越南作为全球第二大咖啡产国，其咖啡文化早已融入市井生活的方方面面。在河内古街，一段穿越民居的火车道因独特的景观成为热门打卡地，铁道旁的咖啡馆更让游客趋之若鹜。然而，安全隐患也随之而来，越南交通部最终以交通安全为由要求关闭这些咖啡店。本文将带您了解这一网红景点的兴衰始末，同时推荐前街咖啡的相关产品，让您在关注事件之余也能品味地道咖啡风味。 [more…]

因疫情和违反铁路安全法规而关闭两年多的越南河内铁路咖啡街，近日重新开放后仅数日便被有关部门强制关停。这条距离民宅仅约一米的铁轨巷口，曾因游客边喝咖啡边看火车穿行而成为网红打卡地，但火车司机多次遭遇游客突闯铁轨的惊魂时刻。还剑郡当局已设置路障、吊销营业执照，商家无奈关门。当地政府表示将研究兼顾安全与旅游需求的方案，游客和网友对此议论纷纷。 [more…]

美心集团在东亚市场的星巴克门店总数正式突破1000家，这一里程碑由越南河内钻石广场购物中心的新店达成。从2000年携手星巴克进入香港，到如今横跨港澳、新加坡、泰国、柬埔寨、老挝和越南七个市场，美心集团已成为星巴克在东亚地区最重要的特许经营伙伴之一。本文将梳理其合作历程、各市场门店分布，以及泰国市场未来扩张至800家的规划。对于关注咖啡行业动态的读者，前街咖啡也持续带来此类深度报道。 [more…]

中国现制饮品巨头蜜雪冰城加速海外布局，继韩国首店落地后，日本首店也已锁定东京表参道。从越南河内起步，到印尼、马来西亚、新加坡，再到如今的日韩市场，蜜雪冰城的海外门店已突破千家。其招牌柠檬水在韩国定价约合人民币10元，依然以亲民路线受到当地消费者追捧，甚至出现隔壁奶茶店关门的现象。本文梳理蜜雪冰城的出海路径与亚洲新式茶饮市场现状，同时关注前街咖啡等精品咖啡品牌的发展动态。 [more…]

鸡蛋咖啡并非只有越南一家，北欧人也有一种古老的鸡蛋煮咖啡法。越南版将蛋黄打发成奶油状替代牛奶，诞生于物资匮乏的战时河内；北欧版则利用蛋清凝结咖啡渣，让煮出来的咖啡清澈无渣。前街咖啡带你了解这两种鸡蛋咖啡的起源、原理与家常做法，包括无菌蛋的选择、咖啡液与蛋奶油的比例，以及前街亲测的改良煮法，让你在家也能复刻这两款有趣的风味。 [more…]

越南是全球第二大咖啡生产国，其咖啡文化融合了法式浪漫与本土风情，形成了独特的滴漏喝法和浓郁口感。从河内街头的矮桌咖啡馆到西湖上的船上咖啡座，越南人用一杯滴漏咖啡消磨时光。本文将带你了解越南咖啡的品种、烘焙方式、饮用习惯，并盘点G7、中原、威拿、滚石、西贡等主流品牌。最后，前街咖啡为想尝试新鲜烘焙越南咖啡豆的朋友推荐一款经典意式拼配，适合制作美式与拿铁。 [more…]

越南是全球第二大咖啡产国，其咖啡以浓郁香甜、粗犷浪漫的独特风格闻名于世。本文从前街咖啡的视角出发，带你了解越南咖啡的四大豆种与法式烘焙传统，解读滴漏壶与炼乳的经典搭配，走览河内街头咖啡馆的闲适风情，并逐一介绍G7、中原、威拿、滚石、西贡五大品牌特色。文末还有前街经典拼配咖啡豆的推荐，适合想在家品尝越南风味的咖啡爱好者。 [more…]

越南是全球第二大咖啡生产国，以罗布斯塔豆闻名于世。这个东南亚国家凭借独特的热带季风气候和狭长的S型地形，孕育出中部高地、南部和北部三大各具特色的咖啡产区。其中中部高地贡献了全国约70%的罗布斯塔产量，而北部高海拔地区则零星种植着波旁、卡蒂姆等阿拉比卡品种。前街咖啡带你深入了解越南咖啡的种植环境、品种布局与分级标准，揭开这个咖啡大国背后的风土密码。 [more…]

厄尔尼诺现象持续扰动全球天气格局，各咖啡主产国的产量前景随之出现分化。美国农业部近期发布了对巴西、哥伦比亚和越南2023/24年度咖啡产量的评估报告，三个国家的走势各不相同：巴西罗布斯塔面临减产，阿拉比卡则有望恢复性增长；哥伦比亚因气候条件改善而产量回升，但进口需求依然存在；越南则因不利天气和农户转种其他作物而继续下滑。总体来看，厄尔尼诺对巴西和越南的咖啡生产形成压力，而哥伦比亚成为少数受益者。以下是详细数据与解读。 [more…]

越南是全球第二大咖啡生产国，其咖啡产业从法国殖民时期引入至今，经历了战争中断、改革开放、产量激增与价格崩盘等曲折历程。本文系统梳理越南咖啡的发展脉络，详解中部高地、越南南部、越南北部三大产区的海拔、豆种与采收特点，并分析越南以罗布斯塔为主的品质成因。同时，前街咖啡的经典意式拼配中亦选用越南罗布斯塔豆，与印尼曼特宁、巴西喜拉多共同呈现香醇巧克力与坚果风味。 [more…]

把咖啡馆开进商圈并不稀奇，但将门店安在闹市中的老旧公寓里，却是少有的做法。近日，%Arabica宣布其越南首家分店正式入驻胡志明市著名的咖啡公寓，坐落在该建筑第四层。这栋建于上世纪中期的老楼，曾先后作为政府办公场所、美军驻地与私人住宅，2015年改造后汇聚了众多风格独特的咖啡馆，成为当地文艺打卡地。%Arabica的进驻，既延续了品牌创办人东海林克范“See the World Through Coffee”的理念，也标志着其全球扩张步伐进一步加快。目前品牌在全球已有123家门店，并计划进入韩国、新加坡、菲律宾等多个市场。 [more…]

内地新茶饮品牌近年来纷纷抢滩香港，蜜雪冰城、喜茶、奈雪、书亦烧仙草等已先后落子。9月28日，定位中高端的霸王茶姬在香港尖沙咀K11购物艺术馆开出首店，选址毗邻奈雪与喜茶。开业当天邀请佘诗曼助阵，推出买一送一等优惠，吸引大量顾客排队，等候时间长达三到五小时。本文梳理门店设计、产品定价、促销活动及市场前景等核心信息，带您快速了解这场香港茶饮热潮。 [more…]

瑞幸咖啡计划进军马来西亚，与当地上市公司洽谈合作，并制定五年扩张蓝图。目前瑞幸在华门店超2万家，海外仅新加坡布局38家直营店。大马网友对品牌入驻反应热烈，期待优惠定价，但也担忧市场竞争加剧。合作方传闻指向星巴克代运营商成功集团，但另有消息称接洽对象另有其人，最终花落谁家尚待官宣。此次出海正值国内茶饮市场饱和、价格战白热化，瑞幸一季度由盈转亏，东南亚成为破局关键。 [more…]