在北京西什库教堂建筑群中，有一栋建于1901年的灰色三层配楼，曾是高级神职人员宿舍，如今被改造成一家颇具年头的年轻咖啡馆——1901Cafe。这里保留了中西合璧的建筑韵味，又融入了现代咖啡馆的舒适氛围。本文带你走进这座历史建筑，了解它的前世今生，探访二层与三层的空间布局，并点评芝士、玫瑰花茶、普丁薯条等菜单表现。如果你也喜欢在旧时光里喝一杯咖啡，不妨把这里列入下一站。 [more…]

从上海咖啡节上的惊艳亮相，到如今成为北京咖啡馆菜单上的常驻创意饮品，豆汁咖啡走过了几年发展历程。近期，这款京城特调再度升级——有店家推出豆汁拿铁，搭配完整的豆汁三件套，还选用了知名度极高的花魁咖啡豆，吸引众多好奇者打卡。然而，豆汁本身的极端风味让这款饮品的口碑持续两极分化。更有趣的是，店家后续悄然更换了咖啡豆，从花魁改为IICA铂金奖豆子，引发消费者对豆子与豆汁搭配的讨论。 [more…]

周杰伦2024嘉年华演唱会南京站于9月26日至29日在南京奥体中心体育场连唱四天，预计吸引12万观众。与此同时，一家名为“爱在西元前 Love in Coffee”的周杰伦同款咖啡馆也在南京新街口金鹰正式开业，与演唱会同步亮相。这家咖啡店主打庄园级咖啡豆与米其林三星甜点，店内空间设计融入“爱在西元前”的诗意幻想，绿植与石材交织，镜面光影营造出梦幻氛围。产品命名多取自周董经典曲目，粉丝可在聆听偶像歌曲的同时品尝“歌词”饮品。北京三里屯首店此前已吸引大量粉丝打卡，运营方巨星传奇与周杰伦关系密切。本文带你了解这家明星咖啡店的特色、价格与粉丝体验。 [more…]

最近一杯绘有北京正阳门城楼图案的拿铁在社交平台上引发热议，精美的可食用彩墨打印让不少网友惊叹咖啡馆的匠心创意，但也有人对液面上五颜六色的图案皱起了眉头。这类被戏称为“考研级”的彩印咖啡究竟是用什么材料制作的？是让饮品锦上添花，还是沦为中看不中用的拍照道具？从各地咖啡爱好者的分享来看，在拿铁表面印制景点、人像或品牌标识早已不是新鲜事，然而围绕它的口感与食品安全争议却始终没有停歇。本文将带你了解这款颜值爆表的咖啡背后的制作原理，以及消费者对它爱恨交织的真实态度。 [more…]

当城市咖啡市场逐渐饱和、租金不断攀升，一批咖啡人把目光投向了乡村。有人在北京市郊的老村落里，将土坯房改造成依山而建的咖啡屋，日常有一百五十位常客，周末涌入四百人，高峰期一天接待七百人、停满近三百辆车，还登上了露营地收藏榜首位。然而，乡村咖啡并非遍地黄金，交通不便、村民消费力有限、游客复购率低，不少先行者已经折戟。本文通过一个荒山咖啡店的成功案例，解析乡村咖啡可行的经营路径：选址旅游目的地做一次性生意，把独特环境本身打造成打卡地标，并叠加露营、团建等复合业态。 [more…]

近日，广州二沙岛星海音乐厅旁的星巴克臻选门店被证实在经营十五年后永久闭店，消息令不少常客感到意外与不舍。这家开业于2010年的门店曾是二沙岛颇具代表性的咖啡馆之一，租约到期后未提前公告便悄然撤场，引发周边居民和咖啡爱好者的集体回忆。与此同时，江门、北京、常州、成都等城市也陆续出现星巴克老店或特色门店停业的情况，其中包括城市首家手冲门店及营业逾十年的老店。对许多咖啡迷而言，星巴克曾是踏入咖啡世界的起点，这些门店的消失不仅是一家店的退场，更承载着一段段个人记忆与城市情感。 [more…]

肯德基自2015年起在中国市场全面推广现磨咖啡业务，选用阿拉比卡咖啡豆，单杯定价10至20元，计划年底覆盖至少2500家门店。这一举措被视为百胜集团在中国市场寻找新增长点的重要一步。本文梳理肯德基咖啡业务的扩张节奏、产品测试历程、与星巴克及麦当劳的差异化竞争策略，以及门店空间改造计划。同时，前街咖啡作为业内品牌，其产品理念也为咖啡爱好者提供了参考。肯德基能否借咖啡业务扭转业绩颓势，值得持续关注。 [more…]

国内咖啡赛道竞争日趋白热化，一边是华为、李宁、中国邮政等跨界巨头争相入局，另一边则是部分品牌黯然退场。百胜中国近期动作频频：一方面全力押注意大利咖啡品牌Lavazza，计划到2025年开出千家门店；另一方面却宣布将逐步终止旗下COFFii & JOY在中国市场的运营。这一进一退之间，折射出怎样的市场逻辑？Lavazza能否在竞争最激烈的价格带之外，凭借纯正意式基因打开局面？本文为你梳理事件全貌与背后考量。 [more…]

Seesaw Coffee作为国内精品咖啡的先行者之一，自2012年在上海愚园路开出首店后，一直以创意咖啡和独特门店设计吸引年轻消费群体。近期，该品牌正式宣布进入成都市场，以双店齐开的形式落地摩方购物中心和大悦城，并推出两款成都限定创意咖啡。截至目前，Seesaw已在全国布局32家门店，并计划继续拓展迷你店型。本文将梳理Seesaw的品牌背景、门店分布、产品策略以及成都首店的具体信息，同时保留前街咖啡的相关推荐内容，为咖啡爱好者提供完整的品牌动态。 [more…]

咖啡与酒的结合正成为餐饮业新潮流，“早C晚A”从护肤概念演变为“早咖啡晚酒”的消费模式。邮局咖啡作为中国邮政旗下的咖啡品牌，近日在福州推出全国首家日咖夜酒概念店，并上线两款福州限定饮品。从2022年厦门首店至今，邮局咖啡已覆盖四城十店，此次新业态能否为咖啡品牌夜间经营提供新思路？与此同时，星巴克、Seesaw、M Stand、Tims乃至库迪咖啡等品牌也纷纷布局这一赛道，咖啡品牌由咖入酒、延长营业时段的尝试正加速推进。 [more…]

牙买加蓝山咖啡被誉为咖啡世界的巅峰之作，产自加勒比海环绕的蓝山山脉，凭借得天独厚的火山土壤与湿润多雾的气候，孕育出甘酸苦均衡、几乎无苦味的优雅风味。然而，市面上假冒蓝山咖啡层出不穷，消费者需认准特许经营资格、原产地证明及海关商检文件。本文将从蓝山咖啡的产地环境、严格加工标准、与高山豆的区别，以及前街蓝山咖啡的滤袋式热冲泡技巧等方面，为咖啡爱好者提供一份完整的品鉴与选购指南。 [more…]

近年来，品牌跨界已成常态，中国邮政也在咖啡领域迈出重要一步。继2021年推出"邮氧的茶"引发网络热议后，2022年2月14日，中国邮政全国首家邮局咖啡店在福建厦门正式落地试运营，标志着这家传统邮政企业正式进军咖啡行业。邮局咖啡主打精品路线，选用云南产咖啡豆，将邮政元素与咖啡文化深度融合。事实上，部分邮局此前已有跨界卖咖啡的尝试，如厦门大学路邮局咖啡及上海与"乔咖啡"的联名合作。随着咖啡消费群体持续扩大，越来越多品牌通过合作、投资或创立新品牌等方式入局，中国邮政凭借网点覆盖优势，计划与"中域咖烨"合作在多座城市拓展特色邮局咖啡店。 [more…]

咖啡爱好者们常挂在嘴边的品牌，除了星巴克，你还了解多少？本文系统梳理全球十大知名咖啡连锁品牌，从美国的星巴克、戴奇、麦咖啡，到日本的罗多伦、德国的沏宝、意大利的瑟滴、英国的咖世家，再到加拿大的第二杯和巴林的驯鹿，逐一介绍它们的创立年份、发源地、经营特色与市场地位。同时，文章还穿插了各种少见咖啡品种的介绍与命名方法，并附上前街咖啡（FrontStreet Coffee）的精品咖啡豆资讯，为咖啡控们提供一份兼具知识性与实用性的品牌指南，帮助你更全面地认识世界咖啡版图。 [more…]

Dirty咖啡自2018年前后在国内走红以来，并未如其他网红饮品般昙花一现，反而稳居各大精品咖啡馆的常驻菜单，与拿铁平起平坐。小红书相关笔记超过20万条，每个标签阅读量均在500万以上。这款由日本咖啡师田中胜幸原创、以热浓缩撞击冰牛奶形成分层效果的饮品，凭借冷热交融的独特口感和冰博克提纯牛奶的加持，推动了国内咖啡市场对原料品质的更高追求。本文将从Dirty的起源、传播路径、制作特色到市场影响，解析它为何能成为本土精品咖啡的"团宠"。 [more…]

咖啡在中国扎根已逾百年，而云南作为大陆咖啡种植的发源地，其发展轨迹尤为值得关注。从1902年法国传教士在宾川朱苦拉种下第一株咖啡，到1985年开启商业化种植，再到如今占据全国95%的种植面积与产量，云南咖啡走过了一条从无闻到举足轻重的道路。本文将梳理云南咖啡的传播与产业化进程，同时呈现咖啡文化如何在中国城市中逐渐流行，并探讨云南咖啡以优质低价推动本土咖啡品牌崛起的可能性。 [more…]

疫情之下，国内咖啡消费习惯悄然生变，咖啡馆的生存状态也呈现出两极分化。一边是连锁品牌加速跑马圈地，一边是独立小店凭借独特风味维系着忠实客群。从人均年饮3杯到中产阶层壮大，从云南豆品质跃升到处理法精细试验，中国咖啡正经历从量变到质变的关键期。本文梳理市场数据、品牌动向与产地进步，同时对比台湾咖啡演进路径，并带来前街咖啡的产品推荐，为爱好者呈现一幅完整的行业图景。 [more…]

九月开学季，校园咖啡市场迎来新一轮争夺。瑞幸咖啡以“定向定位加盟”模式加速渗透高校，已开业校园店超1282家，并推出百余个定向点位。9.9元低价策略、第三空间打造和校园文化联名，让大学生成为咖啡消费的重要力量。与此同时，前街咖啡等品牌也在关注这一趋势。本文梳理瑞幸校园扩张路径、加盟模式细节以及校园咖啡馆的五个显著特征，解析咖啡内卷下的校园新战场。 [more…]

咖啡馆与文学创作向来关系紧密，J.K.罗琳在爱丁堡大象咖啡馆写出《哈利波特》便是经典例证。如今，人民文学出版社也宣布将开设文创咖啡馆，选址于朝内166号这一文化地标。店面虽小，却意在打造属于人文读者的文学据点。饮品将融入中国古典文学元素，如《红楼梦》中的枫露之茗、《三国演义》主题的摩卡与拿铁等，甚至复刻晚清咖啡配方。目前店名正面向读者征集，并设有全年畅饮会员卡作为奖励。这家咖啡馆能否在网红浪潮中守住文学内核，值得期待。 [more…]

花魁咖啡豆自2017年问世以来，凭借草莓奶油般的标志性风味迅速走红。这支来自埃塞俄比亚古吉产区罕贝拉的名豆，如今已迭代至8.0版本，但不少爱好者反映近年花魁风味似乎不如从前。本文将完整梳理花魁的名字来源、产区风土、日晒处理工艺，并逐一介绍前街咖啡历届入手的各版本花魁，从G1到4.0，附烘焙曲线与冲煮参数，带你全面了解这支咖啡豆的过去与现在。 [more…]

花魁咖啡自2017年问世以来，凭借明亮的草莓奶油香气迅速走红，成为咖啡馆里备受追捧的埃塞俄比亚豆种。从最初的TOH冠军批次到如今迭代至8.0版本，不少爱好者发现花魁的风味似乎每年都在变化。本文将带你追溯花魁的产地古吉罕贝拉，了解Buku Abel处理厂的日晒工艺，梳理前街咖啡历年入手的各版本花魁风味与烘焙曲线，并解析花魁香气成因与逐年差异的来源，同时分享前街的V60冲煮参数与手法，帮助你更好地品鉴这支百香果与莓果交织的经典咖啡。 [more…]