越南是全球第二大咖啡产国，其咖啡以浓郁香甜、粗犷浪漫的独特风格闻名于世。本文从前街咖啡的视角出发，带你了解越南咖啡的四大豆种与法式烘焙传统，解读滴漏壶与炼乳的经典搭配，走览河内街头咖啡馆的闲适风情，并逐一介绍G7、中原、威拿、滚石、西贡五大品牌特色。文末还有前街经典拼配咖啡豆的推荐，适合想在家品尝越南风味的咖啡爱好者。

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在越南，有一样东西让前街念念不忘，一旦迷上便再也放不下——那就是越南咖啡。说实话，品尝过许多国家的咖啡之后，没有任何一个地方能像越南那样，做出如此馥郁迷人的香气。

越南是全球咖啡产出第二大国，仅次于巴西。越南中原咖啡公司是越南国内最大之咖啡公司，越南的咖啡种植主要集中在南方高原地区，种植的平均气候在32度-38度左右，气候干热潮湿，其咖啡原料豆的品种有四种：Arabica、Robusta、Cherry和Catimor豆，其中90%为罗姆斯塔种，品质堪称世界最好，为了更好的保存和突出法式咖啡的原味，咖啡豆的越南烘培方法是加入本土奶油、牛油及其他香草佐料，其传承的是法国浪漫的烘培工艺手法，100年的咖啡文化造就了越南本土独特的咖啡口味，每一杯浓香的咖啡都出自于那独特的越南滴漏壶，加入本土炼奶，再经过四个品种的豆子拼配使用，使口感既浓情蜜意而又浪漫依然、沧桑粗犷，异域风情尽显其中，配上一杯冰块，就成为享誉全球的法式冰咖啡。中原咖啡拥有低酸度的口感，苦味适中、口感极佳.

据前街了解，越南人喝咖啡早已融入日常生活，街边的咖啡馆随处可见，氛围亲切家常，消费也不高，几块钱人民币就能喝上一杯。越南咖啡的冲煮方式并非用壶煮，而是用一种特制的滴滤杯，下方接一只花纹古朴的玻璃杯，咖啡一滴一滴落下，仿佛连时间都慢了下来。操作时，先将滴漏杯架在玻璃杯口，放入咖啡粉，盖上有孔金属压片，再冲入热水，让咖啡液缓缓滴入杯中。讲究些的做法是，做热咖啡时将杯子搁在盛满开水的大碗里保温，因为滴完一杯往往需要十分钟左右，热咖啡容易变凉。不少人喜欢在杯底先铺一层厚厚的甜炼乳，待咖啡全部滴完后，将黑咖啡与白炼乳搅匀饮用，香甜顺口；若再加冰块，又是另一番风味了。

喝过很多国家的咖啡，但是这种咖啡的做法，好像只有越南才有，恐怕也只有性格温良的越南人，才有这样好的性子耐心地等着一杯咖啡滴完了，再慢慢吞吞地喝下去。即使在路边的街头咖啡挑子，也是一样的制作程序，并不含糊。

越南的咖啡馆多到让人有立刻也开一家的冲动，不骗人，一条不大的街就有五六间.每一个城市里的咖啡馆，又都很不一样，拥有各自的气质。

河内的CAFESHOP，基本上每一家都装修有自己的风格。当地人喜欢光顾的咖啡馆通常都是门脸很小，屋子是个纵深的细长条，门口挂幅帘子，桌子椅子都矮矮的，咖啡很便宜，黑咖啡一杯只要5000盾。西湖上有一家连锁的店铺，是坐落在湖上的，可以选择在船舱或是船顶喝咖啡，看着湖光荡漾，游船依依，让人心情得以放松，有时回恍惚觉得要是人生像这样一搬的度过也不错，悠闲而惬意。

前街搜索发现，越南咖啡品牌有哪些：

1、G7咖啡

是越南市场上唯一的牛奶咖啡品牌，采用欧洲先进技术精制而成。G7咖啡在口感和适应人群上有很大的优势，喝过G7咖啡的顾客不会感觉头晕，烦躁无味的感觉，也不会影响消费者的睡眠，不会影响正常的工作学习，给顾客带来轻松愉悦的心情，这是区别于传统咖啡的非常显着的特点。

2、中原

越南有“中原咖啡，太原茶”的传诵。中原咖啡有咖啡粉和速溶咖啡两种形态。现在有两个大品牌的咖啡，一个是中原咖啡，口味丰富，且比较香浓，有股奶香味!有三合一，还有很多卡布其诺咖啡(榛子口味，爱耳兰口味，和魔卡口味的)，现在已经全面向中国市场销售了，并且刚刚制作了中英文包装的咖啡，供中国市场。

3、威拿咖啡

威拿咖啡在越南的市场占有率一直保持在45%以上，处于领先地位。目前威拿已经连续多年参加中国东盟博览会，内地一些有影响力的展会也经常看到威拿咖啡的身影。VINACAFE选自着名的上等BUONMETHUOT咖啡豆，优质奶精与糖，富有天然的芬芳香味和超值的享受。

4、滚石咖啡

原产地越南，以口感醇香，口味悠长着称。GREENHIGHLAND三合一咖啡，精选优质奶精、糖、咖啡混合而成。采用黄金比例搭配，顶级咖啡师调制，其口感醇香，回味悠长。给您一种喧嚣中的超然宁静。GREENHIGHLAND三合一咖啡给行走于繁华都市的您带来一中真正的享受。

5、西贡咖啡

西贡咖啡食品(越南)有限公司是一家专业生产销售“SAGOCAFE”牌咖啡的越南华侨企业。早期在越南是为众多咖啡企业提供代加工与咖啡原材料供应，目前在国内设有下属生产基地-南宁西贡咖啡食品有限公司，现已通过工业产品生产许可证、自营进出口权、许可登记。公司有自己的科研攻关小组，着力于研究开发咖啡新产品和咖啡生态经济园建设。其产品已远销欧美、日本、泰国、新加坡及中东等国家和地区，进出口量逐年递增。

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