瑞幸咖啡（中国）有限公司与优晟（天津）科技发展有限公司、优晟成益（天津）信息技术有限公司及神州优车股份有限公司之间的信托纠纷案有了新进展。因对一审民事判决结果不服，瑞幸咖啡已向法院提出上诉。该案涉及回购价款5.6亿余元及利息，争议焦点在于神州优车是否应承担差额补足责任。本文将梳理案件背景、一审判决结果以及瑞幸咖啡的上诉请求，帮助读者了解这起备受关注的商业纠纷。关注咖啡工房及前街咖啡，获取更多专业咖啡行业资讯。 [more…]

近日，Reddit上一则关于瑞幸纽约门店拒绝接受现金支付的帖子引发热议。发帖人称店员以瑞幸是科技公司而非咖啡公司为由，不受当地要求食品零售企业接受现金的法规约束，当事人当场拨打311投诉。瑞幸在纽约的两家门店均采用无现金系统，仅支持官方App或Apple Pay、PayPal等线上支付。部分网友担忧此举与当地消费习惯不符，且可能带来隐私泄露问题，但也有人认为瑞幸门店仅是线上订单的提货点，未必构成违法。前街将持续关注事件进展。 [more…]

咖啡行业近年来成为各路巨头争相布局的热门领域，餐饮与非餐饮企业纷纷跨界入局。据企查查数据，我国咖啡相关企业已超32万家，年新增注册达1.5万家。继李宁之后，科技巨头华为也被曝申请注册“一标咖啡吸收宇宙能量”商标，分类为餐饮住宿，目前处于等待实质审查阶段。与直接抢占市场份额不同，华为似乎更看重咖啡作为全球化媒介的联结功能，希望借此吸引年轻群体。任正非曾以“一杯咖啡吸收宇宙能量”诠释华为的开放精神，此次商标申请也延续了这一理念。华为在数字化领域的优势，能否助力其在咖啡赛道创造新的奇迹，值得关注。 [more…]

星巴克中国业务股权出售事宜再传新进展。据彭博社报道，星巴克已对潜在投资者完成初步筛选，约数十家机构进入第二轮候选名单，其中不仅包括博裕资本、凯雷集团、KKR、高瓴资本等知名私募巨头，还意外出现了京东与腾讯两家中国科技公司的身影。星巴克CEO尼科尔此前在财报电话会上透露，已有超过20家意向合作方表达兴趣，并强调未来仍希望在中国业务中保留相当比例股权，寻找合作伙伴的核心考量并非资本，而是如何让星巴克品牌在未来占据更有利的位置。 [more…]

当咖啡师变成机械手臂，一杯拿铁只需几秒钟就能完成——这不是科幻电影，而是旧金山Cafe X的真实场景。这间由香港裔青年Henry Hu创办的小型贩售亭，以改装三菱机械臂Gordon为核心，试图在效率与品质之间找到平衡。Cafe X不追求花哨的客制化，而是回归极简咖啡本质，与Verve、Peet's等烘豆商合作，让机器人精准执行冲煮参数。店内还设有产品专员提供试饮与讲解，类似侍酒师或Apple Genius的角色。这种模式能否改变快餐科技在硅谷的发展困境？人机协作的未来又将对咖啡服务业产生怎样的影响？ [more…]

继李宁推出宁咖啡之后，又一家体育用品企业开始布局咖啡市场。企查查信息显示，特步（中国）有限公司已申请注册多枚咖啡相关商标，涵盖餐饮住宿、方便食品、广告销售等类别。近年来，从茶饮品牌到中药老字号，再到教育企业和科技巨头，跨界做咖啡的案例层出不穷。特步此番入局，究竟是延续门店体验创新的思路，还是意在开拓全新业务版图？本文将梳理特步的咖啡布局动向，并回顾近年来各行业品牌跨界咖啡的典型案例。 [more…]

深圳宝安大仟里的奈雪门店以“全国第二家奈雪的茶·green轻饮轻食店”亮相，但顾客发现灯牌上的字样已从“by NAIXUE”变成“by Naisnow奈雪”。社交平台上也有网友晒出两家门店启用了「Naisnow奈雪」及雪花状新logo，引发广泛讨论。奈雪最初名为「奈雪の茶（Nayuki）」，因常被误认为日系品牌，2023年逐步改为「奈雪的茶（NAIXUE）」。天眼查显示，其所属公司今年3月提交了8个商标申请，其中包括「奈雪Naisnow」。网友对新名字褒贬不一，有人猜测是为出海铺路，也有人认为不中不洋、难记难念，新logo也被指像生物科技公司或软件图标。品牌频繁改名是否影响知名度，成为关注点。 [more…]

咖啡品牌卖酒早已不是新鲜事，从星巴克到Seesaw、M Stand，再到如今瑞幸咖啡注册新公司涉足酒类经营，饮品行业的跨界浪潮愈演愈烈。天眼查数据显示，瑞幸于厦门成立新公司，经营范围涵盖酒类经营，引发业内广泛关注。本文梳理了瑞幸涉酒的具体动作及其商标布局，盘点了星巴克、Seesaw、M Stand等品牌的日咖夜酒尝试，并分析了可口可乐、元气森林等饮品巨头入局酒类市场的趋势，最后以行业数据揭示涉酒企业数量的快速增长，探讨跨界卖酒背后的机遇与挑战。 [more…]

近期，一款名为POSITIVE HOTEL的速溶黑咖啡凭借明星手持出镜和社交媒体刷屏迅速走红，被粉丝称为“PH咖啡”。官方宣传其为韩国体重管理品牌，风靡韩娱圈。然而有媒体调查发现，这款标榜韩国出身的咖啡从未在韩国本土上市，实际由中韩合资公司运营，生产地也在国内。PH咖啡的爆红路径、真实身份以及它为何被归入“保健食品”类目，引发广泛关注。 [more…]

新茶饮赛道持续升温，品牌商标被恶意攀附的现象也愈发频繁。喜茶、鹿角巷、茶颜悦色等知名品牌都曾遭遇山寨困扰，而这一次轮到了门店遍布全球的蜜雪冰城。一家名为蜜雪约的奶茶品牌因文字及商标与蜜雪冰城系列商标高度近似，被蜜雪冰城以商标侵权为由告上法庭。终审判决蜜雪约赔偿51.2184万元，其上诉请求被驳回。蜜雪冰城全球门店已突破两万两千家，A股上市申请也已获受理，而蜜雪约公司目前已经注销。这场官司背后，折射出头部茶饮品牌通过防御商标构筑法律护城河的策略。本文带你了解案件始末、双方背景以及防御商标的运作逻辑。 [more…]

瑞幸咖啡创始人陆正耀再度出手，筹划推出全新咖啡品牌库迪咖啡（Cotti Coffee），引发行业关注。库迪咖啡由王百因担任法定代表人，但陆正耀被指为实际操盘人。品牌名称源自意大利脆饼干Biscotti，寓意咖啡与休闲的结合。库迪咖啡计划采用标准店与迷你店两种模式，提供全时段餐饮服务，涵盖咖啡、餐食、小吃和酒水，意图融合瑞幸与星巴克的优点，开辟新赛道。陆正耀此次回归能否成功，值得期待。 [more…]

3月16日，喜茶因使用万店掌人脸识别摄像头登上微博热搜。此前央视315晚会曝光了包括喜茶、科勒卫浴、宝马等在内的20多个知名品牌，在消费者不知情的情况下通过万店掌摄像头非法采集人脸信息。喜茶回应称摄像头仅用于安防，绝不会非法收集人脸数据。万店掌方面则表示平台人脸数据量已上亿，正起草公告说明业务范围及整改措施。这一事件再次引发公众对人脸识别技术滥用与个人隐私安全的担忧。 [more…]

奈雪的茶因一则关于桑葚原料的广告宣传不实而收到罚单，引发外界对其品牌营销方式的关注。这并非奈雪首次陷入争议，自上市以来，多家门店曾因食品安全问题被曝光或处罚。与此同时，奈雪一直在尝试用文化、艺术元素和社交营销拉近与年轻消费者的距离。从高价茶饮到亏损财报，再到关闭最大门店并成立新公司，奈雪正在寻找新的生存路径。本文梳理了事件经过、历史罚单记录以及品牌在营销与经营层面的多重挑战，并探讨新茶饮行业竞争的核心所在。 [more…]

咖啡市场的竞争正变得愈发激烈，单靠一杯拿铁或美式已经很难让消费者提起兴趣。从邮局咖啡到彩票联营店，从运动品牌到科技企业，各路玩家纷纷入局，试图用跨界融合的方式吸引年轻人的目光。杭州一家名为“一家幸运的咖啡馆”的小店，凭借咖啡加彩票的组合在小红书上走红，引发了网友对这类联营模式的讨论。其实早在2019年，上海就已出现过福彩与咖啡结合的门店。这种模式既能给消费者带来新鲜体验，也有助于品牌降低租金和人工成本。本文将带你了解咖啡行业跨界联营的现状与背后逻辑。 [more…]

当咖啡师的手艺遇上超模机器人，会发生什么？据英国媒体报道，全球首家超模机器人咖啡馆Donna Cyber Café计划于2023年在迪拜开业，机器人服务员的形象以东欧模特Diana Gabdullina为蓝本，拥有硅胶皮肤和逼真双眼，甚至能识别顾客情绪。这家店将24小时营业，从制作咖啡到冰淇淋全部由机器人手臂完成。与此同时，国内以COFE+为代表的无人咖啡亭也在迅速扩张，已出口多国。机器人会抢走咖啡师的饭碗，还是推动行业升级？本文带你一探究竟。 [more…]

新冠疫情之后，消费者对咖啡的环境友好程度愈加关注——从生豆种植到杯中咖啡，碳排放被纳入考量。咖啡生产国与消费国大多隔海相望，成千上万吨咖啡豆依赖飞机或货轮运输，化石燃料成为绕不开的动力来源。英国实验企业NEW DAWN TRADERS试图改变这一现状，他们租用风帆船，弃用燃油发动机，从哥伦比亚等地将咖啡生豆运回英国。航程长达五个多月、约7000海里，虽然耗时大增，却大幅削减了碳排放。与此同时，加拿大Café William与Sailcargo也在建造零排放风帆货船，计划2023年投运。本文将回顾风帆货船的辉煌历史，并探讨这种古老运输方式在现代咖啡产业中的可能性。 [more…]

新式茶饮赛道竞争愈发激烈，各品牌在产品和价格上不断调整策略。喜茶近期动作频频：一边宣布今年不涨价、不再推出30元以上饮品，一边其关联公司新增水果种植经营范围，试图从源头控制成本。与此同时，喜茶还面临裁员、内部管理等方面的争议。本文将梳理喜茶这些举措背后的逻辑，以及新式茶饮行业向上游种植延伸的趋势，并顺带聊聊咖啡领域从冲煮到种植的相似路径。 [more…]

怡宝品牌母公司华润饮料（控股）有限公司已顺利通过港交所上市聆讯，美银证券、中银国际、中信证券及瑞银集团担任联席保荐人。此次IPO计划集资5亿至10亿美元，折合约35亿至70亿元人民币，预计最快今年10月完成挂牌上市。募资将主要用于浙江、湖北、重庆、上海等地新建工厂及现有工厂扩建。作为华润集团旗下重要子公司，若成功上市，华润饮料将成为集团第18家上市公司。聆讯文件同时披露了公司今年前四个月的业绩表现，以及过去三年的营收增长数据。本文将为咖啡爱好者梳理此次上市的关键信息，同时也推荐关注前街咖啡的相关产品。 [more…]

近年来，茶饮行业的竞争已从产品创新延伸至资本运作。蜜雪冰城作为头部品牌，不仅加速区域布局与供应链建设，还通过成立雪王投资有限责任公司，入股广东汇茶餐饮管理有限公司，进一步拓展商业版图。广东汇茶凭借独创的金焦珍珠奶茶在市场上站稳脚跟，而此次投资也是雪王投资的首笔对外投资。与此同时，喜茶、茶颜悦色等品牌也纷纷走上资本道路，通过投资并购寻求更丰富的商业模式。本文梳理蜜雪冰城旗下品牌动态、投资细节及行业趋势，为咖啡与茶饮爱好者提供深度观察。 [more…]

移动支付普及后，扫码点单已成为奶茶店、餐饮店的标配。但你是否注意过，许多点单小程序在使用前都会要求你授权手机号码甚至更多个人信息？今年十月，上海普陀区市场监督管理局就查处了一家餐饮公司违规收集消费者信息的案件，引发广泛关注。该餐厅通过桌面二维码引导顾客扫码点餐，却强制要求授权手机号，且未告知使用目的，后台更可随意查阅下载会员姓名、性别、手机号、卡余额等数据。最终该公司被警告并罚款5万元。随着《个人信息保护法》正式生效，此类行为的处罚力度将大幅提升，消费者的隐私权益值得更多关注。 [more…]