在广东，鸡是餐桌上的绝对主角，一句"无鸡不成宴"足以说明一切。但你能想象吗？广东的咖啡师们竟然把姜葱鸡、椰子鸡、麻油清平鸡乃至腊肠、烧鸭统统"倒"进了咖啡杯。从生姜汁配奶油模拟鸡皮油感，到椰子鸡火锅精华浓缩于一杯特调，再到麻油伏特加碰撞出姜葱白切鸡香气，这些脑洞大开的创意咖啡正在颠覆人们对咖啡的认知。本文带你逐一品鉴这些"怪到想试"的广式特调，感受咖啡与粤菜碰撞出的奇妙火花。更多精品咖啡豆资讯，欢迎关注咖啡工房及前街咖啡。
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广东人对鸡的执念到底有多深？打个比方，摊开广东地图，轮廓活脱脱就是一只鸡腿！日常用语里也少不了鸡的身影——"藤鸡"形容手忙脚乱，"走鸡"指错失良机，"偷鸡"嘛，说的就是此刻正在摸鱼的你。
广东有句老话叫"无鸡不成宴"，任凭粤菜如何百花齐放，唯有鸡能稳坐餐桌头把交椅——连咖啡也不例外。
这股风潮能玩到什么程度？一句话概括：咖啡配鸡，天下无敌！
「姜葱鸡咖啡」
这杯特调用到了生姜汁、奶油、芝麻沙拉汁、葱丝和熟芝麻。
葱丝、姜汁与芝麻酱汁赋予咖啡姜葱蘸料般的咸香，奶油则模拟出鸡皮油脂的顺滑口感。爱吃鸡的和不爱吃鸡的，看到这杯都得愣住！
「椰子鸡咖啡」
配料包括金桔汁、椰子水、马蹄沙姜椰肉混合汁以及小米椒。
椰子鸡火锅的精华被完整封存在一杯咖啡之中。这让人想起一段经典对话："原来海南椰子鸡是深圳的代表菜，而不是海南，因为是海南椰子 鸡。"
「麻油清平鸡特调」
在咖啡中融入了麻油、伏特加、青柠和哈密瓜，属于酒调咖啡。
闻起来有姜葱白切鸡的香气，入口却清爽顺滑。搭配酸辣凤爪一起享用，酒咖的酸甜与凤爪的刺激相互交织，味蕾和胃都仿佛踏入全新维度。
「榴莲椰子鸡」
不知各位是否喝过榴莲壳煲鸡汤？听着像黑暗料理，但确实是广东人才会做的汤品，味道还真不赖。
这款特调咖啡的灵感大概就来源于此，要是再加几粒枸杞，那就更有灵魂了！
除了鸡之外，烧鸭、烧鹅、腊肠也纷纷"沦陷"，被广东人倒进了咖啡里。比如：
「腊肠冰啡」
用到了玫瑰露酒、石湾玉冰烧、皇上皇腊肠、菠萝和紫苏。
腊肠裹着菠萝，出餐前经过炙烤，油脂与香气滴入带有酒香的特调咖啡中，满满的皇上皇风味！
「烧鸭酸梅酱咖啡」
"吃烧鸭烧鹅不蘸酸梅酱，等于没有灵魂！"这款特调加入了酸梅酱、青柠汁、酸梅粉和潮汕南姜梅粉。
咸、酸、甜一应俱全，正是烧鹅鸭蘸酸梅酱后留在舌尖的味道！不知道这款咖啡用的是不是带有酒香的咖啡液呢？如果是，那就完美了！
「啡鸡餐」
"好多野好似街边糯米鸡咁，整定噶"——很多事就像街边买的糯米鸡，早已注定。
咖啡或酒调搭配糯米鸡，一口油腻一口清爽，妈妈再也不用担心我糯米鸡吃多了！
看完只想感叹一句：
"好怪！不确定，再看一眼！ 嗯！想试！"
特调来源：各位广东咖啡师的脑洞！
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