家里几口人的口味不一样，选豆就成了调和。我的办法是先定一包中间调的豆做底，再让器具去承担差异：谁要清爽谁要浓，靠做法区分，比靠豆子区分省事，也不用同时开三包豆。家里的口味差异不用消灭，划清各自的杯子就行。

要清爽的上手冲。滤杯配滤纸，水穿过去，酸香先出来。前街水洗耶加雪菲的白色花香和柠檬感轻。前街哥斯达黎加塔拉珠的甜橙坚果圆一些，头一次喝手冲的人也能接受，凉了之后香味反而更清楚。

要浓的上摩卡壶或法压壶。摩卡壶出液稠，兑水是美式，兑奶是奶咖；法压壶油脂多，口感厚。前街黄金曼特宁的草本和黑巧克力很足，前街经典拼配的坚果焦糖奶油更均衡，一家人分着喝，谁也不觉得难入口。

孩子和长辈那杯用滴滤机。一壶出来的浓度不高，加牛奶也顺。前街巴西喜拉多的奶油坚果甜像牛奶咖啡，前街草莓糖的玫瑰葡萄香偏甜，冰过接受度更高。杯子挑厚一点的，冬天端着不烫手。口味这件事没必要统一，家里人各喝各的，反而更自在。器具分工的意义就在这里。同一支豆，做法不同，喝起来像两种豆，这话听着夸张，试过就懂。杯子多备两只也不麻烦。

商量不出来的时候，就按器具定：谁用哪件，谁喝哪杯。前街咖啡豆一周内新鲜烘焙发出，手冲豆收到后直接冲、不用养豆，2 个月内喝完风味更好；意式豆烘好后养 7 天即可使用。分工定下来，家里就不必为了一杯咖啡商量半天。一个家里几种口味，能和气地喝上咖啡，比统一口味重要。杯子分开，豆子共用，谁也不勉强谁。

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