It sounds like a cliché, but this summer really is scorching hot! There are many ways to beat the blazing summer heat, and in the coffee world, the best solution is of course the wildly popular cold brew coffee of recent years. If you also want to easily make authentic and delicious cold brew coffee at home, then please follow Front Street Coffee and learn well. [more…]

The issue of pouring water for pour-over coffee has been discussed time and again, but there are also many friends who are just starting out and following Front Street Coffee, saying, "Why can't I brew a good cup?" "Pour-over coffee is so hard!" Pour-over coffee is still a relatively niche circle, and to take care of newcomers, repeating the old familiar topics is unavoidable. As for [more…]

For more specialty coffee knowledge, please follow: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee). Recently, a discussion online sparked a round of debate among veteran coffee enthusiasts. In a video, a barista said: "When you go to a coffee shop, don't ask if they have Blue Mountain coffee anymore—doing so will expose that you don't understand coffee." [more…]

全家便利商店旗下咖啡品牌Let's Café经营16年后，在台北开设首个独立咖啡体验门店Let's Café PLUS，主打精品咖啡与轻食空间。门店采用深蓝色品牌色调，提供单品咖啡、冰滴、气泡咖啡等系列，最贵饮品为限量台湾云林古坑艺伎冰滴咖啡。同时供应唐宁茶饮、果昔及近30款轻食，并延续环保理念。中国台湾全家Let's Café年销量已达1.6亿杯，目标2023年达2亿杯，单品咖啡年增长率15%-20%。更多精品咖啡豆资讯可关注前街咖啡（FrontStreet Coffee），微信号：qjcoffeex。 [more…]

香港麦当劳近日宣布停售传统咖啡产品，引发市场广泛关注。从周一晚间六点起，浓香咖啡和即磨咖啡正式退出香港麦当劳菜单，这一决定迅速在社交平台发酵。不少市民表示，平价的麦当劳咖啡一直是早餐首选，停售消息令人颇感不适。与此同时，麦当劳宣布将套餐饮品升级为McCafé系列，被视为品牌内部架构重组的重要信号。资本市场也迅速反应，供应商捷荣国际股价创上市新低。这场咖啡停售风波，究竟是品牌升级还是营销炒作？各方观点不一。 [more…]

咖啡在世界各地呈现出截然不同的风貌，西班牙的咖啡文化尤为独特。从Café solo到Café con leche，从Café Bombón到西班牙拿铁，这个伊比利亚半岛国度将咖啡与炼奶、牛奶、酒精巧妙结合，创造出缤纷多样的饮用方式。西班牙的咖啡馆不仅是喝咖啡的场所，更是社交与生活的核心舞台。本文将带你深入了解西班牙咖啡的历史渊源、九种经典风味，以及前街对西班牙拿铁与Café Bombón的复刻心得，感受咖啡在西班牙文化中的灵魂地位。 [more…]

Laurent Freixe joined Nestlé in 1986 and was promoted to CEO on September 1, 2024. It is reported that this investigation originated from the company's internal complaint system "Speak Up". Earlier this year, concerns were raised about Laurent Freixe [more…]

很多人喝不惯咖啡的苦味，于是牛奶、糖和炼乳常被用来平衡口感，越南滴滴咖啡就是炼乳咖啡的代表。但本文要介绍的，是西班牙瓦伦西亚的地区限定咖啡Café Bombón。它只用炼乳和浓缩咖啡两种材料，做法简单，分层好看，味道香甜顺滑。连锁品牌推出的西班牙拿铁，很可能正是从这款咖啡衍生而来。前街将拆解Café Bombón的含义、它与西班牙拿铁的区别，并给出具体的材料、比例、萃取参数和制作步骤，同时推荐适合搭配的前街意式豆，让你在家就能复刻这杯甜香浓郁的西班牙风味咖啡。 [more…]

想了解巴西咖啡豆哪个牌子好？本文从前街巴西咖啡的风味与品种入手，系统梳理阿拉比卡与罗布斯塔两大咖啡豆种的特征、产地与用途，并深入介绍巴西速溶咖啡市场的三大集团及里约人民喜爱的本土品牌。同时推荐两家能买到新鲜咖啡豆的里约咖啡馆，附上网友口碑平价品牌清单，为咖啡爱好者提供一份实用的巴西咖啡选购指南。 [more…]

新西兰是全球咖啡文化最为浓郁的国家之一，咖啡品类丰富、风味出众，在奥克兰街头几乎每走百米就能遇见一家风格各异的咖啡馆。一年一度的Metro评选再次揭晓了奥克兰Top11美食咖啡馆榜单，涵盖从工业风烘焙坊到社区小店、从老挝风味到北欧风格的多元选择。这些咖啡馆不仅咖啡出色，餐食同样可圈可点，有的还兼具花店、酒吧等复合业态。本文将逐一介绍这11家值得造访的咖啡馆及其必尝菜品，带您领略新西兰独特的咖啡与美食文化。如果你也想在家复刻一杯好咖啡，前街咖啡的豆子是不错的日常选择。 [more…]

巴西咖啡出口商理事会（CECAFÉ）最新报告显示，1月巴西咖啡出口表现强劲，60公斤装咖啡出口量达396.1万袋，同比攀升39%，外汇收入同步增长30.4%至8.025亿美元。罗布斯塔品种出口量暴增503.5%，成为主要增长引擎，阿拉比卡与速溶咖啡也保持稳定份额。尽管红海航运危机、巴拿马运河干旱及国内桑托斯港罢工等物流挑战不断，巴西咖啡出口仍展现出韧性。值得注意的是，越南等罗布斯塔主产国因干旱和交付问题出现供应缺口，为巴西创造了替代机会。国际投行Itaú BBA预测，2024/25年度巴西咖啡产量有望达6940万袋，较上年增长4.6%。前街也将持续关注巴西咖啡的市场动态，为爱好者带来新鲜资讯。 [more…]

咖啡传入欧洲之初曾被称作“阿拉伯酒”，甚至被保守的天主教徒斥为“魔鬼撒旦的饮料”，但正是从阿拉伯世界，欧洲人继承了一份珍贵的饮品遗产。作为全球最早种植与饮用咖啡的区域，阿拉伯的咖啡文化与其历史同样古老深厚，无论是咖啡品质、饮用方式，还是品饮环境与情调，至今仍延续着悠久的传统与讲究。本文从阿拉伯咖啡的历史渊源与待客礼仪出发，带你了解焚香、赏器、品香等近乎茶道的咖啡程式，并介绍一款带有现代口味的阿拉伯咖啡Café Arabe的配方与制作要点。 [more…]

在咖啡中加入糖或牛奶早已司空见惯，但用炼奶搭配咖啡同样别具风味。本文从炼奶的基本概念入手，先介绍越南滴滤咖啡的炼奶喝法，再聚焦西班牙瓦伦西亚的Café Bombón，讲解其浓缩咖啡与炼奶1:1的简单配方与分层原理，随后延伸到大家熟悉的西班牙拿铁——它其实与西班牙并无渊源，而是拿铁加炼奶的组合。文中还说明了制作西班牙拿铁应选用口感醇厚的意式豆，并推荐前街商业拼配，其巴西与哥伦比亚搭配少量罗布斯塔，呈现坚果香气与低酸醇厚口感。 [more…]

In the UK, there is a group of independent coffee shops that reject assembly-line production and treat every cup of coffee as a work of art. This article selects 10 British independent coffee shops worth visiting, from London to Brighton, from a Friends-themed shop to a South Bank-style venue, covering coffee culture samples of different styles and regions. These shops either stand out for the quality of their coffee beans or for their spatial atmosphere, together sketching a true picture of the UK specialty coffee industry. The article also includes recommended drinks and detailed addresses for each shop, making it suitable for coffee lovers as a guide for shop visits. Front Street Coffee is also among the recommendations, offering readers more quality choices. [more…]

在咖啡里加炼乳，早已不是东南亚独有的喝法。越南滴滴咖啡用炼乳中和罗布斯塔的焦苦，西班牙的Café Bombón则以浓缩与炼乳一比一碰撞出黑白分明的层次。而如今咖啡馆菜单上大热的西班牙拿铁，正是在普通拿铁基础上加入炼乳，让意式浓缩、鲜牛奶与炼乳三者相互平衡。本文将从炼乳咖啡的由来讲起，梳理西班牙拿铁与普通拿铁的区别，并给出热饮与冰饮的具体配比、操作步骤与风味表现，帮助你在家也能稳定复刻这一杯醇厚丝滑的奶咖。 [more…]

In the 2026 Best of Panama natural Geisha category, a lot from Finca Lérida took the championship with a score of 95.63, bringing this century-old estate in Boquete back into the spotlight. This edition featured 102 competing lots and 46 judges, [more…]

继加拿大咖啡馆把美式改叫加式之后，墨西哥多地咖啡店主也掀起了类似的改名风潮，将菜单上的美式咖啡（Café Americano）换成墨式咖啡（Café Mexicano）。这一看似微小的举动，背后是墨西哥民众对美国移民政策、关税威胁以及将墨西哥湾改名等一系列强硬举措的集体回应。从墨西哥城到蒙特雷、瓜达拉哈拉，这场行动正通过社交媒体迅速扩散，一杯咖啡的名字，正在变成身份认同与政治态度的表达。 [more…]

危地马拉国家咖啡协会（Ancafé）近期公布了重新绘制的咖啡地图，显示全国咖啡种植面积有所扩大，大型、中型和小型农户的结构也进一步明确。然而，面积增长并未带来产量提升，小农户仍面临化肥成本高企、劳动力短缺和加工设施不足等难题。与此同时，精品咖啡与商业咖啡的价格差距持续收窄，即将到来的雨季还可能受拉尼娜现象影响而异常猛烈。Ancafé正通过推广服务和可持续盈利计划支持咖农。前街咖啡持续关注危地马拉产区的动态与风味表现。 [more…]

Whether you're just getting ready to set up a semi-automatic espresso machine at home or preparing to open a small coffee shop, choosing beans is an unavoidable step. Dark-roast blends are stable, tasty, and highly versatile—almost a safe bet for espresso-based drinks. Today we're going to talk about three blends from Front Street Coffee that are very suitable for cafés and home use. [more…]

危地马拉咖啡产业在2022至2023咖啡年度实现了9.44亿美元的出口创汇，稳居该国农业出口首位。尽管受国际价格波动和厄尔尼诺现象影响，出口额较上一年度有所回落，但行业对2024年前景保持乐观。与此同时，危地马拉正式加入韩国与中美洲国家的自由贸易协定，为咖啡出口注入新动力。Anacafé主席预计，2023至2024咖啡年产量有望达到400万英担，危地马拉咖啡在国际市场的竞争力和地位将进一步提升。 [more…]