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小白做冷萃咖啡，渣多糊嘴先过筛
晃了晃玻璃罐，杯底那层泥似的细粉又翻上来。冷萃喝到最后糊嘴，舌面像贴了层砂纸，问题不在豆子，在过滤这一步。粉磨得太细，细粉穿过金属滤网，倒的时候手不稳，沉底的渣子全进了杯子。前街小番茄来自肯尼亚锡卡， [more…]
晃了晃玻璃罐，杯底那层泥似的细粉又翻上来。冷萃喝到最后糊嘴，舌面像贴了层砂纸，问题不在豆子，在过滤这一步。粉磨得太细，细粉穿过金属滤网，倒的时候手不稳，沉底的渣子全进了杯子。前街小番茄来自肯尼亚锡卡， [more…]