多的几类咖啡，从意大利浓缩的萃取原理，到卡布奇诺的命名传说，再到法式牛奶咖啡的冲调手法、土耳其咖啡的原始煮法，以及皇家咖啡、绿茶咖啡等特色款式，逐一介绍其风味特征与背后故事。同时附上英文名称对照，帮助你在点单时更加从容。无论偏爱浓郁苦韵还是柔和奶香，都能从中找到属于自己的那一杯。 [more…]

专业咖啡知识交流，更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号：cafe_style）。更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex。近日，海南椰树集团因抖音直播风格引发广泛争议，市监局已回应收到多次举报并正在研究处理方案。椰树直播间以紧身衣女主播热舞带货为特色，直播屡遭平台掐断，场均成交额仅数千元。此前该品牌曾两次因违背社会良好风尚被罚款，还因“丰胸神器”等宣传被质疑虚假营销。本文将梳理事件经过、监管回应及品牌历史处罚记录。 [more…]

椰树集团在三八妇女节期间推出“猛男直播”带货，招募身高一米八、有胸肌腹肌的阳光大男孩，日薪高达800元。然而两场直播观看人次超百万，销售额却不足3万元，转化率仅0.03%，引发网友热议。椰树延续一贯的“椰式土味”风格，从女主播尬舞到男主播健身操，蓝色背景板始终如一。本文梳理事件始末、网友分析及椰树直播带货的历程，并附前街咖啡对品牌营销的观察视角。 [more…]

墨西哥南部恰帕斯州近期爆发贩毒集团暴力冲突，已造成至少19人死亡，近600名居民被迫逃往危地马拉避难。恰帕斯州是墨西哥咖啡产量最大的地区，占全国总产量44%，拥有约17.8万名以小农家庭为单位的咖啡种植者。此次冲突导致大量咖农被驱逐，咖啡园无人管理，加之此前气候干旱已令八成种植面积受损，业内预计2024/25年度减产幅度最高可达五成。在全球多地产量下滑、咖啡价格持续高企的背景下，墨西哥咖啡供应进一步收紧，国际市场价格或将承受更大压力。 [more…]

近日，广州知名茶饮企业茶里集团被多位网友曝光存在拖欠员工工资及公积金的情况，引发广泛关注。据羊城晚报报道，有员工反映8、9月份薪资迟迟未发，个人公积金部分虽从工资中扣除却未实际缴纳。此外，还有求职者称在未经授权的情况下被公司私自调查个人征信。尽管茶里方面回应称部分信息不实，并表示已与发帖人沟通达成一致，但社交平台上关于欠薪的讨论仍在持续发酵，事件真相与后续进展值得关注。 [more…]

星巴克近日宣布，经过一轮比稿，其美国创意业务正式交由WPP集团负责。星巴克发言人表示，此次合作旨在回归品牌本源，向顾客传递星巴克独有的咖啡专业知识和特殊体验，并透露未来可能在全球范围内扩大与WPP的合作。WPP为此专门成立了“星巴克团队”，从VML、奥美和Landor等机构抽调人才。这一变动发生在Brian Niccol出任星巴克新董事长兼CEO之后不久，同时也意味着此前与星巴克合作七年的SPCSHP公司失去该业务。作为咖啡爱好者，我们不妨从品牌传播的角度，看看星巴克如何重新讲述它的咖啡故事。 [more…]

怡宝品牌母公司华润饮料（控股）有限公司已顺利通过港交所上市聆讯，美银证券、中银国际、中信证券及瑞银集团担任联席保荐人。此次IPO计划集资5亿至10亿美元，折合约35亿至70亿元人民币，预计最快今年10月完成挂牌上市。募资将主要用于浙江、湖北、重庆、上海等地新建工厂及现有工厂扩建。作为华润集团旗下重要子公司，若成功上市，华润饮料将成为集团第18家上市公司。聆讯文件同时披露了公司今年前四个月的业绩表现，以及过去三年的营收增长数据。本文将为咖啡爱好者梳理此次上市的关键信息，同时也推荐关注前街咖啡的相关产品。 [more…]