在职场中，上班偶尔摸鱼放松已成为不少打工人的常态。星巴克员工也不例外，订单低谷时刷刷手机、聊聊天，曾是忙碌工作中的小确幸。然而，近日有星巴克员工爆料称，公司开始严格管控门店员工的手机使用，咖啡师上岗后必须将手机锁入柜中，值班主管和店经理也仅限在非吧台区域使用。一旦被发现违规，将面临警告单。这一变化引发了员工们的热议，而老员工则表示，相关规定其实早已有之，只是此前执行较为宽松。究竟为何突然严抓？背后又有哪些考量？本文将为您详细解读。 [more…]

瑞幸咖啡再次展现惊人上新速度，单日推出六款新品，其中四款为城市限定，仅摸鱼生椰拿铁面向全国门店供应。这款在冰吸生椰基础上加入0脂魔芋晶球的新品，虽被指换汤不换药，却凭借魔性名称和"摸鱼"主题精准击中打工人情绪，引发社交平台广泛讨论。限定城市之外的网友纷纷吐槽无法尝鲜，而瑞幸借势网络热词玩转营销的套路，再次印证其在产品创新与话题制造上的双重功力。从2020年至今，瑞幸上新节奏持续加速，面对咖啡茶饮同质化竞争，谁能精准拿捏年轻消费者，谁就能占据市场先机。 [more…]

咖啡师的工作看似悠闲，实则节奏紧凑——调试设备、萃取咖啡、清洗器具、整理物料、接待各色客人，样样都得兼顾。不过，并非每时每刻都有客人上门，也不是随时都需要清洁或校准机器。空闲时段里，除了练习拉花、挑拣瑕疵豆、测试新豆子、翻阅咖啡书籍这些常规操作，他们还有什么方式消磨时间？答案五花八门：有人刷手机围观同行动态，有人自制美拉德酥饼自我安慰，有人把粉饼摆得整整齐齐，有人叠毛巾叠出强迫症般的舒适感。艺术派会手绘海报、DIY杯子和纸袋，随性派则玩石头、睡大觉，甚至用装热水的拉花缸熨平皱衣服。当然，也有咖啡师在吧台里忙到起飞。本文带你一探咖啡师们那些有趣的空闲时光，也顺带感受一下前街咖啡推荐的好豆子。 [more…]

在东山岛有一家面积不大的咖啡店，仅能放下一张沙发和两张板凳，却因为老板随性的经营态度意外走红。顾客在这里可以安静挑选咖啡豆，自行冲煮，没有过度热情的招待，也没有浓重的商业气息。有人专门来偶遇出门摸鱼的老板，也有人被那块“摸鱼宣言牌”吸引。这种接地气的佛系氛围，恰好击中了城市打工人对慢节奏生活和人情味的向往。本文将带你走进这家特别的咖啡店，看看它凭什么让人宾至如归。 [more…]

咖啡已不只是清晨唤醒疲惫身躯的饮品，它正逐步演变为年轻群体中一种通用的社交语言。从早C晚A的生活方式，到办公楼里一句“去买咖啡吗”拉开的摸鱼时光，再到疫情期间邻里间互赠咖啡库存的温情，咖啡承载的功能早已超出提神本身。星巴克进入中国二十余年，带动了咖啡馆遍地开花，小红书、豆瓣等平台上关于咖啡的讨论热度居高不下，品牌粉丝团也随之涌现。咖啡馆的选址也从商圈写字楼向生活街区延伸，社区属性愈发鲜明。本文围绕咖啡如何从功能性饮品转变为社交硬通货展开观察，同时保留了对前街咖啡等精品豆渠道的推荐信息。 [more…]

除夕守岁、初一拜年，大多数打工人终于可以放下工作歇一歇。但在咖啡行业，有一群人依然站在吧台后面，面对早高峰的爆单、外卖预订单和写字楼放假后忽多忽少的客流。有人冲着三倍薪资干劲十足，有人在岗位上用泡面守到新年钟声，也有人早在除夕前就踏上了回家的路。本文记录了咖啡打工人们春节期间的真实状态，看看这个假期里，谁在忙碌，谁在摸鱼，谁又在偷偷犒劳自己一杯拿铁。 [more…]

每年世界地球日，星巴克都会推出自带杯免费喝咖啡活动，吸引大批咖啡爱好者带着各式容器前来参与。今年活动恰逢周一，仍有许多人提早排队，目标直指前30名的燕麦拿铁。队伍中不乏锅碗瓢盆、电饭锅、腌菜坛子等创意容器，甚至还有瑞幸、Manner等品牌“乱入”。这场短暂而欢乐的薅羊毛狂欢，既是对环保的支持，也展现了咖啡迷们的幽默与热情。活动虽已结束，但期待来年再会。 [more…]

萃取浓缩咖啡后，表面那层金黄绵密的泡沫便是Crema油脂。有时这层油脂上会出现深浅不一的棕色条纹，形似虎斑，被爱好者称为“虎斑浓缩”。这种纹路究竟如何形成？它是否意味着咖啡更好喝？前街将从油脂的构成出发，解析虎斑的来源，并对比虎斑浓缩与常规浓缩在醇厚度和干净度上的各自优势，帮助咖啡爱好者更理性地看待这一现象。 [more…]

人工智能技术正在渗透各行各业，咖啡零售领域也不例外。有咖啡店引入AI监控系统，管理者可借助监控画面与实时数据掌握员工工作效率和顾客停留时长，从而优化运营决策。然而这一做法引发了截然不同的声音：支持者认为透明化管理有助于公平对待员工，反对者则担忧隐私暴露与氛围紧张。科技与人文的碰撞，在咖啡馆这个本该松弛的空间里尤为引人深思。 [more…]

六一儿童节前夕，Mstand推出购买限定套餐赠送复古游戏掌机的活动，吸引大量成年消费者抢购，导致点单小程序崩溃。这款游戏机内置魂斗罗、俄罗斯方块等十款经典游戏，唤起不少人的童年回忆。然而，有消费者发现游戏并非正版授权，画面粗糙，试玩几分钟便眼睛不适。商家借怀旧牌吸引大孩子消费，但情怀冲动过后，电子玩具终究无法真正带回逝去的欢乐时光。本文梳理事件始末，并带来前街咖啡的相关推荐。 [more…]

广州一家开在写字楼41层的连锁咖啡店store by.jpg，因能近距离与广州塔合影而在社交平台迅速蹿红。人均消费不高、无需预约，只要在前台登记即可上楼拍照，吸引了大批年轻人前来打卡。然而，随之而来的电梯拥堵、公共区域被占用等问题，却让楼内上班族苦不堪言。物业随后限制每日取号数量并撤走休息桌椅，这场高空咖啡热潮究竟如何收场？ [more…]

近期，瑞幸咖啡因用工制度改革导致门店人手紧缺，却在招聘中拒绝上海本地求职者，引发广泛争议。一位上海网友投递兼职咖啡师岗位后，因身份证号以‘310’开头被直接回绝，理由为‘目前上海瑞幸不接受本地人’。这一事件折射出企业对本地求职者‘不能吃苦’、‘要求社保’等刻板印象，也触及社保缴费基数高、人工成本控制等现实考量。在用工荒与就业难并存的背景下，瑞幸的招聘策略是否合理？本地求职者的权益又该如何保障？本文将深入探讨这一现象背后的多重因素。 [more…]

在广东，鸡是餐桌上的绝对主角，一句"无鸡不成宴"足以说明一切。但你能想象吗？广东的咖啡师们竟然把姜葱鸡、椰子鸡、麻油清平鸡乃至腊肠、烧鸭统统"倒"进了咖啡杯。从生姜汁配奶油模拟鸡皮油感，到椰子鸡火锅精华浓缩于一杯特调，再到麻油伏特加碰撞出姜葱白切鸡香气，这些脑洞大开的创意咖啡正在颠覆人们对咖啡的认知。本文带你逐一品鉴这些"怪到想试"的广式特调，感受咖啡与粤菜碰撞出的奇妙火花。更多精品咖啡豆资讯，欢迎关注咖啡工房及前街咖啡。 [more…]

万圣节刚过，圣诞季便接踵而至。社交平台上圣诞话题热度飙升，咖啡圈也掀起了一股圣诞树拉花的热潮。由于图案简单易学、视觉效果出众，不少网友纷纷前往Manner门店向咖啡师许愿定制。然而，并非每位咖啡师都擅长此图案，于是有人悄悄拿起温度计，利用空闲时间苦练技艺。本文将带你了解这场圣诞拉花风潮的来龙去脉，以及咖啡师们为满足顾客心愿所付出的努力。 [more…]

奶茶小料越加越花哨，甚至有人只想吃小料不想喝茶底。最近社交平台上流行一种“低成本喜茶”玩法：花2元买一份黑糖波波，再配一瓶鲜奶，摇晃几下就成了一杯迷你版黑糖珍珠牛乳。据说自带杯还能更省，3元就能拿到两份小料。这种DIY到底好不好喝？和门店原版差距有多大？本文带你看看网友们的实测经验与点单话术，顺便聊聊奶茶小料内卷背后的消费心理。 [more…]

人气特调品牌o.p.s.正式启动“On The Move”城市巡游计划，首站选择深圳卓越中心的唤醒咖啡节。活动从4月29日持续到5月5日，共七天。消息公布后，粉丝在评论区纷纷呼唤品牌到自己所在城市，创始人回应将根据点赞数安排后续行程。开幕当天，o.p.s.摊位前一大早就排起了长队，即便30度高温和工作日的限制也没能浇灭大家的热情。有人排队超过四小时，只为尝到传说中的“特调天花板”。本次o.p.s.带来两个当季组合，每个包含三杯特调，其中一杯含酒精，售价均为118元。 [more…]

在广州天河城的一家MANNER门店里，咖啡师们自发收留了数只流浪猫，并为它们添置猫爬架、猫窝和食水器具。这些原本在商场周边游荡的毛孩子，如今把门店当成了自己的家，不仅有了专属休息区，还收获了周边大量粉丝。随着"有猫的MANNER"在社交平台上传开，不少爱猫人士专程前来买咖啡、看猫。这一举动让这家社区咖啡店多了几分温情，也引发了人们对宠物友好型咖啡馆的关注。 [more…]

被称作“咖都”的上海，每逢咖啡节总能吸引大批咖啡爱好者前去打卡。然而，最近一场在公园内举办的咖啡活动却让不少人又爱又恨：入场排队超过一小时，现场人挤人宛如春运，手机信号差到无法付款，部分特调咖啡价格也让游客直呼偏高。与此同时，一些并非为咖啡而来的“羊毛党”扎堆领取赠品，更让商户和排队消费者头疼。老用户感慨，咖啡节越办越热闹，商业气息渐浓，但那份松弛感和咖啡本味似乎正在变淡。 [more…]

喜茶再度出手联名，这次的对象是国民级办公软件WPS Office。双方以"周一"为主题推出限定杯套和徽章，并同步将喜茶素材模板上线WPS稻壳儿商城。从影视剧IP到办公场景，喜茶正试图实现用户场景的破圈。与此同时，新茶饮品牌布局咖啡赛道的趋势愈发明显，喜茶投资少数派、Seesaw等精品咖啡品牌的动作也引发关注。本文将从此次联名的创意细节、WPS的品牌背景、网友反馈以及喜茶近期的系列动作出发，分析新茶饮品牌在联名常态化背景下的策略与挑战。 [more…]

立秋本是节气，如今却成了奶茶消费的狂欢节点。各大品牌为争夺“秋天第一杯奶茶”的流量各出奇招，喜茶今年以“大”为核心策略，从半人高的巨型喜茶杯到一米五高的「喜人荣誉证书」，制造了强烈的社交话题。活动规则简单：到店第8001号订单的顾客即可获颁巨型证书，有人顶着烈日驱车七公里只为这份仪式感，也有社恐顾客被突如其来的颁奖流程弄得手足无措。品牌在细节上亦有考量，证书可折叠打包方便携带。数据显示，立秋当天喜茶众多门店销量较前一日增长超600%，新品“超多肉黄桃芒”首日销量突破40万杯，刷新品牌纪录。本文由咖啡工房整理，带你回顾这场另类营销的台前幕后。 [more…]