瑞幸官宣刘亦菲代言后，轻轻茉莉乳茶迅速成为热门单品，然而不少消费者饮用后发现杯底留有白色颗粒或沉淀，口感也被描述为带有明显粉感。有瑞幸员工透露，饮品中的茉莉茶汤实际由茶粉调配而非茶叶现泡，加上部分门店为提速用搅拌替代雪克摇匀，可能导致粉料未完全溶解。消费者则更倾向于认为白色粉末来自乳制品残留，对原料品质产生疑虑。截至发稿，瑞幸官方尚未给出明确回应。

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瑞幸宣布刘亦菲担任官方代言人之后，明星同款的轻轻茉莉乳茶迅速走红，销量持续攀升，成为不少粉丝到店必选的饮品。不过，最近一部分顾客在品尝后注意到，这杯瑞幸奶茶虽然风味尚可，却和他们认知里的奶茶存在一些差异。

在多数人的理解中，当前连锁茶饮品牌出品的奶茶，基本做法无非是鲜奶搭配现萃茶汤，有时还会添入糖浆等辅料来调和风味。而从瑞幸员工分享的制作过程视频来看，操作时员工会按顺序把糖浆、牛奶、轻乳以及茉莉花茶汤逐一放入雪克壶，混合均匀后再倒进打包杯，整体流程与普通奶茶门店差别不大。

然而不少顾客反映，喝完奶茶后打包杯底部会残留白色颗粒状物质。有些网友没有及时清理杯子，过了一阵子才发现纸杯底部积了一层沉淀。

与此同时，另一些消费者在饮用后表示，这款新品入口有“刮嗓子”的感觉，还能察觉出颗粒感，粉质感很重，类似豆浆粉没有完全冲开的状态。欠佳的饮用体验加上成分不明的沉淀物，让人们对瑞幸奶茶所用原料产生了疑问。

有用户就这一现象向瑞幸小程序的人工客服进行咨询，获得的答复是“属于正常情况”。而每天要制作数十杯饮品的门店员工也认可该饮品会出现沉淀。他们对此的解释是，制作视频里用到的茉莉茶汤，实际上是事先用茶粉加水调配而成的原料，并非茶叶现泡所得。因此员工们推测，顾客喝到的颗粒物很可能是未能彻底溶解的茶粉。

除此之外，部分店员还提到，这款饮品的标准制作流程应当是把各种原料分别加入雪克壶，再通过摇晃使其充分混合。但出杯量较大的门店为了提升效率，店员有可能省略摇晃步骤，改用搅拌等方式代替。所以他们猜测，不规范的制作手法同样可能造成沉淀物的出现。

瑞幸员工的解释听起来有一定道理，但仍有顾客坚持认为杯底的颗粒是白色的，结合瑞幸对外公布的主要原料信息，他们更倾向认为这些白色粉末属于乳制品沉淀，怀疑牛奶或轻乳本身存在品质问题。

目前很多茶饮品牌都会在产品上标注“鲜奶+现泡茶”之类的宣传语，这在无形之中强化了奶茶爱好者对健康、优质奶茶的期待。正因如此，在消费者看来，瑞幸新品采用茶粉调配的茉莉茶汤，让产品品质显得稍逊一筹，也明显拖累了整体口感。

此次大多数尝鲜的消费者对新品中突出的“粉感”表示不满，同时也期望瑞幸能严把原材料质量关，让顾客喝得安心。至于消费者当下对轻乳茶抱有的种种顾虑，瑞幸方面暂时还没有给出明确回应。

图片出自：小红书

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